Malva sylvestris
Μεγάλη μολόχα, άγρια μολόχα, δασική μολόχα, Malva sylvestris: αυτό το φυτό των πρανών και των άκρων των δρόμων είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά της Ευρώπης. Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος τη συνιστούσε ήδη, ενώ οι Ρωμαίοι την κατανάλωναν συχνά ως φυλλώδες λαχανικό, πολύ πριν γίνει καλλωπιστικό φυτό. Σήμερα επιστρέφει στους κήπους γι’ αυτό που πραγματικά είναι: ένα πολυτάλαντο φυτό, όμορφο, εδώδιμο και μελισσοκομικό.
Χαρακτηριστικά:
-
Μακρά ανθοφορία: άνθη σε μοβ-λιλά αποχρώσεις με σκούρες νευρώσεις, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο και μερικές φορές ακόμη περισσότερο, αν το κλίμα παραμείνει ήπιο.
-
Πλούσια ανάπτυξη: έως 1,20 m, ανάλογα με τις συνθήκες, με φυσική, αγροτική εμφάνιση.
-
Ευέλικτος κύκλος: από τη φύση της πολυετής, συχνά καλλιεργείται ως διετής ή ετήσια, ανάλογα με το κλίμα, και αυτοσπέρνεται.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη έως ημισκιερή — δέχεται ευχαρίστως ελαφριά σκιά, σε αντίθεση με πολλά καλοκαιρινά λουλούδια.
-
Έδαφος: ελαφρύ, καλά αποστραγγιζόμενο, ακόμη και ασβεστούχο ή φτωχό. Ανθίζει καλύτερα σε φτωχό έδαφος παρά σε πλούσιο, όπου παράγει κυρίως φύλλωμα και γίνεται πιο ευάλωτη στη σκωρίαση. Δεν χρειάζεται λίπανση.
-
Μέθοδος: δεν απαιτείται στρωμάτωση. Σπείρετε από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο απευθείας στη θέση της ή σε γλαστράκι, προστατευμένο, ήδη από τον Φεβρουάριο. Επειδή η πασσαλώδης ρίζα της δεν αντέχει καλά την όψιμη μεταφύτευση, προτιμήστε την απευθείας σπορά. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Χρειάζεται ελάχιστη φροντίδα. Αραιώστε καλά τα φυτά για να περιορίσετε τη σκωρίαση, τη μοναδική πραγματική αδυναμία της, και αποφεύγετε να βρέχετε το φύλλωμα κατά το πότισμα.
- Αφήστε μερικά φυτά να φτάσουν στην παραγωγή σπόρων: θα επιστρέφει μόνη της κάθε χρόνο.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζέψτε τα νεαρά φύλλα την άνοιξη, πριν από την ανθοφορία, όταν είναι πιο τρυφερά. Τα άνθη συλλέγονται σταδιακά καθώς ανοίγουν, με ξηρό καιρό.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Ιδιαίτερα μελισσοκομική, τροφοδοτεί μέλισσες και βομβίνους για μεγάλο μέρος του καλοκαιριού, συχνά έως το φθινόπωρο.
- Όπως όλα τα φυτά της οικογένειας των μαλαχωδών, αποτελεί φυτό-ξενιστή για κάμπιες πεταλούδων, ιδιαίτερα για την πεταλούδα Belle-Dame, αυτό το μεταναστευτικό είδος που διασχίζει τη Μεσόγειο κάθε χρόνο.
- Οι σπόροι της τρέφουν τα μικρά σποροφάγα πουλιά το φθινόπωρο.
Χρήση:
- Τα άνθη και τα νεαρά φύλλα είναι εδώδιμα: τα φύλλα μαγειρεύονται όπως το σπανάκι ή δίνουν φυσικά πυκνότητα στις σούπες, ενώ τα χρωματιστά πέταλα διακοσμούν σαλάτες και επιδόρπια. Δείτε τα εδώδιμα άνθη μας.
- Φυτό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως έγχυμα από την αρχαιότητα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά που μπορείτε να σπείρετε μας.
Συμβολισμός:
Η μολόχα συμβολίζει την απαλότητα και την προστασία. Παλαιότερα τη φύτευαν κοντά στα σπίτια για να κατευνάζει τις εντάσεις στο σπίτι, ενώ το χρώμα της έδωσε τελικά το όνομά του σε μια ολόκληρη απόχρωση της γλώσσας μας.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Περιμένετε μέχρι οι στρογγυλοί καρποί, σε σχήμα μικρού τροχού, να καφετίσουν και να ξεραθούν πάνω στο φυτό και έπειτα αποσπάστε τους: ο καθένας χωρίζεται σε τμήματα που περιέχουν από έναν σπόρο. Η μολόχα, άλλωστε, αυτοσπέρνεται τόσο γενναιόδωρα, ώστε επιστρέφει μόνη της κάθε χρόνο. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Ένα πολυτάλαντο φυτό, όμορφο στον κήπο και πολύτιμο στην κουζίνα, που αξίζει να σπείρετε χωρίς δισταγμό.
