Withania somnifera
인도 인삼, 아슈와간다, 위타니아, 겨울체리라고도 불립니다. 산스크리트어 이름 ashwagandha는 신선한 뿌리에서 나는 매우 독특한 향을 가리켜 ‘말 냄새’를 뜻합니다. 3천 년 넘게 인도에서 재배되어 온 아슈와간다는 아유르베다 약전에 속하는 가장 대표적인 식물 중 하나입니다. 다만 진짜 인삼과는 식물학적으로 아무런 관련이 없습니다. 토마토의 사촌뻘인 가지과 식물입니다.
특징:
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여러해살이 관목: 높이 1~1.5m로, 수형은 관목처럼 자라며 잎은 회녹색을 띠고 솜털이 있습니다.
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장식적인 붉은 열매: 꽈리와 마찬가지로 종이처럼 얇은 꽃받침에 싸여 있습니다.
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굵고 다육질인 뿌리: 재배 1~2년 후 전통적으로 수확하는 부위입니다.
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가뭄에 강함: 건조 지대의 식물로, 자리를 잡은 뒤에는 물이 많이 필요하지 않습니다.
주의사항:
- 모든 가지과 식물과 마찬가지로 잎과 열매는 먹지 않습니다. 전통적으로 사용하는 부위는 뿌리뿐이며, 정해진 방식의 조제가 필요하므로 임의로 사용해서는 안 됩니다. 전문가의 지도를 받아 사용하세요.
- 우리 기후에서는 서리에 약합니다. 한해살이로 재배하거나, 서리가 들지 않는 곳에서 겨울을 날 수 있도록 화분에 심으세요.
- 열매는 어린아이의 손이 닿지 않는 곳에 두세요.
파종 방법:
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햇빛: 햇빛이 충분하고 따뜻한 곳.
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토양: 가볍고 모래가 많으며, 무엇보다 배수가 매우 잘되는 토양. 척박하고 건조한 토양도 견디지만 물이 고이면 치명적입니다. 밑거름을 넣지 마세요. 토양이 너무 비옥하면 뿌리보다 잎만 무성해집니다.
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방법: 이 씨앗은 저온 층적 처리가 필요하지 않습니다. 인도의 따뜻한 지역이 원산지인 식물이므로 오히려 따뜻한 환경을 필요로 합니다. 늦겨울에 실내나 보호된 장소에서 22~25°C로, 씨앗을 흙으로 살짝만 덮어 파종한 다음 마지막 서리가 지난 후 옮겨 심으세요. 씨앗을 화분과 흙에 파종하는 방법을 참고하세요.
심는 방법:
- 햇빛이 잘 드는 곳에 50cm 간격으로 옮겨 심으세요. 큰 화분에서도 매우 잘 자라며, 겨울에 실내로 들여놓으면 2년째에 더 발달한 뿌리를 얻을 수 있습니다.
관리 방법:
- 물을 적당히 주고, 물을 줄 때마다 흙이 마르도록 하세요. 비료는 필요하지 않습니다.
- 끝순을 집어주면 가지가 더 풍성하게 자랍니다.
수확 방법:
- 뿌리는 한 계절 동안 충분히 재배한 뒤, 잎이 노랗게 변하기 시작하는 가을에 수확합니다. 조심스럽게 뽑아 흙을 털고 솔질한 다음 토막 내어 말리세요.
함께 심기 좋은 식물:
- 백리향과 약용 세이지 같은 지중해성 허브와 따뜻하고 배수가 잘되는 환경을 좋아합니다. 토마토나 감자를 재배한 뒤에는 심지 마세요. 같은 과에 속하며 같은 질병이 발생할 수 있습니다.
생물다양성에 도움이 되는 점:
- 작고 연노란빛을 띠는 녹색 꽃이 눈에 잘 띄지는 않지만 많이 피며, 여름 내내 꿀벌과 작은 수분 매개 곤충이 찾아옵니다.
- 가뭄을 잘 견디므로 물을 절약하는 정원에 흥미로운 선택이 될 수 있습니다.
활용:
- 수천 년 동안 인도에서 사용되어 온 아유르베다 의학의 주요 약용 식물입니다. 파종할 수 있는 약용 식물을 참고하세요.
- 솜털이 있는 잎과 등불처럼 생긴 열매 때문에 식물학적 호기심을 충족하는 식물로도 재배합니다.
직접 씨앗 채종하기:
몇 개의 열매를 꽃받침 안에서 선명한 붉은색이 될 때까지 익힌 다음, 소량의 물에 으깨고 씻어 씨앗과 과육을 분리하세요. 보관하기 전에 평평하게 펼쳐 말리세요. 씨앗 보관 방법을 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 살아 있는 생명을 존중하는 마음을 바탕으로 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리 잡은 저희는 발아율을 테스트하고 세심하게 선별·포장한, 화학 처리를 전혀 하지 않은 재생산 가능한 비교배 품종을 선택합니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 파종할 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
아유르베다를 대표하는 식물로, 정원에서 가장 따뜻한 곳에 심어 보세요.
