Punica granatum
الرمان، أو شجرة الرمان: يعني اسم النوع granatum «المليء بالحبوب»، وقد منحت ثماره — الرمان — اسمها لمدينة غرناطة كما للّغم المتفجر. يُزرع منذ أكثر من خمسة آلاف عام، وهو من أقدم أشجار الفاكهة المستأنسة، ومن أكثرها روعة عند الإزهار.
الخصائص:
-
إزهار زاهٍ: أزهار برتقالية زاهية على شكل بوق من يونيو إلى سبتمبر، وتبدو رائعة حتى من دون إثمار.
-
ثمار زينة: رمانات حمراء برتقالية في الخريف، مليئة ببذور عصارية.
-
شجيرة متكيفة: يتراوح ارتفاعها بين مترين و5 أمتار، ويمكن زراعتها منفردة أو في سياج حر أو مسندة إلى تعريشة أو في أصيص كبير.
-
أوراق لامعة: خضراء براقة في الصيف، ثم تتحول إلى الأصفر الذهبي في الخريف.
من المفيد معرفته:
- يحتاج إلى صيف طويل وحار وجاف حتى تنضج ثماره. في المناخات الأكثر برودة، سيزهر بغزارة لكنه سيُثمر قليلًا أو لا يُثمر إطلاقًا — ومع ذلك يظل شجيرة زينة رائعة. ازرعوه ملاصقًا لجدار مواجه للجنوب، محميًا من الرياح الشمالية، لزيادة فرص نجاحكم.
- يتطلب تحفيز الإزهار فترة قصيرة من البرد الشتوي؛ لذلك فهو غير مناسب للمناخات التي لا تعرف موسمًا باردًا.
نصائح الزراعة بالبذور:
-
الموقع: مشمس ودافئ ومحمي من الرياح الباردة.
-
التربة: عادية، حتى لو كانت فقيرة أو حصوية، والأهم أن تكون جيدة التصريف. يتحمل التربة الكلسية والجفاف بعد أن يثبت جيدًا، لكنه لا يتحمل الرطوبة الشتوية الراكدة. تجنبوا الإفراط في التسميد؛ فزيادة النيتروجين تؤدي إلى نمو الأوراق على حساب الأزهار.
-
الطريقة: لا تحتاج هذه البذور إلى التنضيد البارد الطويل — فهي من الأنواع المتوسطية. نظفوها جيدًا من أي بقايا لب، وانقعوها 24 ساعة في ماء فاتر، ثم ازرعوها على عمق 1 سم بدرجة حرارة تتراوح بين 20 و25 °C. وتساعد فترة قصيرة من البرودة، مدتها من أسبوعين إلى 4 أسابيع، على تجانس الإنبات من دون أن تكون ضرورية. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات إلى الأرض مباشرة في المناطق المعتدلة، أو ازرعوها في أصيص كبير في المناطق الأخرى لإمكان حمايتها شتاءً. تتحمل نحو -12 °C بعد أن تثبت جيدًا.
- قد تنتج الزراعة بالبذور ثمارًا متفاوتة، وأحيانًا مختلفة عن النبات الأم — وهذه هي متعة الإكثار بالبذور، بينما يلجأ أصحاب المشاتل إلى العقل لإعادة إنتاج الصنف نفسه مطابقًا للأصل.
نصائح العناية:
- اسقوها بانتظام خلال السنوات الأولى وأثناء الإثمار، ثم قللوا الري كثيرًا. فالإجهاد المائي أثناء تكوّن الثمار يجعلها تتشقق.
- قلموها تقليمًا خفيفًا في نهاية الشتاء لتهوية القلب وإزالة السرطانات، التي تنتجها بكثرة.
نصائح الحصاد:
- احصدوا الرمان عندما يصبح قشره شديد التلون ومائلًا قليلًا إلى الزوايا، وقبل أمطار الخريف الأولى التي تتسبب في تشققه. ويمكن حفظه عدة أسابيع في مكان بارد.
النباتات المتآزرة:
أهميته للتنوع الحيوي:
- تُقبل النحل الطنان ونحل العسل بكثرة على أزهاره البرتقالية الكبيرة الغنية بالرحيق، خلال فترة صيفية طويلة.
- تغذي ثماره المتشققة أو المتساقطة الطيور والحشرات في الخريف.
الاستخدام:
- تُستخدم بذوره الطازجة في السلطات، أو العصائر، أو شراب الغرنا، أو تُرش على الأطباق المالحة على الطريقة الشرقية. وهو نبات زينة مميز بفضل إزهاره.
الرمزية:
يُعد الرمان رمزًا للخصوبة والوفرة في معظم الثقافات المتوسطية، ويظهر في أسطورة بيرسيفوني، وفي الكتاب المقدس، وفي الفن الفارسي. وقد جعلت بذوره التي لا تُحصى منه رمزًا للازدهار.
جمع بذوركم الخاصة:
استخرجوا البذور من ثمرة ناضجة جيدًا، وأزيلوا عنها اللب العصاري بالكامل بفركها في الماء، ثم جففوها بضعة أيام. ازرعوها سريعًا، إذ تنخفض قدرتها على الإنبات مع مرور الوقت. راجعوا كيفية حفظ بذوركم.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية أساسًا لعملنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.
إزهار برتقالي زاهٍ، ورمان وفير إذا سمح الصيف بذلك.
