Solanum lycopersicum
Tomate-cereja vermelha, tomate-cocktail, tomate-groselha: a mais clássica e segura das variedades de tomate-cereja. Doce, precoce e incansável, produz centenas de frutos numa única planta e tolera condições em que as variedades de frutos grandes falham — é o tomate ideal para uma primeira horta ou varanda.
Características:
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Frutos doces: pequenas esferas vermelho-vivo de 2 a 3 cm, agrupadas em longos cachos.
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Precoce e produtiva: começa a produzir cedo e sem interrupção até às primeiras geadas.
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Resistente: bastante menos sensível às doenças do que as variedades de frutos grandes.
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Perfeita para vasos: desenvolve-se muito bem numa varanda, num recipiente fundo.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno, tanto na horta como numa varanda.
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Solo: rico, solto e bem drenado. A incorporação de composto favorece o seu desenvolvimento, embora seja muito menos exigente do que as variedades de frutos grandes.
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Método: semeie de fevereiro a abril, sob abrigo ou no interior, a 20 °C no mínimo — abaixo desta temperatura, as sementes não germinam. Cubra com 5 mm de substrato. Transplante para um vaso individual quando surgirem as duas primeiras folhas verdadeiras e, depois, para o exterior após as últimas geadas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante, deixando 60 cm entre plantas. Enterre o caule até às primeiras folhas: o tomate emite raízes ao longo de toda a parte enterrada, o que resulta numa planta mais vigorosa e resistente à seca.
- Instale o tutor ou a gaiola para tomateiros logo no momento da plantação, para não danificar as raízes mais tarde.
Conselhos de manutenção:
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Regue sempre junto ao pé, nunca sobre a folhagem, de preferência de manhã: a água nas folhas facilita a entrada do míldio. Cubra o solo com uma camada espessa de cobertura vegetal.
- Regue regularmente e sem variações bruscas: a alternância entre seca e rega faz com que os frutos rachem.
- Nos tomates-cereja, a remoção dos rebentos laterais é facultativa: deixar a planta crescer em forma de arbusto aumenta o número de frutos, se tiver espaço e um suporte suficiente.
- Faça uma rotação de três a quatro anos.
Conselhos de colheita:
- Colha o cacho inteiro quando a maioria dos frutos estiver bem vermelha ou vá colhendo à medida que amadurecem. Conserve à temperatura ambiente, nunca no frigorífico, que destrói os seus aromas.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas flores são polinizadas por vibração: apenas os abelhões, capazes de fazer vibrar os músculos das asas na frequência adequada, as aproveitam plenamente. Acolhê-los melhora diretamente a sua colheita.
- É uma variedade reprodutível, que lhe permite voltar a semear de ano para ano. Consulte os nossos tomates antigos para semear.
Utilização:
- Como aperitivo, em saladas, espetadas, confitada no forno a baixa temperatura ou em picles. É também o tomate que as crianças colhem e comem diretamente na horta.
Colher as suas próprias sementes:
Retire a polpa de alguns frutos bem maduros e deixe-a fermentar durante dois a três dias em pouca água — esta etapa destrói a camada gelatinosa que inibe a germinação — e depois enxague: as sementes saudáveis afundam-se. Seque-as estendidas. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
O tomate mais seguro para começar e o mais generoso.
