Solanum lycopersicum
Tomate Cerise Poire Jaune, Yellow Pear, poire jaune : cultivée en Europe depuis le XVIIe siècle, c'est l'une des plus anciennes tomates cerises connues. Ses petits fruits jaunes en forme de poire miniature poussent en longues grappes et donnent sans interruption de juillet aux gelées — une plante gaie, facile, dont les enfants ne se lassent pas.
Caractéristiques :
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Forme originale : petites poires jaune doré de 3 à 4 cm, groupées en longues grappes.
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Saveur douce : peu acide, légèrement fruitée, elle plaît particulièrement aux enfants.
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Très facile : bien plus simple à réussir que les variétés à gros fruits, idéale pour débuter.
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Cultivable en pot : elle réussit très bien sur un balcon dans un contenant profond.
Conseils de semis :
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Exposition : plein soleil, au potager comme sur un balcon.
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Sol : riche, meuble et bien drainé. Un apport de compost lui profite, même si elle se montre nettement moins exigeante que les grosses variétés.
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Méthode : semez de février à avril sous abri, à 20 °C minimum — en dessous, les graines ne lèvent pas. Recouvrez de 5 mm. Repiquez en godet au stade deux vraies feuilles. Voir comment semer ses graines.
Conseils de plantation :
- Repiquez après les dernières gelées, en espaçant de 60 cm. Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles : la tomate émet des racines sur toute la partie enterrée, ce qui donne un plant plus vigoureux.
- C'est une variété indéterminée : elle pousse indéfiniment et dépasse facilement 2 mètres. Prévoyez un tuteur solide dès la plantation.
Conseils d'entretien :
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Arrosez toujours au pied, jamais sur le feuillage, de préférence le matin : l'eau sur les feuilles est la porte d'entrée du mildiou. Paillez épais.
- Arrosez régulièrement et sans à-coups pour éviter l'éclatement des fruits.
- Bonne nouvelle : chez les tomates cerises, la suppression des gourmands est facultative. Laisser la plante buissonner augmente même le nombre de fruits, tant que vous avez la place et un support suffisant.
- Rotation de trois à quatre ans.
Conseils de récolte :
- Récoltez la grappe entière quand la majorité des fruits sont bien jaunes, ou cueillez au fur et à mesure. Conservez à température ambiante, jamais au réfrigérateur.
Associations bénéfiques :
Intérêt pour la biodiversité :
- Ses fleurs sont pollinisées par vibration : seuls les bourdons, capables de faire vibrer leurs muscles alaires à la bonne fréquence, les exploitent pleinement. Les accueillir améliore directement votre récolte.
- Variété ancienne reproductible, sa culture participe à la sauvegarde de la diversité cultivée. Voir nos tomates anciennes à semer.
Utilisation :
- À l'apéritif, en salade, en brochettes, confite au four à basse température ou en pickles. Sa couleur jaune fait un joli contraste mélangée aux tomates cerises rouges.
Récolter ses propres graines :
Prélevez la pulpe de quelques fruits bien mûrs, laissez-la fermenter deux à trois jours dans un peu d'eau — cette étape détruit la gangue gélatineuse qui inhibe la germination — puis rincez : les graines saines tombent au fond. Séchez-les à plat. Voir conserver ses graines.
Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.
De petites poires dorées par centaines, du plein été aux gelées.
