ジャーマンカモミールの種（Matricaria chamomilla）

Matricaria chamomilla

ジャーマンカモミール、野生カモミール、マトリカリアとも呼ばれるこの小さなデイジーのような花は、黄金色の中心を持つことから太陽神ラーに捧げられていた古代エジプトの時代から栽培されてきました。中空でふくらんだ花托が特徴で、半分に切るだけで他のカモミールと見分けられます。

特徴：

• 豊かな開花：5月から10月にかけて、黄色く盛り上がった中心を持つ小さな白い頭花を咲かせます。葉は細かく切れ込みが入り、軽やかな印象です。
• 特徴的な香り：花をもむと、ローマンカモミールよりも甘く、フルーティーでまろやかな香りが広がります。
• とても育てやすい：あまり手のかからない一年草で、庭のほとんどどんな場所にも定着します。

種まきのアドバイス：

• 日当たり：たっぷり開花するには光が必要なため、日当たりのよい場所に植えます。
• 土：普通の土でよく、やせ地でも育ちます。軽く、水はけのよい土を選びます。荒れ地や畑の縁に自然に生えることからも、その粗食性がわかります。肥料は不要です。肥沃すぎる土では、株が軟弱になり花つきも悪くなります。
• 方法：秋または春（露地では4月末）に直播きします。発芽には光が必要な非常に細かい種なので、覆土せず土の表面にまき、軽く押さえるだけにします。水浸しにしたり、低温処理をしたりする必要はありません。種のまき方をご覧ください。

手入れのアドバイス：

• ほとんど必要ありません。発芽が密になった場合は20cm間隔に間引き、著しい乾燥時だけ水やりをします。

収穫のアドバイス：

• 花が満開のとき、朝露が乾いた後の朝に花頭を摘み取ります。白い花びらがまだ水平に開いている頃が適期です。風通しのよい日陰で、平らに広げて乾燥させます。

相性のよい植物：

• 菜園の縁にまくと、受粉昆虫や益虫を作物へ呼び寄せます。キンセンカなど、花壇のほかの花ともよく合います。菜園で花を組み合わせる方法をご覧ください。

生物多様性への貢献：

• 平らに開いた花頭は、短い口吻を持つ小型の受粉昆虫にも利用しやすく、ハナアブ、小型の単独性ハチ、益虫となる微小なハチ目昆虫が、蜜や花粉を容易に見つけられます。
• 5月から10月まで長く咲くため、シーズンを通して餌資源を提供できます。

利用方法：

• 古代から伝統的にハーブティーや化粧品に利用されており、現在もこれらの用途で世界中で最も多く栽培されている植物の一つです。種をまいて育てる薬用植物をご覧ください。

自家採種：
いくつかの花頭を株につけたまま完全に茶色くなるまで待ち、その後、容器の上で指でもみほぐします。種は非常に細かいので注意してください。カモミールは、翌年以降もこぼれ種でよく増えます。種の保存方法をご覧ください。

品質への取り組み：SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を基本に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、発芽率を試験した、固定種で交配種ではない品種を選び、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師の皆さまが本当に自分のものと呼べる種を、毎年、自分で採ってまける力を取り戻すことです。

繊細な美しさと比類のない香りを楽しむために、このマトリカリアカモミールの種を庭に加えてみませんか。