Brassica rapa « Rond de Nancy »
Rund Nancy-nepe, hvit nepe med lilla nakke, kålnepe: Denne gamle lothringen-sorten utmerker seg med sin hurtighet — beregn seks til åtte uker fra såing til innhøsting. Det hvite kjøttet er mildt og søtt, uten den skarpe smaken som har gitt nepen dens ufortjente rykte som en grønnsak for nødstider.
Kjennetegn:
-
Rund rot med lilla nakke: hvitt, mørt og søtt kjøtt.
-
Svært rask vekst: bare 6 til 8 uker fra såing til tallerken.
-
Svært lang innhøstingsperiode: fra mai til november, samt god vinterlagring.
-
Hardfør og enkel: tåler kulde godt og krever lite stell.
Såtips:
-
Plassering: solrikt, eller halvskygge midt på sommeren.
-
Jord: frisk, løs, dyp og uten steiner, lett beriket med godt omdannet kompost. Bruk aldri fersk husdyrgjødsel, da den får røttene til å forgreine seg.
-
Metode: så direkte på voksestedet — nepen bør ikke prikles — 1 cm dypt, i rader med 25 cm avstand. Kan dyrkes på friland eller under tak. Så med tre ukers mellomrom. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 10 cm. Det avgjørende punktet: vann regelmessig uten noen gang å la jorden tørke ut. En nepe som tørster, blir skarp, hul og trevlete — dette er den viktigste årsaken til skuffelser.
- Dekk jorden med mulch for å holde på fuktigheten.
Innhøsting:
- Høst når de er unge, omtrent på størrelse med en tennisball. Blir de større, blir de trevlete og mister sødmen.
- Ikke kast bladverket: Det kan brukes i suppe eller pesto og er utmerket.
Gode samplantinger:
- Den trives godt sammen med erter, bønner og salat. Unngå nærheten av andre korsblomstrede planter, som den deler skadegjørere med. Se samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Den raske veksten gjør den til en utmerket overgangsgrønnsak for å fylle en ledig bedrad og unngå å la jorden ligge bar.
- Hvis den får gå i blomst, danner den klaser med svært nektarrike gule blomster som er verdifulle om våren.
Bruk:
- Rårevet eller blandet med andre rå grønnsaker, glasert i smør, i grønnsaksgryte, suppe eller stuing — og selvfølgelig sammen med and, den klassiske kombinasjonen. Unge blader kan spises rå i salat eller brukes i suppe.
Høste egne frø:
Den er toårig og går i frø det andre året: La noen røtter stå i jorden over vinteren, og høst deretter de brune, tørre skulperne. Vær oppmerksom på at den krysser seg med andre Brassica rapa, særlig kinakål. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Kvalitetsforpliktelse: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergne-vulkanene og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omtanke, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
En rask og mild gammel grønnsak som fortjener å bli oppdaget på nytt.
