Lactuca sativa var. longifolia
Suikerbindsla, kleine romaine, sucrine uit Bordeaux: dit is een miniatuurromaine, compacter en zachter van smaak. Haar naam liegt niet — het is de zoetste van de bindsla-variëteiten, zonder de bitterheid die bij andere soorten soms storend kan zijn. Dankzij haar kleine formaat is ze de ideale salade voor één of twee personen, in één keer geoogst wanneer je haar nodig hebt.
Kenmerken:
-
Zachte en zoete smaak: de minst bittere van de bindsla-variëteiten, zeer geliefd bij kinderen.
-
Dikke bladeren: tegelijk mals en knapperig, met een mooie stevige hoofdnerf.
-
Individueel formaat: een kleine, dichte krop, perfect om per stuk te oogsten.
-
Goed bestand tegen warmte: ze schiet minder snel door dan de meeste slasoorten, waardoor ze interessant is in de zomer.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig in het voorjaar en najaar, halfschaduw midden in de zomer. Ze verdraagt warmte beter dan andere slasoorten, maar is er niet ongevoelig voor.
-
Grond: fris, los, humusrijk en goed gedraineerd. Een constant vochtige bodem blijft doorslaggevend: uitdroging zorgt ervoor dat de sla doorschiet en bitter wordt.
-
Methode: zaai de zaden nauwelijks bedekt, want ze hebben licht nodig om te kiemen. In een kweekbed, vollegrond of pot, van maart tot augustus, om de twee weken gespreid. Let op: boven 25 °C gaan slazaden in kiemrust en kiemen ze niet meer — zaai bij grote hitte in de schaduw of aan het einde van de dag. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit zodra de plantjes 4 of 5 bladeren hebben en houd slechts 20 cm afstand — dankzij haar kleine formaat kan ze dichter op elkaar worden geplant dan andere slasoorten, een echte troef in een kleine moestuin of plantenbak.
-
Begraaf de wortelhals niet, om rotten te voorkomen.
Onderhoudstips:
- Geef regelmatig water aan de voet van de plant, 's ochtends, zonder het loof nat te maken. Mulch om de bodem fris te houden.
Oogsttips:
- Snijd de hele krop vlak boven de grond af zodra ze goed gevormd is — doorgaans wordt ze in één keer gegeten, en juist dat is haar grote voordeel.
- Laat het stronkje in de grond zitten: vaak groeien er enkele malse nieuwe scheuten uit.
Goede combinaties:
Bijdrage aan de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen één plant doorschieten: de kleine gele bloemen trekken zweefvliegen en wilde bijen aan, en de zaden voeden putters.
- Dankzij haar snelle groei blijft de bodem bedekt tussen twee hoofdteelten.
Gebruik:
- Rauw in een salade; haar zachte smaak heeft niet meer nodig dan een scheutje olie. Ook heerlijk in tweeën gesneden en gegrild op de plancha, of in zijn geheel gestoofd als bijgerecht.
Eigen zaden oogsten:
Laat een mooie plant doorschieten: ze vormt eerst een bloemstengel en daarna dopvruchtjes met vruchtpluis, die je naarmate ze gespreid rijpen geleidelijk kunt oogsten. Omdat sla zelfbestuivend is, komen kruisingen maar zelden voor — een ideale soort om te beginnen met zaadteelt. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de Vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en opnieuw te zaaien die echt van hen zijn.
De zachtste van de slasoorten, in individueel formaat.
