Sorghum bicolor subsp. nigrum
Svart durra, afrikansk svart durra, storhirs: Dyrket i Afrika i over fem tusen år er durra verdens femte viktigste kornslag, og likevel nesten ukjent i hagene våre. Denne svarte formen tilfører matverdien en slående prydverdi: purpur- til svarte stengler og mørke topper som strukturerer et bed på en måte få ettårige planter kan måle seg med.
Kjennetegn:
-
Grafisk silhuett: opprette, purpursvarte stengler som blir opptil 2 meter høye, toppet med mørke, svært dekorative topper sent i sesongen.
-
Rask vekst: fullfører hele syklusen på 4–5 måneder og produserer mye biomasse.
-
Tørketålende: Det dype rotsystemet gjør at planten tåler tørre somre uten problemer.
Forholdsregler:
- Som alle durraarter inneholder unge skudd og nye skudd etter nedskjæring cyanogene forbindelser og må ikke brukes som fôr til dyr. Bare modne korn og en fullt utviklet plante kan brukes i dyrefôr.
Såtips:
-
Plassering: solrik; den trenger varme.
-
Jord: vanlig og veldrenert, også mager – dette er et kornslag fra tørre områder og er bemerkelsesverdig nøysomt. Viktig: Vent til jorden er oppvarmet (minst 15 °C); såing i kald jord fører til at frøene råtner.
-
Metode: ingen stratifisering nødvendig. Så direkte i jorden om våren etter siste frost, eller i pluggbrett fra mars–april under tak, med frøene 1–2 cm dypt. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Vann moderat: Når planten først er etablert, tåler den tørke svært godt. Tynn plantene til 20–30 cm.
Høsting:
- Høst toppene når kornene er harde og stenglene begynner å gulne. Beskytt dem mot fugler med et nett eller en papirpose: De får øye på dem før du gjør det.
Gunstige samplantinger:
- Kan dyrkes sammen med belgvekster som hvitkløver, som beriker jorden med nitrogen, et næringsstoff planten trenger mye av.
- De solide stenglene fungerer som naturlige støtter for lette klatreplanter, etter prinsippet fra de amerikanske urfolkenes «tre søstre». Se samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Kornene gir rikelig med næring til frøspisende fugler om høsten og vinteren dersom noen topper får stå igjen.
- Den er et utmerket sommerdekke og produserer mye biomasse. Det dype rotsystemet forbedrer jordstrukturen, og planten passer godt inn i vekstskifter. Se grønngjødsling.
- Tørketoleransen gjør den til en fremtidsrettet plante for vannbesparende hager.
Bruksområder:
- Kornene kan males til glutenfritt mel, poppes som popcorn eller fermenteres til tradisjonelle afrikanske drikker.
- I prydhagen tilfører de mørke stråene et markant grafisk uttrykk, og toppene er populære i tørkede buketter.
Symbolikk:
Durra symboliserer motstandskraft og tilpasning til tørre miljøer. Som næringsgivende kornslag for hele folkegrupper der hvete ikke lykkes, uttrykker den forbindelsen mellom landbrukstradisjoner og dyrket biologisk mangfold.
Høst dine egne frø:
La noen topper modne helt på planten til kornene er harde. Klipp dem deretter av og tørk dem under tak før du løsner kornene for hånd. Se oppbevaring av egne frø.
Kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage – Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er at gartnere igjen skal få muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Salget er forbeholdt hobbygartnere som søker kvalitet og autentisitet.
