Lactuca sativa
Sla Merveille des Quatre Saisons, Merveille de Quatre Saisons, roodkropsla: dit Franse ras uit de 19e eeuw doet zijn naam eer aan — het kan van de lente tot de herfst worden gezaaid, terwijl de meeste slasoorten tot één seizoen beperkt zijn. De bronsrode buitenbladeren omhullen een blond en knapperig hart; een contrast dat deze sla bijzonder aantrekkelijk maakt in een salade.
Kenmerken:
-
Tweekleurig blad: bronsrode buitenbladeren, een zacht en knapperig blond hart.
-
Veelzijdig ras: gespreid zaaien van maart tot september, vandaar de naam.
-
Oud ras: ontwikkeld in de 19e eeuw en sindsdien nooit uit moestuinen verdwenen.
-
Goede koudebestendigheid: verdraagt de koelte aan het begin en einde van het seizoen.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig in de lente en herfst, halfschaduw in de volle zomer. Zoals alle slasoorten schiet deze sla door wanneer warmte wordt gecombineerd met lange dagen.
-
Bodem: vochtig, los, humusrijk en goed gedraineerd. Compost toevoegen komt de plant ten goede. Doorslaggevend: de bodem moet voortdurend vochtig blijven — zelfs kortstondige uitdroging zorgt ervoor dat de sla doorschiet en bitter wordt.
-
Methode: zaai de zaden slechts licht bedekt, omdat ze licht nodig hebben om te kiemen. Zaai gespreid van maart tot september, om de vijftien dagen, in de volle grond, onder glas of in een tunnel. Let op: boven 25 °C gaan slazaden in rust en kiemen ze niet meer — zaai in de schaduw of aan het einde van de dag tijdens de volle zomer. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit zodra de zaailingen 4 of 5 bladeren hebben, met 30 cm tussenruimte, zonder de wortelhals te bedekken: dit is de belangrijkste oorzaak van rot bij jonge slaplanten.
Verzorgingstips:
- Geef regelmatig water aan de voet van de plant, bij voorkeur 's ochtends, zonder het blad nat te maken.
- Schraap de bodem licht los en mulch om het vocht in de bodem te behouden.
Oogsttips:
- Oogst de hele krop door deze vlak boven de grond af te snijden zodra hij goed gevormd is. Wacht niet: een sla waarvan het hart omhoog begint te komen, staat op het punt door te schieten en wordt bitter.
- Tip: laat de stronk in de grond staan; die produceert vaak enkele malse nieuwe scheuten.
Gunstige combinaties:
- Door de snelle groei is deze sla een uitstekende tussenteelt tussen langzamere groenten zoals kolen of prei. Ze groeit goed samen met wortelen, radijs en aardbeien. Bekijk combinaties in de moestuin.
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen één plant doorschieten: de kleine gele bloemen worden bezocht door zweefvliegen en solitaire bijen, en de zaden dienen als voedsel voor putters.
- Door de snelle teelt blijft de bodem bedekt tussen twee hoofdteelten.
Gebruik:
- Rauw in salades, op een sandwich of in een wrap. De stevigere buitenbladeren kunnen ook worden bereid: gestoofd, in een romige soep of op Franse wijze met doperwten.
Eigen zaden oogsten:
Laat een mooie plant in zaad schieten: deze vormt een hoge bloemstengel en daarna dopvruchten met een pluizig vruchtpluis. Oogst de zaden naarmate ze rijpen, want dat gebeurt verspreid over de tijd. Sla is zelfbestuivend, waardoor de kans op kruising klein is — het is een van de eenvoudigste soorten om mee te beginnen bij de zaadteelt. Bekijk hoe je zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. In de buurt van de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
Een oud tweekleurig ras, dat bijna het hele jaar door kan worden gezaaid.
