Althaea officinalis
החוטמית הרפואית, חוטמית לבנה, אלתיאה, חוטמית סנט-ז'אק: שורשיו של צמח זה הם ששימשו בעבר להכנת ממתק המרשמלו, אותו ממתק רך ששמו נותר קשור אליו, אף שהמתכונים התעשייתיים כבר אינם מכילים אותו זה זמן רב. רב-שנתית מרשימה של אזורים לחים, בעלת עלווה קטיפתית ופרחים בגוון ורוד בהיר ועדין.
מאפיינים:
-
עלווה קטיפתית: עלים בצבע אפור-ירוק המכוסים בפלומה רכה ואופיינית, שקל מאוד לזהות.
-
רב-שנתית גבוהה: גבעולים זקופים המגיעים לגובה של 1.50 מ', ועליהם פרחים ורודים בהירים מיולי עד ספטמבר.
-
צמח של סביבות לחות: גדלה באופן טבעי באחו לח, בביצות ובכרי מלחה באירופה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה עד חצי צל.
-
קרקע: עמוקה, עשירה ובעיקר קרירה עד לחה — זהו הגורם המכריע. בניגוד לרוב הצמחים בקטלוג זה, היא מעדיפה קרקעות כבדות האוגרות מים, ואף סובלת קרקעות מעט מלוחות. היא עמידה היטב בפני כפור, בתנאי שהקרקע מנוקזת בחורף.
-
שיטה: ריבוד קר משפר במידה ניכרת את הנביטה. לאחר מכן זרעו באביב, בעציץ או ישירות בקרקע, וכסו את הזרעים בשכבה דקה.
הנחיות לשתילה:
- שתלו אותה בשולי בריכה, באזור נמוך בגינה או בחלק הקריר ביותר של גינת הירק, במרווחים של 60 ס"מ.
הנחיות לטיפול:
- השקו בנדיבות בקיץ וחפו את הקרקע כדי לשמור על הלחות והקרירות. גזמו את הגבעולים היבשים בסוף החורף.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את השורשים בסתיו של השנה השנייה או השלישית, כאשר הם מפותחים היטב. את הפרחים והעלים הצעירים קוטפים בהדרגה במהלך הקיץ.
שילובים מועילים:
תרומתה למגוון הביולוגי:
- פרחיה עשירים מאוד בצוף ומושכים דבורים ודבורי בומבוס בשיא הקיץ.
- כמו כל צמחי משפחת החלמיתיים, היא משמשת צמח פונדקאי לזחלי פרפרים, ובפרט לפרפר נימפית החורשף.
- בשולי בריכה היא תורמת לצמחיית גדות המים וליצירת בית גידול לבעלי חיים aquaticיים.
שימוש:
- העלים, הפרחים והשורשים אכילים. שורשיה עשירים במיוחד בריר צמחי, ולכן הם שימושיים להסמכה טבעית של רטבים ותבשילים. ראו את הפרחים האכילים שלנו.
- צמח מרפא מסורתי מרכזי ברוקחות האירופית, המשמש מאז העת העתיקה. ראו את צמחי המרפא לזריעה שלנו.
איסוף הזרעים שלכם:
השאירו כמה פרחים כדי שיפתחו פירות עגולים בצורת גלגל קטן, ולאחר מכן קטפו אותם כשהם חומים ויבשים: כל פרי מתפצל למקטעים, שבכל אחד מהם זרע. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו, כאשר כיבוד עולם החי והצומח הוא העיקרון המנחה אותנו. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הוסיפו לגינתכם נופך של מסורת בעזרת זרעי החוטמית הרפואית האלה.
