Malva sylvestris
Rosenkatost, stor katost, vild katost, osteurt: Det sidste tilnavn stammer fra dens runde, ribbede frugter, som fortidens børn småspiste, mens de kaldte dem »små oste«. De store purpurfarvede blomster med mørke årer gør den til en af de smukkeste stauder langs vejkanten, og den har længe været dyrket i urtehaver.
Kendetegn:
-
Store blomster med årer: purpurfarvede til violette med mørkere årer fra juni til september.
-
Kortlivet staude: Den lever i to til tre år, men sår sig selv så gavmildt, at den bliver stående permanent.
-
Meget lidt krævende: Når den først er etableret, klarer den sig uden vanding og kræver ingen vedligeholdelse.
Såvejledning:
-
Placering: solrig; den tåler let halvskygge.
-
Jord: almindelig, helst mager og veldrænet; den tåler kalk helt fint. Vigtigt: Den blomstrer markant bedre i mager jord end i næringsrig jord, hvor den især udvikler blade og bliver følsom over for rust. Gød ikke.
-
Metode: Så direkte på voksestedet om foråret, og dæk frøene let. Dens pælerod tåler omplantning dårligt: Undgå potter. Tynd ud til 40 cm. Hverken opblødning eller stratificering. Se sådan sår du dine frø.
Vedligeholdelse:
- Næsten ingen. Klip den ned efter blomstringen, eller lad den sætte frø, så den kan selvså sig. Sørg for god luftcirkulation omkring planterne for at begrænse rust, dens eneste egentlige svaghed.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Den er meget nektarrig og tiltrækker bier og humlebier gennem en lang sommerblomstring.
- Som alle katostplanter er den værtsplante for sommerfuglelarver, blandt andet tidselsommerfuglen, som hvert år krydser Middelhavet.
Anvendelse:
- Blomster og unge blade kan spises: De farverige kronblade pynter i salater, og bladene kan tilberedes som spinat. Se vores spiselige blomster.
- En plante, der traditionelt har været anvendt som te siden oldtiden. Se vores lægeplanter til såning.
Høst dine egne frø:
Vent, til de runde, små hjulformede frugter bliver brune og tørrer på planten, og løs dem derefter: Hver frugt deler sig i segmenter, der indeholder ét frø. Katosten sår sig i øvrigt så godt, at den vender tilbage af sig selv hvert år. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøægte og ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så deres egne frø igen – frø, der virkelig tilhører dem.
Tilføj disse frø af rosenkatost til en levende have, der byder bier og sommerfugle velkommen.
