Pourquoi conserver ses graines ?
Conserver ses propres semences, c’est entrer dans une logique d’autonomie, d’économie et de transmission. C’est aussi une façon de mieux connaître ses plantes, d’observer leurs cycles, et de créer petit à petit des variétés adaptées à votre propre jardin.
La conservation des graines est un art ancien, accessible à tous. Avec quelques gestes simples et du bon sens, vous pouvez constituer une vraie banque de graines familiale, gratuite et durable.
1. Récolter les graines au bon moment
La première étape, c’est de savoir quand récolter. Voici les grandes lignes selon les types de plantes :
🌱 Légumes à graines sèches
- Pois, haricots, fèves : attendre que les gousses soient bien sèches et brunies sur la plante.
- Carottes, oignons, persil : laisser monter en graines et récolter les ombelles sèches.
🍅 Légumes à graines humides
- Tomates : récolter des fruits bien mûrs, retirer les graines, les faire fermenter quelques jours, puis sécher.
- Concombres, courges : attendre que le fruit soit bien mûr (voire un peu “trop”), puis extraire, laver, sécher.
🌼 Fleurs et aromatiques
- Soucis, tournesols, basilic, coriandre : récolter à la floraison sèche, secouer ou frotter les têtes de graines.
2. Bien nettoyer et trier les graines
Une fois récoltées, les graines doivent être triées. Pourquoi ? Pour éviter moisissures, parasites et pour ne conserver que les semences viables.
- Retirez la pulpe pour les graines humides (tomate, courge).
- Tamisez ou frottez les graines fines pour enlever les enveloppes.
- Éliminez les graines plates ou cassées, souvent non viables.
Un tamis, une passoire, un souffleur ou simplement un bon œil font très bien l’affaire.
3. Faire sécher correctement
Le séchage est essentiel : une graine mal séchée = une graine qui moisira.
- Étalez vos graines sur un papier kraft, une assiette ou un torchon sec.
- Évitez le papier journal (encres toxiques).
- Laissez sécher à l’abri du soleil direct, dans un lieu sec, ventilé, pendant 1 à 3 semaines selon l’humidité.
💡 Astuce : une graine sèche “claque” entre les doigts ou se brise net.
4. Stocker dans de bonnes conditions
Une fois bien sèches, les graines doivent être conservées dans un environnement sec, sombre et stable. Voici plusieurs options :
- Enveloppes kraft avec nom + date (le classique du jardinier).
- Pots en verre fermés, avec sachet de riz ou silice contre l’humidité.
- Boîtes métalliques ou boîtes à thé bien fermées.
Conservez-les à l’abri de la lumière, dans une pièce non humide. Évitez la cuisine ou la salle de bain. Un placard, un grenier sec ou même une cave bien ventilée feront l’affaire.
5. Combien de temps peut-on les garder ?
La durée de germination varie selon les espèces. Voici quelques repères :
| Espèce | Durée moyenne de conservation |
|---|---|
| Tomate, laitue, carotte | 4 à 6 ans |
| Pois, haricots | 3 à 5 ans |
| Courges, concombres | 5 à 7 ans |
| Oignons, panais | 1 à 2 ans (fragiles) |
💡 Toujours faire un test de germination après 2–3 ans : placez 10 graines entre deux feuilles de papier absorbant humide, et comptez celles qui germent.
6. Créer sa propre banque de graines
Vous pouvez centraliser toutes vos graines dans une boîte à compartiments (type couture ou bricolage), un classeur avec pochettes, ou même dans des bocaux étiquetés.
Pensez à indiquer sur chaque sachet :
- Le nom précis de la plante (variété incluse).
- La date de récolte.
- Le lieu ou la parcelle.
- Éventuellement : les conditions météo, les observations, etc.
Conclusion
Conserver ses graines, c’est prolonger le cycle du vivant et s’émanciper des circuits de consommation classiques. C’est aussi un geste gratifiant, simple, économique, profondément logique en permaculture. Quelques boîtes, un peu de rigueur, et votre jardin sera prêt… chaque année, sans rien racheter.
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