Raphanus sativus
Avlang reddik, halvlange rosa reddiker med hvit tupp, reddik for alle måneder: Dette er grønnsaken som lærer de utålmodige tålmodighet – eller egentlig omvendt. Sådd i dag kan den høstes om tre til seks uker, noe som gjør den til en ideell vekst for nybegynnere, for å fylle en ledig rad eller for å få barn interessert i hagearbeid.
Kjennetegn:
-
Svært rask vekst: 3 til 6 uker fra såing til tallerken.
-
Avlang rot: rosa med hvit tupp, sprø og lett sterk.
-
Dyrking i potte: passer perfekt i plantekasser, på terrasser og balkonger.
-
Forskjøvet såing: fra mars til september, for kontinuerlig høsting.
Såtips:
-
Plassering: solrik, eller lett skyggefull midt på sommeren – varmen gjør den sterk og hul.
-
Jord: frisk, porøs, humusrik, veldrenert og uten steiner, som deformerer roten. Tilfør aldri fersk gjødsel, som får roten til å forgreine seg.
-
Metode: så tynt, direkte på voksestedet, bare 1 cm dypt. Så litt om gangen, men annenhver uke: Det er langt mer effektivt enn én stor såing der alt blir klart samtidig. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 4 cm hvis såingen er for tett: Når reddikene står tett, lager de blader i stedet for røtter.
-
Det avgjørende punktet: vann ofte, og la aldri jorden tørke ut. En reddik som tørster, blir sterk, trevlete og hul – dette er den viktigste årsaken til mislykket dyrking.
Høsteråd:
- Høst tidlig og uten å vente: Etter det optimale tidspunktet blir roten hul og svampaktig på bare noen få dager.
- Bladene skal ikke kastes: De egner seg utmerket til supper og pesto.
Gode samplantinger:
- Sådd sammen med gulrot spirer den raskt og markerer raden – et gammelt triks: Reddikene høstes før gulrøttene trenger plass. Unngå å plante den i nærheten av agurker og squash. Se gode samplantinger i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Hvis den får gå i blomst, produserer den hvite til lilla blomster som besøkes flittig av bier og blomsterfluer, hvis larver spiser bladlus.
- De grønne, sprø og pepperaktige skulperne kan dessuten spises rå – enda en grunn til å la den blomstre.
Bruk:
- Rå med litt salt, med smør på brød, i salat eller som sylteagurk. Bladene i suppe eller pesto, og de rå skulperne som aperitiff.
Høste egne frø:
La noen planter gå i blomst og deretter danne sine oppsvulmede skulper. Høst dem når de er helt tørre, og belgene. Vær oppmerksom på at Raphanus sativus krysspollinerer seg imellom: Isoler frøplanten din fra andre reddiker. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Sesongens første innhøsting – og den raskeste i kjøkkenhagen.
