Ocimum basilicum 'Purpurascens'
Μωβ βασιλικός, μαύρος βασιλικός, dark opal: το χρώμα του οφείλεται στις ανθοκυάνες, τις ίδιες χρωστικές που υπάρχουν στο κόκκινο λάχανο. Πέρα από το εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα, το άρωμά του είναι ελαφρώς πιο πικάντικο και γαρίφαλο σε σχέση με εκείνο του πράσινου βασιλικού — και χρωματίζει υπέροχα το ξίδι ή το λάδι, που αποκτούν ρουμπινί απόχρωση.
Χαρακτηριστικά:
-
Σκούρο μωβ φύλλωμα: σχεδόν μαύρο, πολύ διακοσμητικό τόσο στον λαχανόκηπο όσο και σε ζαρντινιέρα.
-
Πικάντικο άρωμα: πιο έντονο και ελαφρώς γαρίφαλο σε σχέση με τον κοινό βασιλικό.
-
Εύκολη καλλιέργεια: σε γλάστρα ή στο έδαφος, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
-
Ευαίσθητος στον παγετό: ετήσιος στα δικά μας κλίματα, εξαφανίζεται με τους πρώτους παγετούς.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη — αυτά εντείνουν το μωβ χρώμα του. Στη σκιά πρασινίζει.
-
Έδαφος: ελαφρύ, πλούσιο σε οργανική ουσία, νωπό και καλά στραγγιζόμενο. Όπως όλοι οι βασιλικοί, προτιμά ένα θρεπτικό έδαφος που δεν ξεραίνεται· η προσθήκη κομπόστ το ωφελεί. Δεν αντέχει τα λιμνάζοντα νερά.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, σε γλαστράκι υπό προστασία στους 20 °C ή απευθείας στη θέση του μετά τους τελευταίους παγετούς — από τα μέσα Απριλίου στον Νότο, και μάλλον τον Μάιο ή τον Ιούνιο αλλού. Καλύψτε ελάχιστα. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 25 cm. Το σκούρο φύλλωμά του δημιουργεί υπέροχη αντίθεση σε ζαρντινιέρα με ανοιχτόχρωμα λουλούδια ή πράσινο βασιλικό.
Συμβουλές φροντίδας:
- Διατηρείτε το έδαφος ελαφρώς υγρό, ποτίζοντας στη βάση το πρωί χωρίς να βρέχετε το φύλλωμα.
-
Η κίνηση που αλλάζει τα πάντα: κορφολογείτε τακτικά τους βλαστούς πάνω από ένα ζευγάρι φύλλων και αφαιρείτε τα ανθικά μπουμπούκια μόλις εμφανιστούν. Αυτό κάνει το φυτό να διακλαδώνεται και παρατείνει τη συγκομιδή για αρκετούς μήνες.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζεύετε τα φύλλα σταδιακά, ξεκινώντας από την κορυφή. Καταψύχονται πολύ καλύτερα απ’ ό,τι αποξηραίνονται.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Αφήστε ένα ή δύο φυτά να ανθίσουν στο τέλος της σεζόν: τα ροζ έως μωβ στάχυά του προσελκύουν έντονα τις μέλισσες και τους βομβίνους.
- Το άρωμά του απομακρύνει αρκετούς εχθρούς από τις γειτονικές καλλιέργειες. Δείτε τα απωθητικά φυτά μας.
Χρήση:
- Σε σαλάτες, σάλτσες, πίτσες και ζυμαρικά όπως ο πράσινος βασιλικός, αλλά με πολύ εντονότερο οπτικό αποτέλεσμα. Η μεγάλη του ιδιαιτερότητα: τα αρωματισμένα ξίδια και λάδια, τα οποία χρωματίζει σε βαθύ ρουμπινί μέσα σε λίγες ημέρες.
- Παραδοσιακό φαρμακευτικό φυτό, χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπεία από την Αρχαιότητα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά για σπορά μας.
Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικά ανθικά στάχυα να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό μέχρι να καφετίσουν και στη συνέχεια τρίψτε τα πάνω από ένα δοχείο. Προσοχή, οι βασιλικοί διασταυρώνονται πολύ εύκολα: απομονώστε το φυτό από το οποίο θα συλλέξετε σπόρους αν καλλιεργείτε πολλές ποικιλίες, διαφορετικά κινδυνεύετε να χάσετε το μωβ χρώμα. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Ο βασιλικός που χρωματίζει τα ξίδια σας ρουμπινί.
