Matalan köynnöskrassin siemenet (Tropaeolum minus)

Tropaeolum minus

Kääpiököynnöskrassi, intianvesikrassi, perunvesikrassi: nämä lempinimet kertovat hyvin sen lehtien ja kukkien pippurisesta ja tulisesta mausta. Etelä-Amerikasta 1500-luvulla tuotu köynnöskrassi on yksi harvoista kukista, joita arvostetaan yhtä paljon lautasella kuin kasvimaalla, jossa se toimii kasvien henkivartijana.

Ominaisuudet:

• Syötävä kukka: kukissa ja nuorissa lehdissä on pippurinen maku, ja kukkanuput voidaan säilöä kapristen tapaan.
• Tiivis kasvutapa: kääpiölajike muodostaa noin 30 cm korkeita kasvustoja, jotka sopivat täydellisesti reunuksiin, ruukkuihin ja parvekelaatikoihin.
• Helppo viljellä: yksi helpoimmin onnistuvista kukista, ihanteellinen lasten kanssa kasvatettavaksi suurten ja helposti käsiteltävien siementensä ansiosta.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen; mitä lämpimämpi paikka, sitä paremmin se kukkii.
• Maaperä: tavallinen, mieluiten köyhä ja hyvin vettä läpäisevä. Tärkeää: liian ravinteikkaassa tai lannoitetussa maassa se kasvattaa runsaan lehdistön mutta lähes lainkaan kukkia. Älä lannoita lainkaan.
• Menetelmä: kylvä suoraan kasvupaikalle huhtikuun lopulta toukokuuhun, hallojen mentyä, ja paina suuret siemenet 2 cm:n syvyyteen. Muutaman tunnin liotus haaleassa vedessä nopeuttaa itämistä. Katso miten siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Kastele säännöllisesti, jotta maa pysyy viileänä helteiden aikana. Älä lisää lannoitetta.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Se on erinomainen kumppanikasvi: vihannesten lähelle istutettuna se houkuttelee kirvat itseensä ja ohjaa ne pois viljelykasveista toimien ansakasvina. Tutustu kasvimaalla yhdisteltäviin vihanneksiin ja kukkien yhdistämiseen kasvimaalla.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Pitkän mettä sisältävän kannuksensa ansiosta sen kukissa vierailevat pitkäkieliset kimalaiset ja perhoset.
• Keskittymällä kirvoihin se houkuttelee myös leppäkerttuja ja kukkakärpäsiä, joiden toukat syövät kirvoja: siitä tulee todellinen hyötyeliöiden ruokakomero.

Käyttö:

• Kukkia ja lehtiä syödään raakana salaatissa niiden tulisuuden vuoksi. Kukkanuput ja nuoret hedelmät voidaan säilöä etikkaan kapristen tapaan. Katso syötävät kukkamme.

Omien siementen kerääminen:
Suuret ryppyiset siemenet irtoavat itsestään kypsyessään: kerää ne loppukesällä maasta kasvin juurelta ja kuivata ne. Köynnöskrassi kylväytyy usein itsestään seuraavana vuonna. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elävän luonnon kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys testataan ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Lisää nämä kääpiököynnöskrassin siemenet puutarhaasi niiden kauneuden ja kasvimaalla tarjoaman hyödyn vuoksi.