Borago officinalis
Μποράγκο, βοράγκο, χορτάρι με γεύση αγγουριού, γλώσσα του βοδιού: τα τραχιά φύλλα του και η ιωδιούχα γεύση του, που θυμίζει αγγούρι, του χάρισαν αυτές τις παραστατικές ονομασίες. Τα έντονα μπλε, αστεροειδή άνθη του αλλάζουν χρώμα καθώς γερνούν, μεταβαίνοντας από το ροζ στο μπλε — ένα σήμα για τους επικονιαστές, οι οποίοι έτσι γνωρίζουν ποια άνθη περιέχουν ακόμη νέκταρ.
Χαρακτηριστικά:
-
Μπλε αστεροειδή άνθη: πολύ διακοσμητικά και άφθονα, διαδέχονται το ένα το άλλο από τον Μάιο έως τους πρώτους παγετούς.
-
Πολύ εύκολη καλλιέργεια: ετήσιο φυτό που αυτοσπείρεται τόσο καλά, ώστε να παράγει δύο έως τρεις γενιές μέσα στην ίδια χρονιά.
-
Πολυχρηστικό: λαχανικό, μυρωδικό, καλλωπιστικό και μελισσοκομικό φυτό ταυτόχρονα.
Προφυλάξεις:
- Τα φύλλα καλύπτονται από τραχιές τρίχες που μπορεί να ερεθίσουν τις ευαίσθητες επιδερμίδες: μαζέψτε τα φορώντας γάντια, αν χρειάζεται.
- Η κατανάλωσή του παραδοσιακά γίνεται περιστασιακά και με μέτρο, ως συνοδευτικό, και όχι για παρατεταμένη καθημερινή χρήση.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη, απαραίτητη για άφθονη ανθοφορία· ανέχεται την ελαφριά ημισκιά.
-
Έδαφος: βαθύ, δροσερό, πλούσιο σε χούμο και ελαφρύ. Προτιμά τα καλλιεργημένα εδάφη, πλούσια σε οργανική ουσία, σε αντίθεση με πολλά ετήσια άνθη — μια προσθήκη κομπόστ το ωφελεί. Αποφύγετε τα συμπαγή και νεροκρατούντα εδάφη.
-
Μέθοδος: σπείρετε απευθείας στη θέση του από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, καλύπτοντας τους σπόρους με περίπου 1 εκ. χώμα: βλασταίνουν καλύτερα στο σκοτάδι. Η πασσαλώδης ρίζα του δεν αντέχει καλά τη μεταφύτευση, γι’ αυτό αποφύγετε τη σπορά σε γλαστράκι. Αραιώστε τα φυτά στα 40 εκ., καθώς το φυτό γίνεται ογκώδες. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε τακτικά κατά τις ξηρές περιόδους. Στηρίξτε τα φυτά με πασσάλους ή κορυφολογήστε τα αν οι εύθραυστοι βλαστοί λυγίζουν από το βάρος τους.
- Καλλιεργείται σε γλάστρα, δοχείο ή βαθιά ζαρντινιέρα για μπαλκόνια και βεράντες.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Κλασικό συνοδευτικό φυτό για φράουλες, κολοκύθες και ντομάτες, τις οποίες βοηθά προσελκύοντας μαζικά τους επικονιαστές την περίοδο της ανθοφορίας τους. Συνδυάζεται καλά με τη φακελία σε μια ανθισμένη λωρίδα. Δείτε πώς να συνδυάζετε τα άνθη στον λαχανόκηπο.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Είναι ένα από τα πιο μελισσοκομικά φυτά που υπάρχουν: τα άνθη του ανανεώνουν το νέκταρ τους μέσα σε λίγα μόλις λεπτά μετά από κάθε επίσκεψη, αποτελώντας έτσι μια ακούραστη πηγή τροφής για μέλισσες και βομβίνους.
- Η μακρά ανθοφορία του, από τον Μάιο έως τους πρώτους παγετούς, το καθιστά αξιόπιστη πηγή τροφής σχεδόν σε όλη τη διάρκεια της εποχής.
Χρήση:
- Τα άνθη, με δροσερή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, διακοσμούν σαλάτες, ροφήματα και επιδόρπια — προσφέρονται επίσης όμορφα για κατάψυξη μέσα σε παγάκια. Τα νεαρά φύλλα, με γεύση αγγουριού, καταναλώνονται μαγειρεμένα. Δείτε τα βρώσιμα άνθη μας.
Συλλογή δικών σας σπόρων:
Οι μαύροι σπόροι πέφτουν πολύ γρήγορα μόλις ωριμάσουν: παρακολουθείτε τα μαραμένα άνθη και τινάξτε τους βλαστούς πάνω από ένα σακουλάκι ή απλώς αφήστε τη φύση να κάνει τη δουλειά της, καθώς το μποράγκο αυτοσπείρεται γενναιόδωρα από τη μία εποχή στην άλλη. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με οδηγό τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Εμπλουτίστε τον κήπο σας με την ομορφιά και την πολυχρηστικότητα του μποράγκου.
