Althaea officinalis
Almindelig lægestokrose, hvid katost, althea, Sankt Jakobs stokrose: Det var netop roden fra denne plante, man engang udvandt skumfidusmasse af – det bløde slik, hvis navn er blevet hængende, selv om industrielle opskrifter ikke længere har indeholdt den i lang tid. En smuk flerårig plante fra fugtige områder med fløjlsblødt løv og sarte, lyserøde blomster.
Kendetegn:
-
Fløjlsblødt løv: grågrønne blade dækket af et karakteristisk, blødt hårlag, som er let genkendeligt.
-
Stor staude: oprette stængler, der bliver op til 1,50 m høje, med lyserøde blomster fra juli til september.
-
Plante til kølige voksesteder: vokser naturligt på fugtige enge, i moser og på saltholdige enge i Europa.
Såvejledning:
-
Placering: sol til halvskygge.
-
Jord: dyb, næringsrig og frem for alt kølig til fugtig – det er afgørende. I modsætning til de fleste planter i dette katalog trives den i tung jord, der holder på vandet, og tåler endda let saltholdig jord. Den tåler frost godt, så længe jorden er veldrænet om vinteren.
-
Metode: koldstratificering forbedrer spiringen markant. Så derefter om foråret i potter eller direkte på voksestedet, og dæk frøene let.
Plantning:
- Plant den ved kanten af et bassin, i et lavt område i haven eller i den køligste del af køkkenhaven med 60 cm afstand.
Pasning:
- Vand rigeligt om sommeren, og læg et lag jorddække for at holde på fugten. Skær de tørre stængler ned sidst på vinteren.
Høst:
- Høst rødderne om efteråret i det andet eller tredje år, når de er veludviklede. Blomster og unge blade plukkes løbende om sommeren.
Gode kombinationer:
- Den har samme krav til fugtighed som moshibiscus, som den danner et smukt bed ved kanten af et bassin sammen med. Den passer også godt sammen med kongemalva, som er en nær slægtning.
Betydning for biodiversiteten:
- Blomsterne er meget nektarrige og tiltrækker bier og humlebier midt på sommeren.
- Som alle katostplanter er den værtsplante for sommerfuglelarver, blandt andet tidselsommerfuglen.
- Ved kanten af en dam bidrager den til beplantningen af bredderne og til at skabe levesteder for vandlevende dyr.
Anvendelse:
- Blade, blomster og rødder kan spises. Rødderne er særligt rige på planteslim, hvilket gør dem velegnede til naturlig jævning af saucer og andre tilberedninger. Se vores spiselige blomster.
- En vigtig traditionel lægeplante i den europæiske farmakopé, anvendt siden oldtiden. Se vores lægeplanter til udsåning.
Høst dine egne frø:
Lad nogle blomster danne deres runde frugter, der ligner små hjul, og høst dem, når de er brune og tørre: Hver frugt deler sig i segmenter, der indeholder ét frø. Se opbevaring af egne frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år – frø, der virkelig tilhører dem.
Tilføj et strejf af tradition til din have med disse frø af almindelig lægestokrose.
