Solanum lycopersicum
Cherrytomate Black Cherry, schwarze Kirsche: In den 1990er-Jahren durch die Kreuzung alter Sorten mit dunklem Fruchtfleisch entwickelt, eroberte sie schnell die Herzen der Gärtner. Ihre tief braun-violette Farbe ist spektakulär, doch vor allem ihr Geschmack zeichnet sie aus: eine für eine Cherrytomate seltene Intensität und Komplexität.
Eigenschaften:
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Intensive Farbe: fast schwarze, braun-violette Früchte, die an der Rispe besonders dekorativ wirken.
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Intensiver Geschmack: süß und komplex, mit den reichen Aromen von Tomaten mit dunklem Fruchtfleisch.
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Früh und wüchsig: sie trägt früh und reichlich und ist widerstandsfähig gegenüber Krankheiten.
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Für den Anbau im Topf geeignet: perfekt für einen Balkon in einem tiefen Gefäß.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne und Wärme – nur so entwickelt sie ihre dunkle Farbe vollständig.
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Boden: nährstoffreich, locker und gut durchlässig, mit Kompost angereichert. Sie ist weniger anspruchsvoll als großfrüchtige Sorten, schätzt aber dennoch einen gut versorgten Boden.
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Methode: Von Februar bis April unter geschützten Bedingungen bei mindestens 20 °C aussäen – bei niedrigeren Temperaturen keimen die Samen nicht. Mit 5 mm Erde bedecken. Beim Stand von zwei echten Blättern in Töpfe pikieren. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanztipps:
- Nach den letzten Frösten mit einem Abstand von 60 cm auspflanzen. Den Stängel bis zu den ersten Blättern einpflanzen: Die Tomate bildet am gesamten eingegrabenen Teil Wurzeln und entwickelt dadurch eine kräftigere Pflanze.
- Es handelt sich um eine unbestimmte und besonders wüchsige Sorte: Sie wird leicht über 2 Meter hoch. Bereits beim Pflanzen eine stabile Stütze vorsehen.
Pflegehinweise:
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Immer am Fuß gießen, niemals über das Laub, vorzugsweise morgens: Wasser auf den Blättern begünstigt das Eindringen der Kraut- und Braunfäule. Dick mulchen.
- Regelmäßig und gleichmäßig gießen, damit die Früchte nicht aufplatzen.
- Bei Cherrytomaten ist das Entfernen der Seitentriebe optional: Wenn Sie genügend Platz und eine ausreichende Stütze haben, erhöht ein buschiger Wuchs die Anzahl der Früchte.
- Fruchtfolge von drei bis vier Jahren.
Erntehinweise:
- Bei einer dunklen Sorte reicht die Farbe nicht aus, um die Reife zu beurteilen: Verlassen Sie sich auf den Drucktest – die Frucht sollte leicht nachgeben. Zu früh geerntet, schmeckt sie sauer.
- Bei Raumtemperatur lagern, niemals im Kühlschrank, da dieser ihre Aromen zerstört.
Günstige Kombinationen:
Bedeutung für die Biodiversität:
- Ihre Blüten werden durch Vibration bestäubt: Nur Hummeln können sie vollständig nutzen. Wenn Sie Hummeln willkommen heißen, verbessert das unmittelbar Ihre Ernte.
- Als samenfeste Sorte können Sie sie Jahr für Jahr erneut aussäen. Siehe unsere alten Tomatensorten zum Aussäen.
Verwendung:
- Als Aperitif, im Salat, auf Spießen oder im Ofen confiert. Ihre dunkle Farbe bildet einen auffälligen Kontrast zu gelben oder roten Cherrytomaten.
Eigene Samen gewinnen:
Das Fruchtfleisch einiger vollreifer Früchte entnehmen und zwei bis drei Tage in etwas Wasser fermentieren lassen – dieser Schritt zerstört die gallertartige Hülle, die die Keimung hemmt – anschließend abspülen: Die gesunden Samen sinken zu Boden. Flach ausgebreitet trocknen lassen. Siehe eigene Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und selektieren sie mit dem Respekt vor allem Lebendigen als Leitgedanken. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne jegliche chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnern wieder die Fähigkeit zu geben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Die schmackhafteste und spektakulärste Cherrytomate.
