Beta vulgaris var. cicla «Rabarbra Rød»
Rødbete med bladstilker Rabarbra Rød, rød bladbete, bladbete med røde stilker, joutte: De strålende karminrøde stilkene har gitt den navnet sitt – de minner om rabarbrastilker, men har ingen botanisk forbindelse med rabarbra. Det er samme art som rødbete, men den er foredlet for bladene og stilkene, ikke roten.
Kjennetegn:
-
Karminrøde stilker: lysende i motlys og spektakulære både i kjøkkenhagen og i blomsterbedet.
-
To grønnsaker i én: de kjøttfulle stilkene tilberedes som asparges, mens det grønne bladet brukes som spinat.
-
Svært lang høsteperiode: høst blad for blad, fra våren til frosten.
-
Kan dyrkes overalt: på friland, i blomsterbed eller til og med i potte.
Såtips:
-
Plassering: solrik.
-
Jord: dyp, fuktig, rik på organisk materiale og veldrenert. Et rikelig tilskudd av kompost gir bredere og mørere stilker.
-
Metode: Så fra våren til sommeren, direkte på voksestedet, 2 cm dypt i rader med 40 cm avstand. Som hos rødbete er hvert «frø» et glomerulus som inneholder flere frø: tynning er nødvendig. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 30 cm når plantene har 4 blader. Vann regelmessig for å holde jorden fuktig, særlig i varme perioder: Det hindrer at planten går for tidlig i frø.
- Dekk jorden rundt planten. I milde områder gjør et enkelt vinterdekke det mulig å høste gjennom hele vinteren.
Høsting:
- Høst de ytterste bladene ett og ett, og la alltid midten være intakt: Planten vokser videre og produserer i flere måneder. Skjær aldri ned hele planten.
- Plukk unge blader, som er mørere, i stedet for å vente til de blir svært store.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Det frodige og langvarige bladverket dekker jorden store deler av året, beskytter den mot uttørking og gir skjul for løpebiller og nyttedyr.
- Den langvarige tilstedeværelsen opprettholder plantedekket på sensommeren og høsten, når de fleste radene er tomme.
Bruk:
- Skill stilkene fra det grønne: Stilken kan tilberedes med béchamelsaus, stekes i panne eller gratineres, mens det grønne kan sauteres med hvitløk eller brukes i pai. Unge blader kan spises rå i salat, der de røde nervene gir en flott effekt. Se våre gamle og flerårige grønnsaker.
Høst dine egne frø:
Den er toårig, men dyrkes vanligvis som ettårig fordi den raskt går i frø. La én plante stå i jorden gjennom vinteren: Blomsterstengelen utvikler seg fra juni til september det andre året. Høst de tørre blomsterstandene. Vær oppmerksom på at den krysser seg med rødbeter: Isoler frøplanten. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som rettesnor. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne, og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vi tror på å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
To grønnsaker i én, med røde stilker som lyser opp kjøkkenhagen.
