Hyssopus officinalis
Hyssop, heilig kruid, kruid van Joïe: al sinds de middeleeuwen wordt deze plant in kloostertuinen gekweekt. Ze behoort tot de planten die Karel de Grote opsomde in zijn capitularium De Villis. Haar intens blauwviolette aren en smalle, aromatische blad maken haar tot een van de mooiste decoratieve kruiden voor de droge tuin.
Kenmerken:
-
Diepblauwe aren: bloei van juli tot september, met rechtopstaande aren in een helder blauwviolette kleur.
-
Fijn, aromatisch blad: halfwintergroen; bij aanraking verspreidt het een kamferachtige, licht bittere geur.
-
Compacte halfheester: ongeveer 50 cm hoog; vormt een dichte pol die aan de basis verhout.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon, op een warme plek.
-
Grond: arm, droog, kalkrijk en vooral zeer goed doorlatend — dit is een plant van de mediterrane garrigue. Vooral stilstaand wintervocht, veel meer dan kou, wordt slecht verdragen. Voeg geen bodemverbeteraars toe: in schrale grond worden de aroma's geconcentreerd en blijft de plant compact.
-
Methode: een koude stratificatie verbetert de kieming. Zaai daarna in het voorjaar oppervlakkig, omdat de zaden licht nodig hebben, eerst in een potje en plant ze vervolgens uit.
Planttips:
- Plant uit in een rotstuin, border, randbeplanting of kruidentuin, met een plantafstand van 40 cm. Uitstekend geschikt als lage, gesnoeide rand, zoals in middeleeuwse kruidentuinen.
Verzorgingstips:
- Snoei elke lente licht terug zonder in het oude hout te snijden: zo voorkomt u dat de plant onderaan kaal wordt en verlengt u haar levensduur.
- Eenmaal gevestigd heeft de plant vrijwel geen water nodig.
Oogsttips:
- Oogst de bloeiende toppen aan het begin van de bloei, 's ochtends nadat de dauw is verdampt, wanneer de geur op zijn sterkst is. Droog ze in bosjes die u in de schaduw ophangt.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Dit is een van de meest nectarrijke planten die er zijn: haar aren gonzen de hele zomer letterlijk van de bijen en vlinders, en ze levert een gewaardeerde honing.
- Het halfwintergroene blad biedt overwinteringsbeschutting aan nuttige insecten.
- Dankzij haar droogteresistentie is ze een uitstekende keuze voor waterefficiënte tuinen.
Gebruik:
- In de keuken worden de bladeren met hun krachtige, licht bittere smaak spaarzaam gebruikt in vullingen, stoofschotels en soepen van peulvruchten. De bloemen geven salades een mooie decoratieve toets.
- Een historisch geneeskruid uit kloostertuinen. Bekijk onze geneeskruiden om te zaaien.
Symboliek:
Hysop wordt in de Bijbel genoemd als reinigingsplant en staat symbool voor zuiverheid en spirituele vernieuwing. De plant werd in alle middeleeuwse kruidentuinen gekweekt.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele aren op de plant bruin worden en volledig uitdrogen. Schud ze vervolgens boven een bakje: de kleine zwarte zaden vallen op de bodem van de kelkjes. Hysop zaait zich overigens gemakkelijk zelf uit. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die op kiemkracht worden getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Plant met deze zaden van echte hysop een stukje geschiedenis en traditie in uw tuin.
