Cucurbita pepo « Black Beauty »
Squash Black Beauty: utviklet i USA på 1920-tallet, har den blitt standarden for mørkegrønne, nesten svarte squash. Omdømmet skyldes ikke en eksepsjonell smak, men en kvalitet alle hageeiere setter pris på: en produktivitet som ikke avtar gjennom hele sommeren, så lenge man høster regelmessig.
Kjennetegn:
-
Svært produktiv: én godt stelt plante er mer enn nok for en familie.
-
Mørkegrønne frukter: nesten svart og blankt skall, fast og fin fruktkjøtt.
-
Opprett vekst: den danner en kompakt busk, som er enklere å håndtere enn en krypende squash.
-
Ideell for nybegynnere: en av de enkleste vekstene å lykkes med i kjøkkenhagen.
Forsiktighetsregler:
- Som hos alle gresskarvekster kan en frukt med svært bitter smak inneholde cucurbitaciner, naturlige forbindelser som irriterer fordøyelsessystemet. Smak alltid på et lite stykke rått: Hvis bitterheten er tydelig, kast hele frukten. Dette er sjeldent, men gjelder særlig frukter fra frø man har høstet selv etter kryssing med en prydgresskar.
Såtips:
-
Plassering: varmt og solrikt, i temperert klima.
-
Jord: lett, veldrenert og svært humusrik — dette er det avgjørende punktet. Squash er svært næringskrevende: plant den på en haug med moden kompost eller tilfør rikelig med organisk materiale. Den tåler ikke stillestående vann rundt rothalsen.
-
Fremgangsmåte: så om våren, i potter under tak fra april (20 °C), eller direkte på voksestedet etter den siste frosten, 2–3 cm dypt. Legg frøet på siden for å unngå at det råtner. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant ut etter frosten med 1 meters avstand. Dekk jorden godt med mulch for å holde på fuktigheten og holde fruktene rene.
Stell:
- Vann rikelig og regelmessig ved foten, uten å fukte bladverket: Det er slik meldugg, den viktigste sykdommen, sprer seg.
- Tips: Hvis de første fruktene gulner og råtner i enden, skyldes det ganske enkelt mangelfull pollinering tidlig i sesongen. Problemet løser seg av seg selv så snart hann- og hunnblomstene åpner seg samtidig.
Høsting:
- Høst fruktene unge, når de er 15–20 cm lange, og fremfor alt svært regelmessig: Hver frukt som får vokse seg stor på planten, stopper produksjonen av de neste. Det er den virkelige hemmeligheten bak en jevn avling.
- Hannblomstene, som kjennes igjen på den lange stilken, kan plukkes og tilberedes som friterte blomster uten å redusere avlingen.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- De store gule blomstene, som åpner seg tidlig om morgenen, gir rikelig med pollen og nektar til bier og humler.
- Det store bladverket dekker jorden, beskytter den mot uttørking og gir ly til nyttige smådyr.
Bruk:
- Rå i salat når den er svært ung, eller kokt, stekt, fylt, i grateng eller suppe. Blomstene kan tilberedes som friterte blomster.
Høste egne frø:
La én frukt vokse seg helt stor til skallet blir hardt og ikke lenger kan ripes med neglen. Ta deretter ut frøene, skyll dem og tørk dem flatt. Vær oppmerksom på at Cucurbita pepo lett krysser seg med hverandre (squash, patisson og prydgresskar) — isoler frøplanten. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, tester spireevnen, sorterer og pakker dem omhyggelig, uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø de virkelig eier, år etter år.
Det sikre valget i sommerens kjøkkenhage, riktbærende og problemfritt.
