Cucurbita pepo
Oranssi patissonikurpitsa, keisarinkruunu, äänestäjänlakki, turbaanipatissoni, papinlakki: uurrettureunainen, kirkkaanoranssi lautasmainen muoto tekee siitä yhden hyötypuutarhan koristeellisimmista kurpitsoista. Vanha lajike sopii yhtä hyvin ruoanlaittoon kuin ihailtavaksi.
Ominaisuudet:
-
Lautasmainen muoto: uurrettu reuna ja kirkkaanoranssi väri tekevät siitä erittäin koristeellisen.
-
Kiinteä ja hieman makea malto: erinomainen täytettynä, paahdettuna tai soseena.
-
Kaksi korjuuvaihetta: nuorena kesäkurpitsan tapaan tai täysin kypsänä säilytettäväksi.
-
Vanha, siemenviljelyyn soveltuva lajike, yksivuotinen eikä monivuotinen.
Varotoimet:
- Kuten kaikki kurkkukasvit, myös tämä kasvi voi tuottaa erittäin kitkeriä hedelmiä, jotka saattavat sisältää ruoansulatuskanavaa ärsyttäviä kurkkubitasiineja. Maista aina pieni pala: jos kitkeryys on voimakasta, heitä koko hedelmä pois.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko.
-
Maa: runsasravinteinen, tuore, hyvin vettä läpäisevä ja kompostilla parannettu — kasvi kuluttaa paljon ravinteita. Se ei siedä veden seisomista juurella.
-
Menetelmä: kylmäkäsittelyä ei tarvita. Siementen liottaminen haaleassa vedessä 12–24 tunnin ajan nopeuttaa itämistä. Kylvä maaliskuusta toukokuuhun esikasvatusruukkuihin lämpimään (20–25 °C) tai suoraan avomaalle viimeisten hallojen jälkeen. Katso kuinka siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta taimet, kun niissä on 3–4 lehteä ja maa on kunnolla lämmennyt. Jätä taimien väliin 1 metri. Levitä paksu kate.
Hoito-ohjeet:
- Kastele runsaasti tyveltä kastelematta lehtiä, jotta härmän riski pienenee.
- Laita kypsyvien hedelmien alle tiili tai lauta.
Korjuuohjeet:
-
Herkäksi syötäväksi: poimi hyvin nuorena, 8–10 cm:n kokoisena, kun kuoreen saa vielä naarmun kynnellä. Tällöin sen voi valmistaa kokonaisena kuorineen.
-
Säilytettäväksi: anna sen kypsyä täysin, korjaa 5 cm:n kannan kanssa ja anna kuivahtaa auringossa ennen varastointia.
- Korjaa nuoria hedelmiä säännöllisesti: se kiihdyttää uuden sadon muodostumista.
Hyödylliset yhdistelmät:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen suuret, aikaisin aamulla avautuvat keltaiset kukat tarjoavat runsaasti siitepölyä ja mettä mehiläisille ja kimalaisille.
- Laaja lehdistö peittää maan, suojaa sitä kuivumiselta ja tarjoaa suojaa hyödylliselle pieneliöstölle.
Käyttö:
- Uunissa täytettynä, gratinoituna, soseena tai yksinkertaisesti paahdettuna. Nuorena korjattuna sitä voi syödä myös raakana ja raastettuna kesäkurpitsan tapaan. Muotonsa ansiosta se toimii luonnollisena astiana täytetyille ruoille.
Symboliikka:
Tähtimäisen muotonsa ja lämpimän sävynsä ansiosta patissonikurpitsa symboloi vaurautta ja kodin suojelua. Se esiintyy usein perinteisissä syyskoristeissa.
Omien siementen kerääminen:
Anna hedelmän kypsyä täysin, kunnes kuori kovettuu. Irrota sitten siemenet, huuhtele ja kuivaa tasolla. Huomio: Cucurbita pepo -kasvit risteytyvät helposti keskenään — eristä siementuotantoon tarkoitettu kasvi. Katso kuinka siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemeniämme elävän luonnon kunnioittaminen toimintamme lähtökohtana. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme siemenviljelyyn soveltuvia, risteyttämättömiä lajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille tulee palauttaa mahdollisuus kylvää vuosi toisensa jälkeen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Oranssi lautanen hyötypuutarhassa — yhtä koristeellinen kuin herkullinen.
