Passiflora edulis
Grenadilla, pasjonsfrukt, maracuja, spiselig pasjonsblomst: Navnet «pasjonsblomst» kommer ikke fra romantikken, men fra jesuittmisjonærene på 1500-tallet, som så symbolene på Kristi lidelse i den komplekse blomsten – tornekronen i blomstertrådene og de tre naglene i arrene. En ekstraordinær blomst, etterfulgt av en ikke mindre bemerkelsesverdig frukt.
Kjennetegn:
-
Kraftig slyngplante: Den klatrer ved hjelp av slyngtråder, blir 5–6 meter lang og dekker raskt et espalier eller annet stativ.
-
Spektakulære blomster: Unik struktur med en krans av blomstertråder, velduftende og fascinerende kompleks.
-
Spiselige frukter: Maracujafruktene har aromatisk og syrlig fruktkjøtt som spises med teskje.
Forholdsregler:
- Frostømfintlig plante: Den tåler ikke frost og kan bare dyrkes på friland i middelhavsområder. Andre steder dyrkes den i en stor potte som overvintres i vinterhage eller drivhus.
- Spis bare frukter som er helt modne, når skallet begynner å bli lett rynkete – det er da de smaker best. Grønne frukter skal ikke spises.
Såtips:
-
Plassering: Full sol, på et varmt sted i ly for kalde vinder.
-
Jord: Humusrik, lett og veldrenert, men med evne til å holde på fuktigheten om sommeren – det er denne balansen du må finne. Tilførsel av kompost er gunstig, mens planten på sin side ikke tåler stillestående vann rundt røttene.
-
Metode: Ingen kuldestratifisering – denne tropiske arten trenger varme. Legg frøene i lunkent vann i 24–48 timer, og så dem deretter 1 cm dypt i et fuktig såsubstrat ved 25 °C. Spiringen er lunefull og ujevn: Beregn 2 uker til 2 måneder. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om våren, på friland i middelhavsområder eller i en stor potte andre steder, på en solrik balkong eller terrasse.
- Bind den opp allerede ved planting langs en vegg, et nettinggjerde eller en pergola: Slyngtrådene trenger et underlag å feste seg til.
Stell:
- Vann regelmessig om sommeren, særlig når planten står i potte. Dekk jorden rundt planten med mulch for å holde på fuktigheten.
- Beskjær mot slutten av vinteren for å lufte og begrense slyngplanten: Den bærer frukt på årets ved.
Høsting:
- Vent til fruktene faller av av seg selv eller til skallet blir rynkete: Da har fruktkjøttet nådd sitt høyeste aromanivå. En glatt og fast frukt er fortsatt for syrlig.
Betydning for biologisk mangfold:
- De komplekse, nektarrike blomstene er svært attraktive for store humler, som er de eneste sterke nok til å få tilgang til nektaren.
- Det tette bladverket på et stativ gir et verdsatt skjulested for insekter og fugler.
Bruksområder:
- Fruktene spises ferske med skje, eller brukes i juice, coulis og bakverk. Slyngplanten er også svært dekorativ på en pergola.
Symbolikk:
Pasjonsblomsten har fått navnet sitt gjennom misjonærenes symbolske tolkning av den: tornekronen, naglene og sårene etter Kristi lidelse. Den forbindes fortsatt med tro og spiritualitet.
Høst dine egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en godt moden frukt, la det fermentere i to til tre dager i litt vann, og skyll deretter grundig: De svarte frøene løsner fra frøhylsteret. Tørk dem og så dem raskt, ettersom spireevnen avtar med tiden. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, testet for spireevne, sortert og pakket omhyggelig uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Gi hagen et eksotisk preg med disse grenadillafrøene.
