Solanum lycopersicum
Tomate Tigerella, Mr Stripey, tomate listada: obtida em Inglaterra na década de 1950, é imediatamente reconhecível pelas suas riscas. Os seus frutos vermelho-alaranjados são raiados de amarelo-dourado, um padrão que se acentua à medida que o fruto amadurece e que a torna impossível de confundir num cesto.
Características:
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Frutos listados: vermelho-alaranjados com riscas amarelas, muito decorativos, de 4 a 6 cm.
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Precoce: uma das primeiras a produzir, cerca de dois meses após a plantação.
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Polpa sumarenta: sabor intenso e ligeiramente ácido, muito refrescante.
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Rústica: desenvolve-se bem em climas frescos, algo raro entre as variedades de tomate originais.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno e calor.
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Solo: rico, solto e bem drenado, enriquecido com composto bem decomposto.
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Método: semeie principalmente de março a abril sob abrigo, a 20 °C no mínimo — abaixo dessa temperatura, as sementes não germinam. Cubra com 5 mm de substrato. Transplante para um vaso quando surgirem as duas primeiras folhas verdadeiras. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante depois das últimas geadas, deixando 60 cm entre plantas. Enterre o caule até às primeiras folhas: o tomateiro emite raízes ao longo de toda a parte enterrada, o que resulta numa planta mais vigorosa.
- É uma variedade indeterminada: coloque um tutor resistente logo no momento da plantação.
Conselhos de manutenção:
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Regue sempre junto ao pé, nunca sobre a folhagem, de preferência de manhã: a água nas folhas facilita a entrada do míldio. Cubra o solo com uma camada espessa de cobertura morta.
- Regue regularmente e sem variações bruscas para evitar que os frutos rachem.
- Elimine os rebentos laterais para concentrar a seiva nos frutos e antecipar a colheita.
- Faça uma rotação de três a quatro anos.
Conselhos de colheita:
- Nesta variedade, a cor, por si só, não diz tudo: o fruto está maduro quando o fundo alaranjado está bem definido e cede ligeiramente à pressão do dedo. As riscas amarelas permanecem visíveis quando maduro; não são sinal de imaturidade.
- Conserve à temperatura ambiente, nunca no frigorífico.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas flores são polinizadas por vibração: apenas os abelhões as exploram plenamente. Atraí-los melhora diretamente a sua colheita.
- Variedade reprodutível, o seu cultivo contribui para a preservação da diversidade cultivada. Consulte os nossos tomates antigos para semear.
Utilização:
- Crua em saladas, onde as suas rodelas listadas fazem todo o efeito, em carpaccio ou simplesmente cortada ao meio com um fio de azeite. A sua precocidade faz dela o primeiro tomate da época.
Recolher as suas próprias sementes:
Retire a polpa de um fruto bonito e bem maduro, deixe-a fermentar durante dois a três dias em pouca água — esta etapa destrói a camada gelatinosa que inibe a germinação — e depois enxague: as sementes saudáveis afundam-se. Seque-as estendidas numa superfície plana. Consulte conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Tomates listados e precoces, impossíveis de confundir.
