Althaea officinalis
약용 마시멜로, 흰 접시꽃, 알테아, 생자크의 뒤영벌이라고도 불리는 이 식물의 뿌리에서 예전에는 마시멜로 과자의 원료인 폭신한 과자 반죽을 만들었습니다. 오늘날 산업적으로 생산되는 마시멜로에는 더 이상 들어가지 않지만, 식물의 이름에는 그 흔적이 남아 있습니다. 습한 지역에서 잘 자라는 아름다운 여러해살이풀로, 벨벳처럼 부드러운 잎과 섬세한 연분홍색 꽃이 특징입니다.
특징:
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벨벳 같은 잎: 잿빛이 도는 녹색 잎 전체에 특징적인 부드러운 솜털이 덮여 있어 매우 쉽게 알아볼 수 있습니다.
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키가 큰 여러해살이풀: 곧게 선 줄기가 1.50m까지 자라며, 7월부터 9월까지 연분홍색 꽃을 피웁니다.
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서늘하고 습한 환경의 식물: 유럽의 습한 초원, 습지, 염습지에서 자연스럽게 자랍니다.
파종 방법:
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햇빛: 양지에서 반그늘.
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토양: 깊고 비옥하며 무엇보다 서늘하고 습한 토양 — 이것이 가장 중요한 조건입니다. 이 카탈로그의 대부분의 식물과 달리 물을 머금는 무거운 토양을 좋아하며, 약간 염분이 있는 토양도 견딥니다. 겨울철 토양의 배수가 잘되면 서리에도 강합니다.
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방법: 저온 층적 처리를 하면 발아율이 크게 향상됩니다. 그 후 봄에 포트나 노지에 파종하고, 씨앗을 흙으로 살짝 덮어 주세요.
심기 방법:
- 연못 가장자리나 정원의 낮은 지대, 또는 텃밭에서 가장 서늘한 곳에 심고, 포기 사이를 60cm 정도 띄워 주세요.
관리 방법:
- 여름에는 물을 충분히 주고, 토양의 수분과 서늘함을 유지하도록 멀칭해 주세요. 겨울이 끝날 무렵 마른 줄기를 잘라 주세요.
수확 방법:
- 뿌리가 충분히 발달하는 2년 차 또는 3년 차 가을에 뿌리를 수확하세요. 꽃과 어린잎은 여름 동안 필요할 때마다 따면 됩니다.
함께 심기 좋은 식물:
- 연못 가장자리에 아름다운 풍경을 연출하는 습지 히비스커스와 마찬가지로 서늘하고 습한 환경을 좋아합니다. 가까운 친척인 왕접시꽃과도 잘 어울립니다.
생물 다양성에 대한 기여:
- 꽃에 꿀이 풍부해 한여름에 꿀벌과 뒤영벌을 끌어들입니다.
- 모든 아욱과 식물과 마찬가지로 나비 애벌레의 기주식물이며, 특히 작은멋쟁이나비의 먹이식물이 됩니다.
- 연못 가장자리에 심으면 물가를 녹화하고 수생 동물이 머물 수 있는 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다.
활용:
- 잎, 꽃, 뿌리 모두 식용할 수 있습니다. 특히 뿌리에는 점액질이 풍부해 소스와 다양한 요리를 자연스럽게 걸쭉하게 만드는 데 유용합니다. 자세한 내용은 식용 꽃을 참고하세요.
- 고대부터 사용되어 온 유럽 약전의 대표적인 전통 약용식물입니다. 자세한 내용은 파종할 수 있는 약용식물을 참고하세요.
직접 씨앗 채종하기:
몇 송이의 꽃이 작은 바퀴 모양의 둥근 열매를 맺도록 그대로 두었다가, 열매가 갈색으로 변하고 마르면 수확하세요. 각각의 열매는 씨앗 하나가 들어 있는 여러 조각으로 나뉩니다. 자세한 내용은 씨앗 보관하기를 참고하세요.
품질을 위한 약속: SemiSauvage - Permaculture에서는 생명에 대한 존중을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리 잡은 저희는 세대 재배가 가능하고 교배종이 아닌 품종을 선택하며, 발아율을 시험하고 정성껏 선별·포장합니다. 어떠한 화학적 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 씨앗을 다시 파종할 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
약용 마시멜로 씨앗으로 정원에 전통의 정취를 더해 보세요.
