シュクリーヌレタスの種（Lactuca sativa）

Lactuca sativa var. longifolia

スクリーヌレタス、ミニロメイン、ボルドーのスクリーヌ：小型で、より密度が高く、よりまろやかなロメインレタスです。その名のとおり、レタスの中でも最も甘く、ほかの品種で気になることのある苦味がありません。小ぶりなので1〜2人分にぴったりで、必要なときに株ごと収穫できます。

特徴：

• まろやかで甘い味わい：レタスの中で最も苦味が少なく、子どもにも大人気です。
• 厚みのある葉：柔らかさとシャキシャキした食感を併せ持ち、中央の葉脈もしっかりしています。
• 1株使い切りサイズ：小さく締まった結球で、必要な分だけ収穫するのに最適です。
• 暑さに強い：多くのレタスよりもとう立ちしにくく、夏の栽培にも向いています。

種まきのアドバイス：

• 日当たり：春と秋は日なた、真夏は半日陰にします。ほかのレタスより暑さに耐えますが、暑さの影響をまったく受けないわけではありません。
• 土：涼しく、柔らかで、腐植質に富み、水はけのよい土を使います。土の適度な湿り気を保つことが重要です。乾燥するととう立ちし、苦味が出ます。
• 方法：発芽には光が必要なので、種がかろうじて隠れる程度に薄く覆土します。育苗床、地植え、鉢のいずれでも、3月から8月にかけて15日おきにずらしてまけます。注意：25℃を超えるとレタスの種は休眠状態に入り、発芽しなくなります。暑い時期は日陰、または夕方にまいてください。種のまき方もご覧ください。

植え付けのアドバイス：

• 本葉4〜5枚のころ、株間20cmで植え替えます。小型なので、ほかのレタスより密植でき、小さな菜園やプランターで大きな利点になります。
• 株元を土に埋めないでください。腐敗の原因になります。

手入れのアドバイス：

• 朝、株元に定期的に水やりし、葉を濡らさないようにします。マルチングをして土の涼しさを保ちます。

収穫のアドバイス：

• 結球が十分にできたら、地際で結球全体を切り取ります。通常は一度に食べ切るサイズで、それがこの品種の魅力です。
• 切り株は土に残しておくと、柔らかな新芽がいくつか再生することがあります。

相性のよい植物：

• コンパクトなため、狭い場所でも間作に適しています。ニンジン、ラディッシュ、イチゴと相性がよいです。小型版であるロメインレタスや、菜園でのコンパニオンプランツもご覧ください。

生物多様性への貢献：

• シーズンの終わりに1株をとう立ちさせてください。小さな黄色い花がハナアブや単独性のハチを呼び、種はゴシキヒワの餌になります。
• 生育が早いため、主要な作物と作物の間も土を覆った状態に保てます。

利用方法：

• 生のサラダでは、少量のオイルだけで甘みを楽しめます。半分に切って鉄板で焼いたり、丸ごと蒸し煮にして付け合わせにしたりしてもおいしくいただけます。

自家採種：
形のよい株を1つとう立ちさせます。花茎を伸ばした後、冠毛のついた痩果をつけるので、成熟したものから順に収穫します。レタスは自家受粉するため交雑はまれで、種採りを始めるのに理想的な植物です。種の保存方法もご覧ください。

品質へのこだわり： SemiSauvage - パーマカルチャーでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点に、発芽率を確認した、固定種で非交配の品種を選び、化学処理を一切行わず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭をつくる人々が、本当に自分たちのものだと思える種を、毎年繰り返しまける力を取り戻すことです。

レタスの中で最も甘く、1株使い切りのサイズ。