Raphanus sativus
Rabanete oriental cor-de-rosa, rabanete de inverno cor-de-rosa, daikon cor-de-rosa: é um rabanete de verão e outono, com uma raiz alongada, até 20 cm, de um rosa intenso. A sua polpa mantém-se suave e estaladiça, ao contrário de muitos rabanetes grandes, que se tornam picantes — o que faz dele um dos poucos que podem ser consumidos crus sem restrições.
Características:
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Raiz longa e cor-de-rosa: até 20 cm, muito decorativa às rodelas.
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Sabor suave: pouco picante, perfeito cru em saladas.
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Colheita tardia: do verão ao outono, quando os rabanetes pequenos já terminaram.
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Fácil de cultivar: pouco exigente, necessita sobretudo de regularidade na rega.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: meia-sombra a soalheira.
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Solo: leve, solto, fresco, profundo e sem pedras — um fator determinante, dada a extensão da raiz. Um solo compacto ou pedregoso dá origem a raízes bifurcadas. Evite estrume fresco, que provoca o mesmo problema.
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Método: semeie diretamente na terra de junho a setembro, em covachos espaçados 20 cm entre si, a 2 cm de profundidade. A sementeira direta é essencial: não tolera transplante. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Faça um desbaste, deixando uma planta por covacho. Regue regularmente e sem oscilações: a alternância entre seca e rega torna a raiz oca e picante.
- A sementeira no fim do verão é preferível: semeado demasiado cedo na primavera, espiga antes de formar a raiz.
Conselhos de colheita:
- Colha antes das geadas fortes, soltando a terra à volta antes de arrancar — a raiz é longa e parte facilmente.
- As folhas também podem ser consumidas, salteadas ou em sopa.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- A sua raiz aprumada cria galerias que arejam o solo em profundidade e facilitam o trabalho das minhocas.
- Se o deixar espigar, produzirá cachos de flores brancas a lilases, muito visitadas por abelhas e sirfídeos, cujas larvas devoram os pulgões.
Utilização:
- Cru, em rodelas finas ou ralado em saladas, marinado em pickles, ou cozinhado em sopa e no wok. A sua cor rosa acrescenta um verdadeiro toque visual aos legumes crus.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe uma planta na terra durante o inverno: espigará na primavera e formará vagens dilatadas, que devem ser colhidas quando estiverem secas. Atenção: os Raphanus sativus cruzam-se entre si; isole-o dos outros rabanetes. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Um rabanete grande, suave e colorido, para as colheitas do fim da estação.
