Sementes de dióspiro (Diospyros kaki)

Diospyros kaki

Caquizeiro, dióspiro, caqui, figo-caque, caqui do Japão, persimmon: o nome do género, Diospyros, significa «trigo de Zeus» ou «alimento dos deuses» em grego. No inverno, quando as folhas caíram, os seus frutos cor de laranja vivo permanecem suspensos nos ramos nus como lanternas — um espetáculo que, por si só, vale a pena plantá-lo.

Características:

• Duplo espetáculo: folhagem exuberante, de laranja a vermelho, no outono, seguida dos frutos suspensos nos ramos nus no inverno.
• Árvore de porte médio: 6 a 10 metros, caducifólia, com uma silhueta ampla e elegante.
• Frutos doces: laranjas e carnudos, colhidos no final da época, quando o pomar já está vazio.
• Rústica e fácil: resiste bem ao frio e requer poucos cuidados depois de estar estabelecida.

O que deve saber sobre a adstringência:

• Muitas variedades de dióspiro são adstringentes enquanto não estão bem maduras: se forem comidas demasiado cedo, deixam uma sensação áspera muito desagradável na boca. Espere até que o fruto esteja tão mole como uma bolsa, quase translúcido.
• Dica: uma noite no congelador, ou a proximidade de maçãs maduras num saco fechado, acelera bastante o desaparecimento da adstringência.

Conselhos de sementeira:

• Exposição: soalheira, protegida dos ventos frios.
• Solo: profundo, fresco, bem drenado e de preferência neutro. Tolera mal os solos muito calcários e a humidade estagnada. A incorporação de composto aquando da plantação favorece o seu crescimento.
• Método: recomenda-se uma estratificação a frio de 1 a 3 meses (mistura húmida no frigorífico). Depois, semeie num vaso na primavera, a 20-25 °C, num substrato leve e bem drenado. Germinação em 4 a 8 semanas. Consulte como semear as suas sementes.

Conselhos de plantação:

• Transplante para o terreno depois das últimas geadas, num local soalheiro, prevendo 4 a 5 metros de espaço livre.
• Também se desenvolve muito bem como bonsai, cujos frutos miniatura causam sensação — consulte o nosso guia criar um bonsai a partir de uma semente.

Conselhos de manutenção:

• Regue regularmente durante os primeiros anos e, depois, com menor frequência: o dióspiro tolera a seca quando está bem enraizado.
• Poda mínima, no final do inverno: frutifica nos ramos do ano, e uma poda demasiado severa compromete a colheita.

Conselhos de colheita:

• Colha no final do outono, depois da queda das folhas, cortando o fruto com um pedaço do pedúnculo. Deixe-o depois amadurecer à temperatura ambiente até ficar mole.

Associações benéficas:

• Compõe um pomar mediterrânico com o romãzeira ou a amoreira-preta. Aos seus pés, plantas aromáticas como a alfazema atraem os polinizadores. Consulte as bases da permacultura.

Interesse para a biodiversidade:

• Os seus frutos tardios, muitas vezes deixados em parte na árvore, alimentam melros, tordos e toutinegras no coração do inverno — um recurso raro nesta época.
• A sua floração primaveril discreta é visitada pelas abelhas, e a sua abundante folhada alimenta a vida do solo.

Utilização:

• Frutos frescos, comidos à colher quando estão bem maduros, secos à maneira japonesa (hoshigaki) ou transformados em compota, geleia e marmelada. É também uma árvore muito ornamental.

Simbologia:
O caquizeiro simboliza a sabedoria, a paciência e a prosperidade em muitas culturas asiáticas. É frequentemente plantado junto às casas pela sua longevidade e pela generosidade dos seus frutos, que chegam quando tudo o resto já deixou de produzir.

Recolher as suas próprias sementes:
Retire as sementes de um fruto bem maduro, limpe-as de toda a polpa, seque-as durante alguns dias e depois conserve-as num local fresco até à estratificação de inverno. Consulte como conservar as suas sementes.

Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.

Lanternas cor de laranja nos ramos nus, no coração do inverno.