Brassica rapa « Rond de Nancy »
Rundnepen Rond de Nancy, hvit nepe med fiolett krage, åkerrundnepe: Denne gamle lorrainske sorten utmerker seg med sin hurtighet – beregn seks til åtte uker fra såing til innhøsting. Det hvite kjøttet er mildt og søtt, uten den skarpheten som har gitt nepen et urettferdig rykte som knapphetsgrønnsak.
Kjennetegn:
-
Rund rot med fiolett krage: hvitt, mørt og søtt kjøtt.
-
Svært rask vekst: bare 6 til 8 uker fra såing til tallerken.
-
Svært lang innhøstingsperiode: fra mai til november, samt god vinterlagring.
-
Hardfør og lettdyrket: tåler kulde godt og krever lite stell.
Såtips:
-
Plassering: solrik, eller halvskygge midt på sommeren.
-
Jord: fuktig, løs, dyp og uten steiner, lett beriket med godt omdannet kompost. Bruk aldri fersk gjødsel, da den får røttene til å bli forgrenede.
-
Metode: så direkte på voksestedet – neper bør ikke prikles eller plantes om – 1 cm dypt, i rader med 25 cm avstand. Kan dyrkes på friland eller under tak. Så med tre ukers mellomrom. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 10 cm. Det viktigste: vann regelmessig, og la aldri jorden tørke ut. En nepe som mangler vann, blir skarp, hul og trevlete – dette er den vanligste årsaken til skuffelser.
- Dekk med organisk materiale for å holde på fuktigheten.
Innhøsting:
- Høst dem unge, når de er omtrent på størrelse med en tennisball. Blir de større, blir de trevlete og mister sødmen.
- Ikke kast bladverket: Det kan brukes i suppe eller pesto og er svært godt.
Gode samplantinger:
- Den trives godt sammen med erter, bønner og salat. Unngå nærheten av andre korsblomstrede vekster, som den deler skadegjørere med. Se samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Den raske veksten gjør den til en utmerket overgangsvekst for å fylle en ledig bedplass og unngå å la jorden ligge bar.
- Hvis den får gå i blomst, danner den klaser med svært nektarrike gule blomster som er verdifulle om våren.
Bruk:
- Rå, revet eller blandet med andre rå grønnsaker, glasert i smør, i gryteretter, supper og stuing – og selvfølgelig sammen med and, den klassiske kombinasjonen. Unge blader kan spises rå i salat eller brukes i suppe.
Høste egne frø:
Den er toårig og setter frø det andre året: La noen røtter stå i jorden gjennom vinteren, og høst deretter de brune, tørre skulper. Vær oppmerksom på at den krysser seg med andre Brassica rapa, særlig kinakål. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsengasjement: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, tester spireevnen, sorterer og pakker frøene med omhu, uten noen kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
En gammel, rask og mild grønnsak som fortjener å bli oppdaget på nytt.
