Solanum lycopersicum
Tomat Banana Legs: dens klare gule frugter, lange og tilspidsede som små bananer, vokser i klaser for enden af grenene. Det er en gul saucetomat – en sjældenhed – hvis kun lidt saftige og meget lidt syrlige frugtkød giver saucer med en uventet farve og en overraskende mild smag.
Karakteristika:
-
Aflang form: klare gule frugter på 8 til 10 cm, tilspidsede og med glat skind.
-
Lavt syreindhold: mild og let sødlig smag, meget anderledes end røde tomater.
-
Fast og kun lidt saftigt frugtkød: ideelt til sauce eller tørring uden overskydende vand, der skal fordampes.
-
Determineret sort: den stopper af sig selv omkring 1,20 m, hvilket gør opbinding og pasning enklere.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme.
-
Jord: næringsrig, løs og veldrænet, beriget med velomsat kompost.
-
Metode: så fra februar til april under dække eller indendørs ved minimum 20 °C – under denne temperatur spirer frøene ikke. Dæk med 5 mm jord. Prikl om i en potte, når planten har to ægte blade. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant ud på friland efter den sidste frost med 60 cm afstand. Begrav stænglen op til de første blade: tomaten danner rødder langs hele den begravede del, hvilket giver en mere kraftig plante.
- Da den er determineret, klarer den sig med en let støtte. Løvet er naturligt sparsomt: Det er et kendetegn ved sorten, ikke et tegn på mangel.
Pleje:
-
Vand altid ved foden, aldrig på løvet, helst om morgenen: vand på bladene er indgangsvejen for kartoffelskimmel. Læg et tykt lag jorddække.
- Da det lette løv kun beskytter frugterne lidt, skal du holde øje med solskoldning på frugter, der er udsat for middagssolen i de varmeste områder.
- Fjern ikke sideskuddene: Hos en determineret sort bærer de en betydelig del af høsten.
- Hold en sædskifteperiode på tre til fire år.
Høst:
- Høst, når den gule farve er tydelig, og frugten er let blød. Bemærk: Hos en gul sort er en bleg frugt stadig grøn og ikke moden.
- Opbevar ved stuetemperatur, aldrig i køleskab.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- Blomsterne bestøves ved vibrationsbestøvning: Kun humlebier udnytter dem fuldt ud. Hvis du byder humlebier velkommen, forbedrer det direkte din høst.
- Som en sjælden, frøægte sort udvider den mangfoldigheden af farver og former i køkkenhaven. Se vores sjældne og usædvanlige frø.
Anvendelse:
- I gule saucer og tomatpuréer, tørret eller rå i salat, hvor den aflange form skæres flot i skiver. Det lave syreindhold egner sig godt til dem, der synes, at røde tomater har en for kraftig smag.
Høst dine egne frø:
Tag frugtkødet fra en helt moden frugt, lad det fermentere i to til tre dage i lidt vand – dette trin nedbryder den geléagtige hinde, der hæmmer spiringen – og skyl derefter: De sunde frø synker til bunds. Tør dem fladt. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen – frø, der virkelig tilhører dem.
En mild, gul saucetomat, der er nem at dyrke.
