Solanum melongena « Black Beauty »
มะเขือยาว Black Beauty, mélonge, béringe: พันธุ์อเมริกันจากต้นศตวรรษที่ 20 นี้ได้กลายเป็นพันธุ์มาตรฐานของมะเขือยาวสีดำ—พันธุ์ที่กำหนดภาพจำของผักชนิดนี้ในความคิดของเรา ออกผลเร็วและให้ผลผลิตสูง ผลมีสีดำเข้มเป็นเงางาม ขึ้นชื่อว่าเก็บรักษาได้นาน
ลักษณะเด่น:
-
ผลสีดำเป็นเงา: ยาวประมาณ 13 ซม. เนื้อแน่นและมีรสขมน้อย
-
พันธุ์ออกผลเร็ว: ให้ผลผลิตเร็วและมาก เป็นข้อได้เปรียบในสภาพอากาศของเรา
-
ปลูกในกระถางได้: ปรับตัวได้ดีบนระเบียงและพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งเมื่อปลูกในภาชนะขนาดใหญ่
ข้อควรระวัง:
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์มะเขือ ใบและผลอ่อนมีโซลานีน จึงไม่ควรรับประทาน เฉพาะผลที่เจริญเต็มที่และมีผิวเป็นเงาเท่านั้นที่รับประทานได้ และต้องปรุงสุกเสมอ
- เป็นพืชไม่ทนต่อความเย็นและน้ำค้างแข็ง: จะเริ่มได้รับผลกระทบเมื่ออุณหภูมิกลางคืนลดต่ำกว่า 12 °C
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: อบอุ่น มีแดดจัด และกำบังลม
-
ดิน: อุดมด้วยฮิวมัสมาก ดินลึก ร่วนชื้น และระบายน้ำได้ดี เป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารสูงมาก: การเติมปุ๋ยหมักสุกในปริมาณมากมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการติดผล และไม่ทนน้ำขัง
-
วิธีการ: เริ่มเพาะในกระถางภายในอาคารได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ที่อุณหภูมิ 24-26 °C — นี่คือจุดสำคัญ มะเขือยาวงอกได้ไม่ดีหากอุณหภูมิต่ำกว่า 20 °C และต้องการความอุ่นมากกว่ามะเขือเทศในเรื่องนี้ ปลูกลงแปลงได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไปเท่านั้น โดยต้องพ้นความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งทั้งหมดแล้ว ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง เว้นระยะ 60 ซม. และปักค้าง เพราะลำต้นที่มีผลจำนวนมากจะโค้งล้มได้ง่าย
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความชื้นในดิน โดยไม่ให้ใบเปียก คลุมดินให้หนา
- เคล็ดลับ: ในสภาพอากาศของเรา ควรจำกัดผลไว้ที่ 5 หรือ 6 ผลต่อต้น โดยเด็ดยอดเหนือผลสุดท้าย คุณจะได้มะเขือยาวที่สุกเต็มที่จริง ๆ แทนที่จะมีผลเล็ก ๆ ที่ไม่สมบูรณ์นับสิบผล
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเกี่ยวเมื่อผิวมีสีดำสนิทและ เป็นเงา ทันทีที่ผิวเริ่มด้าน แสดงว่าผลสุกเกินไปแล้ว: เนื้อจะมีรสขมและเต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีม่วงของมันต้องอาศัยการผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน: เป็นผึ้งบัมเบิลบีที่สามารถสั่นกล้ามเนื้อด้วยความถี่สูง ซึ่งทำหน้าที่นี้ ผึ้งเลี้ยงไม่สามารถทำได้
- ดังนั้น การมีผึ้งบัมเบิลบีอยู่ในสวนจึงช่วยเพิ่มผลผลิตมะเขือยาวของคุณโดยตรง
การใช้ประโยชน์:
- อบในเตาอบ ใส่ในราตาตูย มูซากา ทำคาเวียร์มะเขือยาว หรือย่าง ต้องปรุงสุกเสมอ ห้ามรับประทานดิบ
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ผลหนึ่งผลเจริญเลยระยะที่เหมาะแก่การรับประทานไปมาก จนผลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวย่น จากนั้นจึงนำเมล็ดออก ล้างและผึ่งให้แห้ง มะเขือยาวเป็นพืชผสมตัวเองเป็นหลัก การผสมข้ามจึงมีจำกัด ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
พันธุ์คลาสสิกแห่งแปลงผักเมดิเตอร์เรเนียน ออกผลเร็วและให้ผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์
