Høstpotager: hva skal sås og når skal det høstes?

🍂 Høsten, en egen sesong for hagearbeid

Når dagene blir kortere og tomatene gir sitt siste sukk, trer høsthagen inn på scenen. Det er en nøkkelperiode for å forberede vinterhøsten, men også for å forutse våren. I motsetning til hva mange tror, er september og oktober måneder fulle av muligheter for oppmerksomme gartnere, enten de har en stor hage eller en enkel kjøkkenhage.

Her er et utvalg av høstsådd som bør prioriteres, ledsaget av praktiske råd og varianter tilpasset hver bruk.

---

🍃 Hva kan sås i september?

🌱 Bladgrønnsaker med rask vekst

• Mâche verte de Cambrai : såing på stedet til midten av oktober, den danner raskt små, myke rosetter, perfekte for vintersalater. Høsting etter 6 til 8 uker.

• Roquette : veldig rask, lett krydret, den kan sås fra september for sprø blader allerede i oktober.

• Laitue Merveille des 4 Saisons : godt tilpasset kjølige forhold, kan sås under tak eller tunnel for høsting allerede i februar.

🥕 Røtter med langsom utvikling

• Radis Noir Gros Rond d’Hiver eller Radis Daïkon : sådd til slutten av september, disse robuste variantene høstes fra november til januar, og kan oppbevares godt i kjelleren.

• Navet Rond de Nancy : sådd til slutten av september, gir den små, milde røtter på 6 til 8 uker.

🌿 Robuste aromatiske urter

• Gressløk, bladpersille eller koriander: sådd nå, spirer de forsiktig før vinteren og vokser kraftig igjen om våren.

🌾 Grønngjødsel å så

• Phacélie, hvitkløver, hvit sennep eller rug: disse plantene beskytter, nærer og lufter jorden fram til våren, samtidig som de begrenser ugress.

---

🍁 Og hva skal man så i oktober?

• Hvitløk eller rosa hvitløk : planting av fedd i godt drenert jord, solrik plassering. Høsting i juni.

• Épinard Monstrueux de Viroflay : produktiv sort, ideell for høsten. Såing i rader, høsting etter behov, blad for blad.

• Fava og vintererter (f.eks. sukkererter) : sådd i slutten av oktober i milde områder, gir tidlig høsting allerede neste vår.

---

🛠️ Tips for å lykkes med høstsåingen

• Forbered jorden godt : løsne den uten å vende for mye, bland inn moden kompost eller lombrikkompost.

• Tettere såing : de unge plantene vil beskytte hverandre mot kulden.

• Beskytt avlingene dine : et lag med døde blader eller tørt gress isolerer mot kulde og begrenser ugress.

• Pass på sneglene : svært aktive om høsten, de elsker unge blader. 

---

📅 Så- og høstkalender for høsten

---

 

🌿 Konklusjon

Kjøkkenhagen stopper ikke ved slutten av sommeren. Tvert imot, høsten er en overgangs- og forventningssesong, hvor hver såing er et løfte om grønt midt på vinteren. Ved å velge de rette sortene og følge noen enkle grep, gir du jorden din nytt liv... og kjøkkenet ditt uventede smaker.