Der Aussaatkalender Monat für Monat (Freiland & unter Schutz)

Warum einen Aussaatkalender befolgen?

Der Erfolg eines Gemüsegartens beruht zu einem großen Teil auf dem richtigen Zeitpunkt zum Säen. Zu früh, verfaulen oder erfrieren die Samen. Zu spät, produzieren die Pflanzen nicht genug. Ein Aussaatkalender ermöglicht es Ihnen, im Rhythmus der Jahreszeiten zu gärtnern, Ihre Ernte zu optimieren und mehr Autonomie zu gewinnen.

Dieser Leitfaden begleitet Sie Monat für Monat mit den wichtigsten Arten, die im Freiland oder unter Schutz (in Töpfen, Gewächshaus, Frühbeet) gesät werden sollen.

📅 Januar

• Unter beheiztem Schutz: Aubergine, Chili, Paprika.
• Unter unbeheiztem Schutz: Winterkopfsalat, Spinat, Feldsalat.
• Tipp: Beginnen Sie, Ihren Gemüsegarten zu planen, sortieren Sie Ihre Samen, reinigen Sie Ihre Töpfe.

📅 Februar

• Unter Schutz: Lauch, Tomaten, Sellerie, Petersilie.
• Im Freiland (je nach Region): Saubohnen, Erbsen, Zwiebeln.
• Tipp: Stellen Sie Ihre Aussaat so nah wie möglich ans natürliche Licht.

📅 März

• Im Freiland: Radieschen, Karotten, Rüben, Spinat, Kopfsalat.
• Unter Schutz: Rote Bete, Kohl, Zucchini (Ende des Monats).

📅 April

• Im Freiland: Bohnen, Erbsen, Kürbisse, Kartoffeln, Mangold, Sonnenblumen, Kapuzinerkresse.
• Unter Schutz: Tomaten, Auberginen, Basilikum (Ende April pikieren).
• Siehe auch: Was im April säen?

📅 Mai

• Im Freiland: Tomaten, Gurken, Zucchini, Melonen, Mais, Bohnen, Sommersalate.
• Ratschlag: Achten Sie auf die letzten Fröste (Mai-Fröste).

📅 Juni

• Im Freiland: Chicorée, Fenchel, Herbst-Rübe, Bohnen mit Körnern.
• Tipp: Säen Sie Gründünger (Phacelia, Senf).

📅 Juli

• Im Freiland: Winterkarotte, Rote Bete, Chicorée, Grünkohl.
• Unter Schutz: Späte Aussaat von Kirschtomaten auf dem Balkon.

📅 August

• Im Freiland: Feldsalat, Winterradieschen, Spinat, Rüben, Herbstkopfsalat.
• Ratschlag: Bereiten Sie den Boden für die zukünftigen Herbstpflanzungen vor.

📅 September

• Im Freiland: Gründünger, Knoblauch, Spinat, Feldsalat.
• Unter Schutz: Kopfsalat, Mesclun, Rucola.

📅 Oktober

• Im Freiland: Rosa Knoblauch, Saubohnen (im Süden), Futtererbsen.
• Ratschlag: Mulchen Sie die bestehenden Kulturen für den Winter.

📅 November

• Im Freiland: Weißer Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Saubohnen (Ende des Monats).
• Bodenvorbereitung: Kompost, Laub, dicke Mulchschicht.

📅 Dezember

• Wenig Direktsaaten.
• Tipp: Nutzen Sie diese Zeit, um Bilanz zu ziehen, Ihren Geräteschuppen aufzuräumen und Ihre Samen zu sortieren.

Fazit

Im Rhythmus der Jahreszeiten zu gärtnern bedeutet, den Kreislauf des Lebens zu respektieren. Mit diesem Kalender haben Sie eine klare Übersicht über die möglichen Aussaaten jeden Monat, im Freiland oder unter Schutz. Indem Sie Ihr Klima beobachten, je nach Region anpassen und die richtigen Samen wählen, erhalten Sie einen produktiven, widerstandsfähigen und das ganze Jahr über lebendigen Gemüsegarten.

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