Lactuca sativa
Sla Merveille des Quatre Saisons, Merveille de Quatre Saisons, roodkopsla: deze Franse variëteit uit de 19e eeuw doet haar naam eer aan — ze kan van de lente tot de herfst worden gezaaid, terwijl de meeste slasoorten tot één seizoen beperkt zijn. De bronsrode buitenbladeren omhullen een blond en knapperig hart; een contrast dat haar bijzonder aantrekkelijk maakt in een salade.
Kenmerken:
-
Tweekleurig blad: bronsrode buitenbladeren en een zacht, knapperig blond hart.
-
Veelzijdige variëteit: zaaiingen kunnen van maart tot september worden gespreid, vandaar haar naam.
-
Oude variëteit: ontwikkeld in de 19e eeuw en sindsdien nooit uit de moestuinen verdwenen.
-
Goede koudebestendigheid: verdraagt de frisse temperaturen aan het begin en einde van het seizoen.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig in de lente en herfst, halfschaduw tijdens de volle zomer. Zoals alle slasoorten schiet ze door bij een combinatie van warmte en lange dagen.
-
Bodem: vochtig, luchtig, humusrijk en goed gedraineerd. Compost toevoegen komt haar ten goede. Doorslaggevend is dat de bodem voortdurend vochtig blijft — zelfs kort uitdrogen zorgt ervoor dat de sla doorschiet en bitter wordt.
-
Methode: zaai de zaden nauwelijks bedekt, want ze hebben licht nodig om te kiemen. Zaai van maart tot september om de twee weken, in de volle grond, onder een koude bak of in een tunnel. Let op: boven 25 °C gaan slazaden in rust en kiemen ze niet meer — zaai in de schaduw of aan het einde van de dag tijdens de zomer. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit zodra de plantjes 4 of 5 bladeren hebben en houd 30 cm afstand, zonder de wortelhals te bedekken: dat is de belangrijkste oorzaak van rot bij jonge slaplanten.
Verzorgingstips:
- Geef regelmatig water aan de voet van de plant, bij voorkeur 's ochtends, zonder het blad nat te maken.
- Schoffel lichtjes en mulch om de bodem vochtig te houden.
Oogsttips:
- Oogst de hele krop door hem vlak boven de grond af te snijden zodra hij goed gevormd is. Wacht niet: wanneer een sla in het midden omhoog begint te komen, staat ze op het punt door te schieten en wordt ze bitter.
- Tip: laat het stronkje in de grond zitten; vaak vormt het nog enkele malse uitlopers.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen één plant doorschieten: de kleine gele bloemen worden bezocht door zweefvliegen en solitaire bijen, en de zaden dienen als voedsel voor putters.
- Door de snelle teelt blijft de bodem tussen twee hoofdteelten bedekt.
Gebruik:
- Rauw in salades, op brood of in een wrap. De stevigere buitenbladeren kunnen ook worden bereid: gestoofd, in een velouté of op Franse wijze met doperwtjes.
Je eigen zaden oogsten:
Laat een mooie plant doorschieten: ze vormt een hoge bloemstengel en daarna dopvruchten met een pluizig vruchtpluis. Oogst ze naarmate ze rijp worden, want dat gebeurt gespreid. Omdat sla zelfbestuivend is, is de kans op kruisbestuiving klein — dit is een van de eenvoudigste soorten om mee te beginnen als je zelf zaden wilt telen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride variëteiten, die op kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt worden, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die werkelijk van henzelf zijn.
Een oude tweekleurige variëteit, die bijna het hele jaar door kan worden gezaaid.
