Solanum lycopersicum
Tomate-Cereja Vermelha, tomate-cocktail, tomate-groselha: a mais clássica e segura das tomates-cereja. Doce, precoce e incansável, produz às centenas numa só planta e tolera condições em que as variedades de frutos grandes falham — é a tomateira ideal para uma primeira horta ou uma varanda.
Características:
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Frutos doces: pequenas esferas vermelho-vivo de 2 a 3 cm, agrupadas em longos cachos.
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Precoce e produtiva: produz cedo e sem interrupção até às geadas.
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Resistente: bastante menos sensível às doenças do que as variedades de frutos grandes.
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Perfeita para cultivo em vaso: desenvolve-se muito bem numa varanda, num recipiente fundo.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno, tanto na horta como numa varanda.
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Solo: rico, solto e bem drenado. A incorporação de composto favorece o seu desenvolvimento, embora seja bastante menos exigente do que as variedades de frutos grandes.
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Método: semeie de fevereiro a abril, sob abrigo ou no interior, a 20 °C no mínimo — abaixo desta temperatura, as sementes não germinam. Cubra com 5 mm de substrato. Transplante para um vaso quando surgirem duas folhas verdadeiras e depois para o exterior após as últimas geadas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante, deixando 60 cm entre plantas. Enterre o caule até às primeiras folhas: a tomateira emite raízes ao longo de toda a parte enterrada, o que resulta numa planta mais vigorosa e resistente à seca.
- Instale o tutor ou a gaiola para tomateiros logo no momento da plantação, para não danificar as raízes mais tarde.
Conselhos de manutenção:
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Regue sempre junto ao pé, nunca sobre a folhagem, de preferência de manhã: a água nas folhas facilita a entrada do míldio. Cubra o solo com uma camada espessa de cobertura morta.
- Regue regularmente e sem oscilações: a alternância entre seca e rega provoca o rebentamento dos frutos.
- Nas tomates-cereja, a remoção dos rebentos axilares é facultativa: deixá-los crescer em forma de arbusto aumenta o número de frutos, se tiver espaço e um suporte adequado.
- Faça uma rotação de três a quatro anos.
Conselhos de colheita:
- Colha o cacho inteiro quando a maioria dos frutos estiver bem vermelha ou vá colhendo à medida que amadurecem. Conserve à temperatura ambiente, nunca no frigorífico, que destrói os seus aromas.
Associações benéficas:
Importância para a biodiversidade:
- As suas flores são polinizadas por vibração: apenas os abelhões, capazes de fazer vibrar os músculos das asas à frequência adequada, as exploram plenamente. Acolhê-los melhora diretamente a sua colheita.
- Por ser uma variedade reprodutível, permite-lhe voltar a semear de ano para ano. Consulte as nossas tomates antigas para semear.
Utilização:
- Como aperitivo, em saladas, espetadas, confitada no forno a baixa temperatura ou em picles. É também a tomate que as crianças colhem e comem diretamente na horta.
Colher as suas próprias sementes:
Retire a polpa de alguns frutos bem maduros, deixe-a fermentar durante dois a três dias em pouca água — esta etapa destrói a película gelatinosa que inibe a germinação — e depois passe por água: as sementes saudáveis caem para o fundo. Seque-as estendidas. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
A tomate mais segura para começar e a mais generosa.
