Valerianella locusta
نبات النعجة ذو البذور الكبيرة، ويُعرف أيضًا بالخسّ الحلو وخسّ الحمل وخسّ القمح: يتميّز هذا الصنف ببذوره الأكبر حجمًا، والأسهل في التعامل معها وزراعتها بانتظام — وهي راحة حقيقية حين نعرف مدى صِغر بذور نبات النعجة العادي. وينتج وُريدات أكثر وفرة، مع الحفاظ على صلابة هذا النوع الأسطورية.
الخصائص:
-
بذور أكبر حجمًا: أسهل بكثير في زراعتها يدويًا، من دون هدر.
-
وُريدات وفيرة: أوراق أعرض من أوراق الأصناف التقليدية.
-
شديد التحمّل: يتحمّل الصقيع من دون حماية، ويقاوم الأمراض جيدًا.
-
قليل المتطلبات: يتكيف مع جميع أنواع التربة، ولا يحتاج إلى عناية تُذكر.
نصائح الزراعة:
-
التعرّض للضوء: من مشمس إلى شبه مظلل.
-
التربة: عادية ورطبة، والأهم أن تكون مدكوكة لا مفككة. وهذه هي الخاصية الأساسية لنبات النعجة: فعلى خلاف معظم الخضروات، لا يحب التربة المحروثة حديثًا، ويفضّل تربة بقيت متماسكة بعد زراعة سابقة. لا حاجة إلى إضافة أي شيء.
-
الطريقة: ازرعوا من يوليو إلى سبتمبر لحصاد شتوي، نثرًا أو في صفوف متباعدة 20 سم. اضغطوا التربة بعد الزراعة — ادكوها جيدًا بظهر مجرفة أو بلوح: فهذه الخطوة حاسمة للحصول على إنبات جيد. غطّوا البذور بطبقة رقيقة جدًا وحافظوا على رطوبتها. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح العناية:
- اسقوا برذاذ ناعم حتى الإنبات، خلال الفترة التي لا تزال فيها الأجواء دافئة في نهاية الصيف. بعد ذلك، لا يكاد يحتاج إلى أي شيء.
- لا حاجة إلى التخفيف: يُزرع نبات النعجة بكثافة، على شكل بساط.
نصائح الحصاد:
- اقطعوا الوُريدات كاملة عند مستوى سطح التربة باستخدام سكين، بدلًا من اقتلاعها: فتبقى التربة نظيفة ويصبح غسلها أسرع بكثير.
- احصدوا حسب الحاجة: إذ يبقى في التربة طوال الشتاء من دون مشكلة، حتى تحت الثلج.
الزراعات المفيدة:
أهميته للتنوع الحيوي:
- يغطي بساطه الكثيف التربة طوال الشتاء، ويحميها من انجراف العناصر الغذائية والتعرية والصقيع — وهي خدمة حقيقية للحياة في التربة خلال أقسى فصول السنة.
- إذا تُرك ليزهر في الربيع، فستزوره أزهاره الصغيرة ذات اللون الأزرق الباهت، وهي من أوائل الأزهار التي تجذب الملقحات الصغيرة في السنة.
الاستخدام:
- يؤكل نيئًا في السلطات، بمفرده أو مع الشمندر والجوز. ويمكن أيضًا طهيه مثل السبانخ أو تحضيره في حساء كريمي. اغسلوه جيدًا، إذ يختبئ الرمل في قلب الوُريدات.
جمع بذوركم الخاصة:
لأنه نبات ثنائي الحول، فإنه يُنتج البذور في الربيع التالي: اتركوا بعض الوُريدات تزهر، ثم احصدوا السيقان عندما تتحول البذور إلى اللون البني، وقبل أن تتساقط. كما أن نبات النعجة يعيد播種 نفسه بسهولة من عام إلى آخر. راجعوا كيفية حفظ البذور.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية أساسًا لعملنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة قدرة إعادة الزراعة إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور يملكونها حقًا.
نبات النعجة الشتوي، في نسخة سهلة الزراعة.
