Sanguisorba minor
Småblodtopp, salladsblodtopp, liten blodtopp: släktnamnet kommer från latinets sanguis sorbere, ”absorbera blod”, med hänvisning till dess traditionella användningsområden. I trädgården är den framför allt en oförtjänt bortglömd kryddväxt, vars unga blad ger sallader en frisk ton av gurka och grön valnöt — och vars finflikiga bladverk förblir grönt hela vintern.
Kännetecken:
-
Dekorativt bladverk: mycket fint uppdelat i tandade småblad, bildar det graciösa rosetter och förblir vintergrönt.
-
Originell smak: en kombination av gurka och grön valnöt, med en lätt bitter och sträv ton.
-
Härdig perenn: outtröttlig och med färska blad året runt, även under den kalla årstiden.
Såddtips:
-
Läge: sol eller lätt skugga, den anpassar sig till båda.
-
Jord: sandig, djup, torr och helst kalkrik — den växer spontant på magra gräsmarker och torra sluttningar. Den tål inte stående fukt och behöver ingen gödsling: i alltför näringsrik jord förlorar bladen i smak.
-
Metod: så på våren, direkt på växtplatsen eller i kruka, och täck fröna lätt. Varken blötläggning eller stratifiering behövs. Se hur du sår dina frön.
Planteringstips:
- Plantera den i kanten av prydnadsträdgården, i köksträdgården, i en kryddväxtodling eller i en kruka med minst 40 cm diameter, med 30 cm avstånd mellan plantorna.
Skötselråd:
- Klipp bort blomstänglarna så snart de visar sig för att koncentrera plantans kraft på produktionen av unga, späda blad, som är de smakrikaste.
- Skär ner tuvan sent på vintern för att stimulera nya skott.
Skörderåd:
- Plocka alltid de unga bladen i mitten, eftersom de är späda. Ät dem färska: torkning förstör helt deras fina smak.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Om den får blomma pollineras de märkliga rödaktiga blomhuvudena av vinden, men besöks också av små insekter.
- Det vintergröna bladverket erbjuder skydd nära marken hela vintern, när de flesta perenner har vissnat ner.
Användning:
- Färska blad i sallader, kalla såser, kvarg eller drycker, där de bidrar med sin gurkton. Traditionell medicinalväxt. Se våra medicinalväxter att så.
Skörda egna frön:
Låt några blomstänglar växa upp och bilda sina kantiga frukter, och skörda dem när de blivit bruna och torra. Småblodtoppen självsår sig dessutom gärna i trädgården. Se hur du förvarar dina frön.
Kvalitetsengagemang: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer sorter som kan förökas vidare och inte är hybrider, testar deras grobarhet, rensar och förpackar dem omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen är deras egna.
Upptäck en bortglömd kryddväxt på nytt, tillgänglig färsk även mitt i vintern.
