Solanum lycopersicum
Tomate Red Pear, rote Birne, Pera d'Abruzzo: eine alte italienische Sorte mit großen, birnenförmigen Früchten, die an den Schultern leicht gerippt sind. Nicht mit den kleinen birnenförmigen Kirschtomaten verwechseln – diese hier wiegt 200 bis 300 Gramm und wird in Scheiben serviert.
Eigenschaften:
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Große birnenförmige Früchte: 200 bis 300 g, rot, leicht gerippt und von unverwechselbarer Form.
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Kräftige Pflanze: Sie wächst hoch und kräftig und bringt einen guten Ertrag.
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Fleischiges Fruchtfleisch: Wenige Kerne, angenehm in Scheiben und zum Kochen.
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Alte samenfeste Sorte: Sie können jedes Jahr Ihre eigenen Samen aussäen.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne und Wärme.
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Boden: tiefgründig, nährstoffreich, locker und gut drainiert. Eine großfrüchtige Sorte ist anspruchsvoll: Eine großzügige Gabe gut verrotteten Komposts tut ihr gut.
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Methode: Säen Sie von Februar bis April unter Schutz bei mindestens 20 °C – darunter keimen die Samen nicht. Mit 5 mm Erde bedecken. Beim Stand von zwei echten Blättern in Töpfe pikieren. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Pflanzen Sie nach den letzten Frösten mit einem Abstand von 70 bis 80 cm aus: Diese kräftige Pflanze braucht Platz. Den Stängel bis zu den ersten Blättern in die Erde setzen: Die Tomate bildet am gesamten unterirdischen Teil Wurzeln und entwickelt dadurch eine kräftigere Pflanze.
- Dies ist eine unbestimmte Sorte: Bringen Sie bereits beim Pflanzen, bevor sich die Wurzeln entwickeln, einen stabilen Stützstab an.
Pflegetipps:
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Immer am Fuß der Pflanze gießen, niemals über das Laub, vorzugsweise morgens: Wasser auf den Blättern begünstigt den Eintritt von Kraut- und Braunfäule. Dick mulchen.
- Regelmäßig und gleichmäßig gießen: Bei großfrüchtigen Sorten führt unregelmäßiges Gießen zu Aufplatzen und Blütenendfäule.
- Geiztriebe entfernen und die Pflanze auf 5 oder 6 Fruchtstände begrenzen, damit schöne, gut ausgereifte Früchte entstehen.
- Fruchtfolge von drei bis vier Jahren.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie die Früchte, wenn sie kräftig rot sind und unter dem Finger leicht nachgeben. Stützen Sie die Frucht beim Pflücken: Ihr Gewicht kann den Fruchtstand abbrechen.
- Bei Raumtemperatur lagern, niemals im Kühlschrank.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Ihre Blüten werden durch Vibration bestäubt: Nur Hummeln können sie vollständig nutzen. Wenn Sie Hummeln willkommen heißen, verbessert das unmittelbar Ihren Ertrag.
- Als alte samenfeste Sorte trägt ihr Anbau zur Bewahrung der Kulturpflanzenvielfalt bei. Siehe unsere alten Tomatensorten zur Aussaat.
Verwendung:
- In Scheiben mit etwas Olivenöl, gefüllt, als Sauce oder eingelegt. Ihre ungewöhnliche Form kommt in gevierteltem Zustand besonders gut zur Geltung.
Eigene Samen gewinnen:
Entnehmen Sie das Fruchtfleisch einer schönen, vollreifen Frucht und lassen Sie es zwei bis drei Tage in etwas Wasser gären – dieser Schritt zerstört die gallertartige Hülle, die die Keimung hemmt. Anschließend abspülen: Die gesunden Samen sinken auf den Boden. Flach ausgebreitet trocknen lassen. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der respektvolle Umgang mit allem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen sie auf ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtnern die Fähigkeit zurückzugeben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Große rote italienische Birnen, die in Scheiben serviert werden.
