Althaea officinalis
ウスベニタチアオイ、ゼニアオイ、アルテア、サン・ジャックのマルハナバチ――かつてマシュマロ菓子は、この植物の根から作られていました。現在の工業製品には長い間その原料が使われていませんが、その名前だけは残っています。湿地に生育する美しい多年草で、ビロードのような葉と、繊細な淡いピンク色の花が特徴です。
特徴：
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ビロード状の葉：灰緑色の葉は特徴的な柔らかな産毛に覆われており、とても見分けやすい姿をしています。
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大型の多年草：直立した茎は1.50mに達し、7月から9月にかけて淡いピンク色の花を咲かせます。
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湿り気のある環境を好む植物：ヨーロッパの湿った草地、沼地、塩性湿地に自生しています。
種まきのアドバイス：
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日当たり：日なたから半日陰。
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土壌：深く肥沃で、何よりも乾燥しない湿った土壌――ここが決定的に重要です。このカタログのほとんどの植物とは異なり、水分を保持する重い土を好み、やや塩分を含む土壌にも耐えます。冬に土壌の水はけが確保されていれば、凍結にもよく耐えます。
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方法：低温湿層処理を行うと発芽率が大きく向上します。その後、春にポットまたは直播きで、種を薄く覆ってまきます。
植え付けのアドバイス：
- 池の縁、庭の低い場所、または菜園の中でもっとも涼しく湿った場所に、60cm間隔で植え付けます。
手入れのアドバイス：
- 夏はたっぷり水やりをし、マルチングで土の湿り気を保ちます。冬の終わりに枯れた茎を切り戻します。
収穫のアドバイス：
- 根は十分に発達する2年目または3年目の秋に収穫します。花と若葉は夏の間、順次摘み取ります。
相性のよい植物：
- ローゼルと同じく湿り気のある環境を好み、池のほとりに美しい景観を作ります。また、近縁種であるジャコウアオイともよく調和します。
生物多様性への貢献：
- 花は蜜を多く含み、夏の盛りにミツバチやマルハナバチを引き寄せます。
- アオイ科の植物であるため、タテハチョウなどのチョウの幼虫の食草になります。
- 池の縁では、岸辺の緑化に役立ち、水生生物のすみかにもなります。
利用方法：
- 葉、花、根は食用になります。根は特に粘液質を豊富に含むため、ソースや料理に自然なとろみをつけるのに役立ちます。詳しくは食用花をご覧ください。
- 古代から利用されてきた、ヨーロッパの伝統的な薬草療法を代表する薬用植物です。詳しくは種から育てる薬用植物をご覧ください。
自家採種：
いくつかの花を残して、小さな車輪のような丸い実をつけさせます。実が茶色く乾燥したら収穫してください。それぞれの実は、種子を含む複数の区画に分かれます。詳しくは種の保存をご覧ください。
品質へのこだわり： SemiSauvage - Permacultureでは、いのちあるものへの敬意を基本理念として、種子の栽培と選抜を行っています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で交配種ではない品種を選び、発芽率を検査し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師の皆さまが、本当に自分のものと呼べる種を、年々まき直す力を取り戻せるようにすることです。
このウスベニタチアオイの種で、庭に伝統の彩りを加えてみませんか。
