Solanum lycopersicum
Saint-Pierre-tomat: længe tomaten fra de franske præstehaver og familiehaver. Den skylder sin popularitet en sjælden balance — et imponerende udbytte uden at gå på kompromis med smagen samt et skind, der er solidt nok til ikke at sprække ved de første augustregnskyl.
Karakteristika:
-
Bemærkelsesværdigt udbytte: op til 6 kg pr. plante under gode forhold.
-
Modstandsdygtig over for revner: Det solide skind tåler skiftende vandtilførsel bedre end mange andre sorter.
-
Fast og velsmagende frugtkød: ideelt til fyldning, i salater eller til madlavning.
-
Gammel frøægte sort: Du kan så dine egne frø igen hvert år.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme.
-
Jord: dyb, næringsrig, løs og veldrænet. En så produktiv sort kræver meget næring: en generøs tilførsel af velomsat kompost gavner den virkelig.
-
Metode: så fra februar til april under beskyttede forhold i en fin såjord, ved mindst 20 °C — under denne temperatur spirer frøene ikke. Dæk med 5 mm jord. Sen såning i april-maj forkorter høstsæsonen mærkbart. Prik om i potter, når planterne har to ægte blade. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om efter den sidste frost med 70 cm afstand — den har brug for plads til at udfolde sit udbytte. Begrav stænglen op til de første blade: Tomaten danner rødder langs hele den nedgravede del, hvilket giver en kraftigere plante.
- Det er en ubestemt sort: Sæt en meget solid støtte op allerede ved plantningen, da frugtmængden er stor.
Plejevejledning:
-
Vand altid ved plantens fod, aldrig på løvet, helst om morgenen: Vand på bladene giver let adgang for kartoffelskimmel. Dæk jorden med et tykt lag mulch.
- Vand regelmæssigt og jævnt. Dens produktivitet gør den krævende med hensyn til vand og næringsstoffer.
- Fjern sideskuddene — de skud, der vokser frem i bladhjørnerne — for at koncentrere plantesaften om frugterne.
- Praktisér en sædskifte på tre til fire år.
Høstvejledning:
- Høst frugterne, når de er helt røde og giver en smule efter under fingeren. Opbevar dem ved stuetemperatur, aldrig i køleskab.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens blomster bestøves ved vibration: kun humlebier udnytter dem fuldt ud. Hvis du byder dem velkommen, forbedrer det direkte din høst.
- Som gammel frøægte sort bidrager den til bevarelsen af den dyrkede mangfoldighed. Se vores gamle tomater til såning.
Anvendelse:
- Fyldt — det faste frugtkød egner sig perfekt til det — i salater, som sauce eller til henkogning. Dens udbytte gør den til sorten for de store høster, der skal forarbejdes.
Høst dine egne frø:
Tag frømassen fra en smuk, helt moden frugt, og lad den gære i to til tre dage i lidt vand — dette trin nedbryder den geléagtige hinde, der hæmmer spiringen — og skyl derefter: De sunde frø synker til bunds. Tør dem fladt. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøægte og ikke-hybride sorter, der er testet for deres spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Op til seks kilo pr. plante: tomaten fra familiehaverne.
