افتح باب الشرفة، واقطف بضع أوراق من الجرجير، وشاهد الطماطم الأولى وهي تكتسب لونها… يمكن أن تبدأ الحديقة النباتية بالقرب من المطبخ. أصيص زراعي واحد، وبضع أوعية موضوعة بعناية، وهذا الحيز الصغير يصبح مكانًا تستمتع بزيارته كل يوم.
يجمع صندوق بذور الخضروات للشرفة والتراس ثمانية أصناف لاكتشاف محاصيل بأشكال ونكهات متنوعة: طماطم كرزية داكنة أو على شكل كمثرى صفراء صغيرة، وباذنجان أبيض، وفجل ذهبي وبنفسجي، وجزر مستدير، وجرجير، وفلفل كايين.
سواء لتقديمه هدية أو للاحتفاظ به، إنه دعوة لاختيار أولى الزراعات، ومراقبة النباتات، واستعادة مذاق ما نزرعه بأنفسنا. ويكوّن كل شخص حديقته النباتية وفقًا للمساحة والضوء والوقت المتاح له.
الألوان جزء من المتعة: فالأصفر الذي يميز الطماطم الصغيرة ينسجم مع لون الفجل، والباذنجان الأبيض يبرز بين الأوراق، بينما تخفي الجزر الباريسية جذورًا مستديرة تمامًا تحت الأرض.
| الصنف | الكمية | متعة الحصاد |
|---|---|---|
| جرجير | 500 بذرة | بضع أوراق صغيرة ذات نكهة فلفلية لإضفاء نكهة مميزة على السلطة أو تزيين شريحة من الخبز. |
| طماطم كرزية Black Cherry | 35 بذرة | طماطم صغيرة مستديرة بنية أرجوانية، تُقطف ناضجة للاستمتاع بها كمقبلات. |
| باذنجان وايت إيغ | 60 بذرة | ثمار بيضاء وبيضاوية، ممتعة للمشاهدة على النبتة وللطهي مشوية أو محمصة. |
| فجل دائري أصفر | 300 بذرة | قشرة ذهبية ولب أبيض، لتنويع ألوان الخضراوات النيئة. |
| فجل دائري بنفسجي | 300 بذرة | تباين بنفسجي وأبيض يظهر بمجرد قطع الجذر. |
| طماطم كرزية بوار جون | 35 بذرة | ثمار صغيرة على شكل كمثرى، صفراء عند النضج، لإضفاء لمسة مشرقة على الطبق. |
| فلفل كايين | 25 بذرة | فلفل حار طويل ورفيع، شديد الحرارة بوضوح، يُستخدم بكميات صغيرة أو يُجفف. |
| جزر باريزيان | 300 بذرة | جزر صغيرة مستديرة لالتهامها أو طهيها كاملة. |
تحتوي العلبة على 1 555 بذرة موزعة في ثمانية أكياس، مرفقة ببطاقات خشبية. وتوجد إرشادات الزراعة على ظهر الأكياس. وتأتي المجموعة في علبة مقاسها 15 × 10 × 3 سم.
الأوعية وصناديق الزراعة والتربة الزراعية والأدوات والشتلات والخضراوات المستخدمة في الترتيبات المعروضة غير مشمولة.
ابدأ بمراقبة مكان سقوط أشعة الشمس، واحجز ممرًا للتنقل والري. ويُعد صندوق زراعة يسهل الوصول إليه قرب الباب عمليًا لزراعة الجرجير والفجل. أما الوعاء الأعمق فيناسب جزر باريزيان: فجذره القصير يسهّل زراعته في الأوعية؛ وفّر عمقًا لا يقل عن 20 سم وتربةً زراعيةً مفككة.
بالنسبة إلى الطماطم، اختر أوعيةً كبيرة وثابتة، يُفضّل أن يبلغ قطرها نحو 40 إلى 45 سم، مع نبتة واحدة في كل وعاء. بلاك تشيري وبوار جون طماطم قوية محدودة النمو: لا تعني ثمارها الصغيرة أن النباتات ستبقى صغيرة. ثبّت الدعامات منذ الزراعة، ووجّه السيقان مع نموها.
خصص للباذنجان والفلفل الحار أوعيةً فردية والمكان الأكثر دفئًا وحماية. ضع النباتات الطويلة بحيث لا تحرم جميع النباتات الأخرى من الضوء. يمكنك البدء ببضعة أصناف فقط، ثم توسيع حديقتك الصغيرة عندما تكتشف عاداتك المناسبة.
الطماطم والباذنجان والفلفل الحار: حضّر البذور للزراعة في الداخل، في مكان دافئ، ثم وفّر لها إضاءة قوية جدًا بمجرد ظهور البادرات. كمرجع في المناخ المعتدل، تُزرع الطماطم عادةً من فبراير إلى أبريل؛ ومن الأفضل بدء الباذنجان والفلفل الحار مبكرًا، غالبًا في فبراير أو مارس. عدّل هذه المواعيد وفق منطقتك وإمكاناتك لاستقبال الشتلات الصغيرة.
حافظ على رطوبة التربة الزراعية قليلًا، وانقل الشتلات الصغيرة إلى أصص فردية عندما تنمو بما يكفي، ثم عوّدها تدريجيًا على الخارج. لا تكفي نوبة دفء ليوم واحد للإعلان عن انتهاء البرد: انتظر الفترة المناسبة قبل نقلها نهائيًا.
الجرجير والفجل والجزر: ازرعها مباشرة في أوعية زراعتها، من دون تزاحم كبير. ثم خفف الشتلات لترك مساحة لكل نبتة كي تنمو. وبالنسبة إلى الفجل والجرجير، تتيح دفعات صغيرة من الزراعة تفصل بينها أسبوعان إلى ثلاثة أسابيع توزيع مواعيد القطف، عندما يلائمها الموسم. تجنب الحرارة الشديدة للفجل، واحمِ الجرجير من أشد أشعة الشمس حرارة.
تساعدك الإرشادات الخاصة بكل كيس على ضبط خطوات العناية. ولتحضير أوعيتك الأولى، اطلع على دليلنا كيفية زرع البذور.
على الشرفة، قد تجف التربة الزراعية بسرعة بسبب الشمس والرياح. تحقق من رطوبتها واسقِ عند قاعدة النباتات حسب الحاجة، من دون ترك الجذور في ماء راكد. وتساعد طبقة خفيفة من الغطاء العضوي، بعد استقرار الشتلات، على الحد من التبخر.
تحتاج الخضروات الثمرية إلى تغذية منتظمة في الأصص: استخدم تربة زراعية غنية بما يكفي، ثم أضف المغذيات المناسبة لنموها باتباع إرشادات المنتج المختار. اربط الطماطم من دون خنق السيقان، وتحقق من الدعامات، واترك الهواء يت circulaire بين الأوراق.
تتيح بضع دقائق من المراقبة اكتشاف ورقة ذابلة أو نقص في الماء أو ظهور حشرات المن الأولى. كما أن هذا الموعد مع النباتات جزء من متعة العناية بها.
اقطف الأوراق الخارجية الصغيرة من الجرجير مع الحفاظ على القلب. احصد الفجل وهو لا يزال طريًا، ثم استفد من المساحة المتاحة لزراعة جديدة عندما تسمح الظروف بذلك. تُقطف جزر باريس صغيرة، عندما تكون جذورها قد اتخذت شكلها المستدير.
اتركوا الطماطم تنضج على النبتة واقطفوها تدريجيًا. وبالنسبة إلى White Egg، احصدوا الثمار عندما تكون مكتملة التكوّن، بيضاء ولامعة، وقبل أن تصفر؛ وتناولوها مطهية. ويمكن تجفيف فلفل كايين لاستخدامه لاحقًا في تتبيل الأطباق؛ تعاملوا مع الثمار بالقفازات وتجنبوا ملامسة العينين.
تختلف المحاصيل باختلاف التعرض للشمس والعناية والطقس. والغاية هي الاستمتاع بقطوف صغيرة منتظمة واكتشاف ما تتيحه شرفتكم، وفق إيقاعها الخاص.
تزور نحلة طنانة زهرة طماطم، وتحط حشرة على جرجير أزهر: تفتح الزراعات أيضًا نافذة على عالم الكائنات الحية. وإذا كانت لديكم مساحة صغيرة، فاتركوا بعض النباتات تُزهر وراقبوا الزوار الذين تستقبلهم.
إن الجمع بين أوراق الشجر والإزهار والدورات المختلفة يجعل الشرفة ممتعة بعد انتهاء وقت الحصاد بوقت طويل. وتتحول حديقة الخضروات إلى منظر طبيعي صغير نراقب تطوره.
احتفظوا بالبذور غير المزروعة في مكان جاف وبارد ومظلم. وتعتمد مدة حفظها على النوع وظروف التخزين؛ وقد تنخفض قدرتها على الإنبات مع مرور الوقت.
تتيح الأصناف القابلة لإعادة الإنتاج أيضًا اكتشاف كيفية جمع بذوركم الخاصة. وتناسب الطماطم تجربة أولى انطلاقًا من ثمار ناضجة جدًا. أما الفجل، فاتركوا بعض النباتات تُكوّن أزهارها ثم بذورها، مع مراعاة احتمال حدوث التهجين بين الأصناف. وتتطلب الجزرة مزيدًا من الصبر، إذ تزهر عادةً في عامها الثاني.
لكل نوع خصائصه. يرافقكم دليلنا حول حفظ البذور للتعرّف إلى محاصيلكم وتجفيفها وتخزينها.
في SemiSauvage، نختار بذورًا قابلة لإعادة الإنتاج، غير هجينة وغير معالجة لاستعادة متعة البذر والزراعة. ينقل هذا الصندوق هذه الرغبة إلى شرفة منزلية: اكتشاف أصناف مختلفة، والاعتناء بزاويتكم الصغيرة من الطبيعة، والاستمتاع بالرحلة منذ البذرة.
بضعة أوعية، وزراعاتكم الأولى، ومتعة قطف المحصول بالقرب من منزلكم.
