Ocimum basilicum 'Purpurascens'
Μωβ βασιλικός, μαύρος βασιλικός, dark opal: το χρώμα του οφείλεται στις ανθοκυάνες, τις ίδιες χρωστικές που περιέχει και το κόκκινο λάχανο. Πέρα από το εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα, το άρωμά του είναι ελαφρώς πιο πικάντικο και γαριφαλένιο από εκείνο του πράσινου βασιλικού — και χρωματίζει υπέροχα το ξίδι ή το λάδι, προσδίδοντάς τους μια ρουμπινί απόχρωση.
Χαρακτηριστικά:
-
Σκούρο μωβ φύλλωμα: σχεδόν μαύρο, πολύ διακοσμητικό τόσο στον λαχανόκηπο όσο και στη ζαρντινιέρα.
-
Πικάντικο άρωμα: πιο έντονο και ελαφρώς γαριφαλένιο σε σύγκριση με τον κοινό βασιλικό.
-
Εύκολη καλλιέργεια: σε γλάστρα ή στο έδαφος, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
-
Ευαίσθητος στον παγετό: μονοετής στο δικό μας κλίμα, εξαφανίζεται με τους πρώτους παγετούς.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη — αυτά εντείνουν το μωβ χρώμα του. Στη σκιά πρασινίζει.
-
Έδαφος: ελαφρύ, πλούσιο σε οργανική ουσία, δροσερό και καλά στραγγιζόμενο. Όπως όλοι οι βασιλικοί, προτιμά θρεπτικό έδαφος που δεν στεγνώνει· η προσθήκη κομπόστ τον ωφελεί. Δεν αντέχει τα λιμνάζοντα νερά.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, σε γλαστράκια υπό κάλυψη στους 20 °C ή απευθείας στη θέση φύτευσης μετά τους τελευταίους παγετούς — από τα μέσα Απριλίου στον Νότο, και μάλλον τον Μάιο ή τον Ιούνιο στις υπόλοιπες περιοχές. Καλύψτε τους σπόρους μόλις. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 25 cm. Το σκούρο φύλλωμά του δημιουργεί υπέροχη αντίθεση στη ζαρντινιέρα με ανοιχτόχρωμα λουλούδια ή με πράσινο βασιλικό.
Συμβουλές φροντίδας:
- Διατηρείτε το έδαφος ελαφρώς υγρό, ποτίζοντας στη βάση το πρωί χωρίς να βρέχετε το φύλλωμα.
-
Η κίνηση που κάνει όλη τη διαφορά: κορφολογείτε τακτικά τους βλαστούς πάνω από ένα ζευγάρι φύλλων και αφαιρείτε τα ανθικά μπουμπούκια μόλις εμφανίζονται. Αυτό κάνει το φυτό να διακλαδώνεται και παρατείνει τη συγκομιδή για αρκετούς μήνες.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζεύετε τα φύλλα σταδιακά, ξεκινώντας από την κορυφή. Καταψύχονται πολύ καλύτερα απ’ ό,τι αποξηραίνονται.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Οφέλη για τη βιοποικιλότητα:
- Αφήστε ένα ή δύο φυτά να ανθίσουν στο τέλος της σεζόν: οι ροζ έως μωβ ταξιανθίες του προσελκύουν πολλές μέλισσες και βομβίνους.
- Το άρωμά του απομακρύνει αρκετούς εχθρούς από τις γειτονικές καλλιέργειες. Δείτε τα απωθητικά φυτά μας.
Χρήση:
- Σε σαλάτες, σάλτσες, πίτσες και ζυμαρικά, όπως ο πράσινος βασιλικός, αλλά με πολύ εντονότερο οπτικό αποτέλεσμα. Η μεγάλη του ιδιαιτερότητα: τα αρωματισμένα ξίδια και λάδια, τα οποία χρωματίζει σε βαθύ ρουμπινί μέσα σε λίγες ημέρες.
- Παραδοσιακό φαρμακευτικό φυτό, που χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπεία από την αρχαιότητα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά για σπορά μας.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ανθισμένες ταξιανθίες να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό μέχρι να καφετίσουν και στη συνέχεια τρίψτε τις πάνω από ένα δοχείο. Προσοχή, οι βασιλικοί διασταυρώνονται πολύ εύκολα: απομονώστε το φυτό από το οποίο συλλέγετε σπόρους αν καλλιεργείτε πολλές ποικιλίες, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να χάσετε το μωβ χρώμα. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Ο βασιλικός που χρωματίζει τα ξίδια σας σε ρουμπινί.
