Solanum lycopersicum
Tomate Red Pear, rote Birne, Pera d'Abruzzo: eine alte italienische Sorte mit großen, birnenförmigen Früchten, die an den Schultern leicht gerippt sind. Nicht mit den kleinen birnenförmigen Kirschtomaten zu verwechseln – diese hier wiegt 200 bis 300 Gramm und wird in Scheiben serviert.
Eigenschaften:
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Große birnenförmige Früchte: 200 bis 300 g, rot, leicht gerippt und von unverwechselbarer Form.
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Kräftige Pflanze: Sie wächst hoch und stark und liefert einen guten Ertrag.
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Fleischiges Fruchtfleisch: Wenige Kerne, angenehm in Scheiben und zum Kochen.
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Alte, samenfeste Sorte: Sie können jedes Jahr Ihre eigenen Samen aussäen.
Aussaat:
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Standort: volle Sonne und Wärme.
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Boden: tiefgründig, nährstoffreich, locker und gut drainiert. Eine großfrüchtige Sorte ist anspruchsvoll: Eine großzügige Gabe von gut verrottetem Kompost tut ihr gut.
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Methode: Säen Sie von Februar bis April unter geschützten Bedingungen bei mindestens 20 °C – darunter keimen die Samen nicht. Mit 5 mm Erde bedecken. Im Stadium der ersten zwei echten Blätter in Töpfe pikieren. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanzung:
- Pflanzen Sie nach den letzten Frösten mit einem Abstand von 70 bis 80 cm aus: Diese kräftige Pflanze braucht Platz. Den Stängel bis zu den ersten Blättern in die Erde setzen: Die Tomate bildet am gesamten unterirdischen Stängel Wurzeln und entwickelt dadurch eine kräftigere Pflanze.
- Es handelt sich um eine unbestimmte Sorte: Bringen Sie bereits bei der Pflanzung einen stabilen Stützstab an, bevor sich die Wurzeln entwickeln.
Pflege:
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Immer am Fuß der Pflanze gießen, niemals auf die Blätter, vorzugsweise morgens: Wasser auf den Blättern begünstigt das Eindringen der Kraut- und Braunfäule. Dick mulchen.
- Regelmäßig und gleichmäßig gießen: Bei großfrüchtigen Sorten führt unregelmäßige Wasserversorgung zu Aufplatzen und Blütenendfäule.
- Geiztriebe entfernen und pro Pflanze auf 5 oder 6 Fruchtstände begrenzen, um schöne, gut ausgereifte Früchte zu erhalten.
- Fruchtfolge von drei bis vier Jahren.
Ernte:
- Ernten Sie die Früchte, wenn sie vollständig rot sind und unter leichtem Fingerdruck etwas nachgeben. Stützen Sie die Frucht beim Pflücken: Ihr Gewicht kann den Fruchtstand abbrechen.
- Bei Zimmertemperatur lagern, niemals im Kühlschrank.
Günstige Kombinationen:
Bedeutung für die Biodiversität:
- Ihre Blüten werden durch Vibration bestäubt: Nur Hummeln können sie vollständig nutzen. Wenn Sie Hummeln willkommen heißen, verbessert das unmittelbar Ihren Ertrag.
- Als alte, samenfeste Sorte trägt ihr Anbau zur Bewahrung der Kulturpflanzenvielfalt bei. Siehe unsere alten Tomatensorten zur Aussaat.
Verwendung:
- In Scheiben mit etwas Olivenöl, gefüllt, als Sauce oder eingemacht. Ihre ungewöhnliche Form kommt in gevierteltem Zustand besonders gut zur Geltung.
Eigene Samen gewinnen:
Entnehmen Sie das Fruchtfleisch einer schönen, vollreifen Frucht und lassen Sie es zwei bis drei Tage in etwas Wasser fermentieren – dieser Schritt zerstört die gallertartige Hülle, die die Keimung hemmt – und spülen Sie es anschließend ab: Die gesunden Samen sinken zu Boden. Flach ausgebreitet trocknen lassen. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und verpackt werden – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtnern die Fähigkeit zurückzugeben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Große rote italienische Birnen, die in Scheiben serviert werden.
