Capparis spinosa
Kaprisbusken har en anmärkningsvärd överlevnadsstrategi: den växer ofta direkt i sprickorna på gamla medelhavsmurar av sten, nästan helt utan jord. Den här taggfria sorten har kvar hela sin medelhavstålighet, utan de besvär som taggiga grenar medför.
Egenskaper:
-
Graciöst växtsätt: buskigt och slingrande växtsätt, utbredd form på cirka 50 cm i höjd och 1 meter i bredd, med hängande grenar.
-
Kortvarig blomning: de vita, väldoftande blommorna med långa violetta ståndare varar bara en enda dag vardera, mellan juni och juli.
-
Halvhärdig: den klarar temperaturer ned till -5 °C och tål torka anmärkningsvärt väl när den väl har rotat sig.
Sådd:
-
Placering: full sol, så varmt som möjligt — intill en södervägg är idealiskt.
-
Jord: torr, stenig, kalkrik, mycket mager och framför allt perfekt dränerad. Det här är en växt som trivs under extrema förhållanden: jordförbättra aldrig och undvik all tung eller fuktig jord, som är dödlig för rötterna. I kruka krävs en blandning av planteringsjord, sand och grus.
-
Metod: groningen är känd för att vara svår och långsam. Blötlägg fröna i 24 timmar i ljummet vatten och genomför sedan en kallstratifiering i 2–3 veckor innan du sår dem i kruka på våren. Ha tålamod: det kan ta flera veckor innan de gror.
Plantering:
- Plantera endast på friland i södra Frankrike. På andra håll odlas den i kruka och tas in på vintern, skyddad mot kyla, i ett svalt och ljust utrymme.
Skötsel:
- Vattna mycket sparsamt, endast under det första året. Beskär grenarna kraftigt mot slutet av vintern för att stimulera produktionen av nya knoppar.
Skörd:
- Plocka blomknopparna tidigt på morgonen, medan de fortfarande är helt slutna: det är de som blir kapris efter inläggning i salt eller vinäger. De minsta är mest eftertraktade.
Gynnsamma kombinationer:
- Den har samma krav som andra medelhavsväxter, till exempel äkta lavendel, som den tillsammans med bildar en harmonisk och vattenbesparande torr stenrabatt. Se våra torktåliga växter.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De stora blommorna är kortlivade, men mycket uppskattade av bin under den korta dag de blommar.
- Förmågan att kolonisera murar och stenpartier gör den till ett uppskattat skydd för smådjur i torra trädgårdar.
Användning:
- Blomknopparna blir kapris; de unga frukterna, som skördas senare, ger kapriskorn, som är lika uppskattade i det medelhavska köket.
Skörda egna frön:
Låt några knoppar slå ut och sedan utvecklas till frukt. Skörda frukten när den är helt mogen, öppna den och ta ut de små bruna fröna ur fruktköttet. Skölj och torka dem sedan. Se så sparar du dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybridiserade sorter som har testats med avseende på grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna möjligheten att så om, år efter år, med frön som verkligen tillhör dem.
Förvandla en del av din trädgård till en medelhavsinspirerad miljö med dessa frön av taggfri kaprisbuske.
