Borago officinalis
Μποράγκο, αγγουρόχορτο, βοϊδόγλωσσα: τα τραχιά φύλλα του και η ιωδιούχα γεύση του, που θυμίζει αγγούρι, του χάρισαν αυτές τις παραστατικές ονομασίες. Τα ζωηρά μπλε, αστεροειδή άνθη του αλλάζουν χρώμα καθώς γερνούν, από ροζ σε μπλε — ένα σήμα προς τους επικονιαστές, που έτσι γνωρίζουν ποια άνθη περιέχουν ακόμη νέκταρ.
Χαρακτηριστικά:
-
Μπλε αστεροειδή άνθη: πολύ διακοσμητικά και άφθονα, διαδέχονται το ένα το άλλο από τον Μάιο μέχρι τους πρώτους παγετούς.
-
Πολύ εύκολη καλλιέργεια: ετήσιο φυτό που αυτοσπείρεται τόσο καλά, ώστε παράγει δύο έως τρεις γενιές μέσα στην ίδια χρονιά.
-
Πολυχρηστική: λαχανικό, αρωματικό, καλλωπιστικό και μελισσοκομικό φυτό ταυτόχρονα.
Προφυλάξεις:
- Τα φύλλα καλύπτονται από τραχιές τρίχες που μπορεί να ερεθίσουν τις ευαίσθητες επιδερμίδες: συλλέγετε με γάντια αν χρειάζεται.
- Η κατανάλωσή του γίνεται παραδοσιακά περιστασιακά και με μέτρο, ως συνοδευτικό, και όχι για παρατεταμένη καθημερινή χρήση.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη, απαραίτητη για άφθονη ανθοφορία· ανέχεται την ελαφριά ημισκιά.
-
Έδαφος: βαθύ, δροσερό, πλούσιο σε χούμο και ελαφρύ. Προτιμά καλλιεργημένα εδάφη, πλούσια σε οργανική ύλη, σε αντίθεση με πολλά ετήσια άνθη — η προσθήκη κομπόστ το ωφελεί. Αποφεύγετε τα συμπαγή και νεροκρατή εδάφη.
-
Μέθοδος: σπείρετε απευθείας στη θέση του από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, καλύπτοντας τους σπόρους με περίπου 1 εκ. χώμα: βλασταίνουν καλύτερα στο σκοτάδι. Η πασσαλώδης ρίζα του δεν αντέχει καλά τη μεταφύτευση, γι’ αυτό αποφύγετε τα γλαστράκια. Αραιώστε στα 40 εκ., καθώς το φυτό γίνεται ογκώδες. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Τακτικό πότισμα σε ξηρές περιόδους. Τοποθετήστε στήριγμα ή κορφολογήστε το αν οι εύθραυστοι βλαστοί γέρνουν από το βάρος τους.
- Καλλιεργείται σε γλάστρα, δοχείο ή βαθιά ζαρντινιέρα για μπαλκόνια και βεράντες.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Κλασικό συνοδευτικό φυτό για φράουλες, κολοκύθες και ντομάτες, τις οποίες βοηθά προσελκύοντας μαζικά τους επικονιαστές κατά την ανθοφορία τους. Συνδυάζεται καλά με τη φακελία σε μια ανθισμένη λωρίδα. Δείτε πώς να συνδυάζετε τα άνθη στον λαχανόκηπο.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Είναι ένα από τα πιο μελισσοκομικά φυτά που υπάρχουν: τα άνθη του ανανεώνουν το νέκταρ τους μέσα σε λίγα μόλις λεπτά μετά από κάθε επίσκεψη, γεγονός που το καθιστά ακούραστη τροφή για μέλισσες και βομβίνους.
- Η μακρά ανθοφορία του, από τον Μάιο μέχρι τους πρώτους παγετούς, το καθιστά αξιόπιστη πηγή τροφής σχεδόν σε όλη τη διάρκεια της εποχής.
Χρήση:
- Τα άνθη, με δροσερή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, διακοσμούν σαλάτες, ποτά και επιδόρπια — προσφέρονται υπέροχα για κατάψυξη μέσα σε παγάκια. Τα νεαρά φύλλα, με γεύση αγγουριού, καταναλώνονται μαγειρεμένα. Δείτε τα βρώσιμα άνθη μας.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Οι μαύροι σπόροι πέφτουν πολύ γρήγορα μόλις ωριμάσουν: παρακολουθείτε τα μαραμένα άνθη και τινάζετε τους βλαστούς πάνω από ένα σακουλάκι ή απλώς αφήστε τη φύση να κάνει τη δουλειά της, καθώς το μποράγκο αυτοσπείρεται γενναιόδωρα από τη μία εποχή στην άλλη. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς τη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Εμπλουτίστε τον κήπο σας με την ομορφιά και την πολυχρηστικότητα του μποράγκο.
