Sinapis alba
Mostarda-branca, mostarda-amarela: esta planta foi durante muito tempo considerada uma simples erva daninha das bermas dos campos, antes de os jardineiros redescobrirem as suas qualidades como adubo verde. Rápida, robusta e generosa, merece muito mais do que a reputação que tem.
Características:
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Crescimento rápido: planta anual que pode ultrapassar 1,20 m em poucas semanas, com folhas de 15 a 40 cm.
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Melhora o solo: como adubo verde, saneia o solo, estrutura a terra através das suas raízes e sufoca naturalmente as ervas daninhas.
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Condimentar: as suas sementes, amarelas apesar do nome, são utilizadas desde a Antiguidade como condimento.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: soalheira; cresce rapidamente com muita luz.
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Solo: todos os tipos de solo, incluindo solos pobres, argilosos ou calcários — adapta-se extraordinariamente bem. Não necessita de fertilização: é ela que enriquecerá a terra. Aprecia apenas um solo fresco no momento da germinação.
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Método: semeie diretamente no local, a lanço, da primavera ao fim do verão, sobre solo revolvido. Não é necessário usar alvéolos nem demolhar previamente: a germinação é muito rápida, muitas vezes em menos de uma semana. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Nenhum. Corte-a antes de produzir sementes se não quiser que se propague novamente, depois deixe-a como cobertura morta ou incorpore-a superficialmente no solo.
Associações benéficas:
- Em rotação com o trevo-branco ou a fácelia, diversifica os adubos verdes da horta. No entanto, tenha atenção para não a cultivar antes das couves: por pertencerem à mesma família, partilham as mesmas doenças. Tudo é explicado no nosso artigo sobre adubos verdes.
Importância para a biodiversidade:
- As suas flores amarelas, quando a deixamos florir antes de a incorporar no solo, são muito visitadas por abelhas e outros polinizadores numa época em que os recursos começam a escassear.
- O seu enraizamento denso alimenta a vida do solo quando se decompõe — consulte as bases do solo vivo.
Utilização:
- As suas sementes são amplamente utilizadas como condimento, nomeadamente no fabrico de mostarda. As folhas jovens também podem ser consumidas em salada, com o seu característico sabor picante.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe as síliquas (vagens finas) amadurecerem e secarem na planta, depois retire as sementes à mão ou esfregando-as entre as palmas das mãos sobre um recipiente. Atenção: propaga-se muito facilmente por semente; deixe produzir sementes apenas a quantidade de que necessita. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Adicione a mostarda-branca ao seu jardim para ter um solo vivo e protegido das ervas daninhas!
