300 بذرة من الفجل البنفسجي المستدير (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

الفجل الدائري البنفسجي، فجل غورنيه البنفسجي، الفجل الأرجواني: تتباين قشرته البنفسجية الداكنة مع لُبّه الأبيض الناصع — وعند قطعه إلى نصفين، يضفي دائمًا لمسة مميزة على طبق الخضروات النيئة. صنف ربيعي قديم، ينضج خلال نحو أربعين يومًا.

الخصائص:

• تباين البنفسجي والأبيض: مزخرف جدًا عند تقطيعه إلى شرائح أو إلى نصفين.
• جودة ممتازة من حيث الطعم: مقرمش، ذو مذاق حار معتدل وواضح.
• النضج خلال 40 يومًا: محصول سريع جدًا، مثالي للمبتدئين.
• إمكانية زراعته في أصيص الزراعة: مثالي للشرفة أو السطح.

نصائح الزراعة بالبذر:

• التعرّض للضوء: مشمس، أو مظلل جزئيًا في الطقس الحار، في المناخ المعتدل.
• التربة: رطبة، مفككة، غنية بالدبال وجيدة التصريف، ويفضل أن تكون رملية قليلًا. تجنبوا الحصى لأنه يشوّه الجذر، والسماد الطازج لأنه يجعله متشعبًا.
• الطريقة: ازرعوا البذور مباشرة في الأرض، على عمق 1 سم، مع ترك مسافة 10 إلى 15 سم بين الصفوف. انثروا البذور بخفة وكرروا الزراعة كل أسبوعين على دفعات. راجعوا كيفية زراعة البذور.

نصائح العناية:

• خففوا الشتلات إلى مسافة 4 سم إذا كانت الزراعة كثيفة. حافظوا على رطوبة التربة من دون إغراقها.
• العامل الحاسم: انتظام الري. فالفجل الذي يعطش يصبح حارًا وأجوف وليفيًا — وهذا هو السبب الأول لفشل المحصول.

نصائح الحصاد:

• احصدوه بمجرد بلوغه حجمًا مناسبًا، عادة بعد 4 إلى 6 أسابيع. لا تنتظروا، إذ سرعان ما يصبح الجذر أجوف.
• يمكن طهي أوراقه في الحساء أو إعداد البيستو منها.

الزراعات المتوافقة:

• عند زراعته مع الجزر، ينبت بسرعة ويحدد صف الزراعة. تجنبوا زراعته بالقرب من الخيار والكوسا. راجعوا أيضًا الفجل الدائري الأصفر والزراعات المتوافقة في حديقة الخضروات.

أهميته للتنوع الحيوي:

• إذا تُرك ليزهر، فإنه ينتج أزهارًا بيضاء إلى أرجوانية فاتحة تزورها بكثرة النحل وذباب الحوامات، الذي تلتهم يرقاته حشرات المن.
• يمكن تناول قرونه الخضراء المقرمشة ذات النكهة الفلفلية نيئة كوجبة خفيفة مع المقبلات.

الاستخدام:

• نيئًا مع الملح، أو مع الزبدة على الخبز، أو في السلطة أو المخللات — فالخل ينعش لونه البنفسجي.

حصاد بذوركم الخاصة:
اتركوا بعض النباتات حتى تزهر، ثم تنتج قرونها المنتفخة. احصدوها عندما تجف تمامًا وقشروها. انتبهوا، إذ تتلاقح نباتات Raphanus sativus فيما بينها: اعزلوا نباتات إنتاج البذور عن سائر أنواع الفجل. راجعوا كيفية حفظ البذور.

التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها مع جعل احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا لنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذورًا يملكونها حقًا.

فجل قديم ذو لون بنفسجي داكن، جاهز خلال ستة أسابيع.