Πώς να διατηρήσετε τους σπόρους σας από το ένα έτος στο άλλο;

Γιατί να διατηρούμε τους σπόρους μας;

Η διατήρηση των δικών σας σπόρων σημαίνει να εισέρχεστε σε μια λογική αυτονομίας, οικονομίας και μετάδοσης. Είναι επίσης ένας τρόπος να γνωρίσετε καλύτερα τα φυτά σας, να παρατηρήσετε τους κύκλους τους και να δημιουργήσετε σταδιακά ποικιλίες προσαρμοσμένες στον δικό σας κήπο.

Η διατήρηση των σπόρων είναι μια αρχαία τέχνη, προσβάσιμη σε όλους. Με μερικές απλές κινήσεις και κοινή λογική, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική οικογενειακή τράπεζα σπόρων, δωρεάν και βιώσιμη.

1. Συλλογή των σπόρων τη σωστή στιγμή

Το πρώτο βήμα είναι να ξέρετε πότε να συλλέξετε. Εδώ είναι οι βασικές γραμμές ανάλογα με τους τύπους φυτών:

🌱 Λαχανικά με ξηρούς σπόρους

• Αρακάς, φασόλια, κουκιά : περιμένετε να είναι οι λοβοί καλά στεγνοί και καφέ πάνω στο φυτό.
• Καρότα, κρεμμύδια, μαϊντανός : αφήστε να βγάλουν σπόρους και συλλέξτε τις ξηρές ομπρέλες.

🍅 Λαχανικά με υγρούς σπόρους

• Ντομάτες : συλλέξτε καλά ώριμους καρπούς, αφαιρέστε τους σπόρους, αφήστε τους να ζυμωθούν μερικές μέρες και μετά στεγνώστε τους.
• Αγγούρια, κολοκύθες : περιμένετε να είναι ο καρπός πολύ ώριμος (ακόμα και λίγο «υπερβολικά»), μετά αφαιρέστε, πλύνετε και στεγνώστε.

🌼 Λουλούδια και αρωματικά φυτά

• Καλέντουλα, ηλίανθοι, βασιλικός, κόλιανδρος : συλλέξτε όταν η ανθοφορία είναι ξηρή, τινάξτε ή τρίψτε τα κεφάλια των σπόρων.

2. Καθαρισμός και διαλογή των σπόρων

Μόλις συλλεχθούν, οι σπόροι πρέπει να διαλεγούν. Γιατί; Για να αποφύγετε μούχλα, παράσιτα και να κρατήσετε μόνο τους ζωντανούς σπόρους.

• Αφαιρέστε τη σάρκα για τους υγρούς σπόρους (ντομάτα, κολοκύθα).
• Κοσκινίστε ή τρίψτε τους λεπτούς σπόρους για να αφαιρέσετε τα περιβλήματα.
• Απορρίψτε τους πλακέ ή σπασμένους σπόρους, που συχνά δεν είναι βιώσιμοι.

Ένα κόσκινο, ένα σουρωτήρι, ένας φυσητήρας ή απλά ένα καλό μάτι κάνουν πολύ καλή δουλειά.

3. Σωστό στέγνωμα

Το στέγνωμα είναι απαραίτητο: ένας σπόρος που δεν έχει στεγνώσει καλά = ένας σπόρος που θα μούχλιασει.

• Απλώστε τους σπόρους σας σε χαρτί κραφτ, σε ένα πιάτο ή σε μια στεγνή πετσέτα.
• Αποφύγετε το εφημερίδα (τοξικά μελάνια).
• Αφήστε να στεγνώσουν μακριά από τον άμεσο ήλιο, σε ξηρό, αεριζόμενο μέρος, για 1 έως 3 εβδομάδες ανάλογα με την υγρασία.

💡 Συμβουλή: ένας στεγνός σπόρος «κροταλίζει» ανάμεσα στα δάχτυλα ή σπάει καθαρά.

4. Αποθήκευση σε καλές συνθήκες

Μόλις στεγνώσουν καλά, οι σπόροι πρέπει να διατηρούνται σε ένα ξηρό, σκοτεινό και σταθερό περιβάλλον. Εδώ είναι μερικές επιλογές:

• Φάκελοι κραφτ με όνομα + ημερομηνία (το κλασικό του κηπουρού).
• Γυάλινα βάζα κλειστά, με σακουλάκι ρυζιού ή πυριτίου κατά της υγρασίας.
• Μεταλλικά κουτιά ή κουτιά τσαγιού καλά κλεισμένα.

Φυλάξτε τα μακριά από το φως, σε ένα δωμάτιο χωρίς υγρασία. Αποφύγετε την κουζίνα ή το μπάνιο. Ένα ντουλάπι, μια στεγνή σοφίτα ή ακόμα και ένα καλά αεριζόμενο υπόγειο είναι κατάλληλα.

5. Πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν;

Η διάρκεια βλάστησης διαφέρει ανάλογα με τα είδη. Εδώ είναι μερικά σημεία αναφοράς:

Είδος	Μέση διάρκεια διατήρησης
Ντομάτα, μαρούλι, καρότο	4 έως 6 χρόνια
Αρακάς, φασόλια	3 έως 5 χρόνια
Κολοκύθες, αγγούρια	5 έως 7 χρόνια
Κρεμμύδια, παναρισμένα	1 έως 2 χρόνια (ευαίσθητα)

💡 Πάντα κάντε ένα τεστ βλάστησης μετά από 2–3 χρόνια: τοποθετήστε 10 σπόρους ανάμεσα σε δύο φύλλα υγρού απορροφητικού χαρτιού και μετρήστε πόσοι βλασταίνουν.

6. Δημιουργήστε τη δική σας τράπεζα σπόρων

Μπορείτε να συγκεντρώσετε όλους τους σπόρους σας σε ένα κουτί με διαμερίσματα (τύπου ραπτικής ή χειροτεχνίας), σε έναν φάκελο με θήκες ή ακόμα και σε βαζάκια με ετικέτες.

Σκεφτείτε να αναγράψετε σε κάθε σακουλάκι:

• Το ακριβές όνομα του φυτού (συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας).
• Την ημερομηνία συλλογής.
• Τον τόπο ή το χωράφι.
• Ενδεχομένως: τις καιρικές συνθήκες, τις παρατηρήσεις κ.ά.

Συμπέρασμα

Η διατήρηση των σπόρων σημαίνει την παράταση του κύκλου της ζωής και την απελευθέρωση από τους κλασικούς καταναλωτικούς κύκλους. Είναι επίσης μια ικανοποιητική, απλή, οικονομική και βαθιά λογική πράξη στην περμακουλτούρα. Λίγα κουτιά, λίγη πειθαρχία και ο κήπος σας θα είναι έτοιμος… κάθε χρόνο, χωρίς να χρειάζεται να αγοράσετε τίποτα.

🌾 Για να ξεκινήσετε, ανακαλύψτε τους αναπαραγώγιμους σπόρους μας για να σπείρετε, να συλλέξετε… και να μεταδώσετε.