25 بذرة من عشبة البمبرنيل الصغيرة (Sanguisorba minor)

Sanguisorba minor

النَّعْناعَةُ الصُّغرى، أو النَّعْناعَةُ السَّلَطِيَّة، أو النَّزْفِيَّةُ الصُّغرى: يأتي اسم جنسها من اللاتينية sanguis sorbere، أي «امتصاص الدم»، في إشارة إلى استخداماتها التقليدية. وهي في الحديقة نبات عطري منسي ظلمًا، تضفي أوراقه الفتية نكهة منعشة من الخيار والجوز الأخضر على السلطات، بينما تبقى أوراقه الدقيقة التقسيم خضراء طوال الشتاء.

الخصائص:

• أوراق للزينة: تنقسم إلى وريقات مسننة دقيقة جدًا، فتشكّل وُرَيْدات رشيقة وتبقى دائمة الخضرة في الشتاء.
• نكهة مميزة: تجمع بين الخيار والجوز الأخضر، مع لمسة من المرارة والقَبْض.
• نبات معمر شديد التحمّل: يصعب إتلافه، ويمنح أوراقًا طازجة طوال العام، بما في ذلك الموسم البارد.

نصائح الزراعة بالبذر:

• التعرّض للضوء: الشمس أو الظل الخفيف؛ فهي تتكيف مع كليهما.
• التربة: رملية، عميقة، جافة ويفضل أن تكون كلسية — تنمو تلقائيًا في المروج الفقيرة والمنحدرات الجافة. لا تتحمل الرطوبة الراكدة ولا تحتاج إلى أي إضافات؛ ففي التربة الغنية جدًا تفقد أوراقها نكهتها.
• الطريقة: ازرعوا البذور في الربيع، مباشرة في مكانها أو في أصيص صغير، مع تغطيتها بطبقة خفيفة من التربة. لا حاجة إلى نقعها أو معاملتها بالتنضيد البارد. انظروا إلى كيفية زراعة البذور.

نصائح الزراعة:

• ازرعوها على حافة حديقة الزينة، أو في حديقة الخضروات، أو ضمن أحواض النباتات العطرية، أو في أصيص لا يقل قطره عن 40 سم، مع ترك مسافة 30 سم بين النباتات.

نصائح العناية:

• اقطعوا السيقان الزهرية فور ظهورها لتوجيه طاقة النبات إلى إنتاج الأوراق الفتية الطرية، وهي الألذ نكهة.
• اقصصوا الكتلة الخضراء في نهاية الشتاء لتحفيز نمو براعم جديدة.

نصائح الحصاد:

• اقطفوا دائمًا الأوراق الفتية من قلب النبات، فهي الأكثر طراوة. تُستهلك طازجة: إذ يؤدي تجفيفها إلى تدمير نكهتها الرقيقة تمامًا.

التوليفات المفيدة:

• تشترك مع الخزامى الحقيقي والميرمية الطبية في تفضيل التربة الجافة والكلسية، ما يجعلها مناسبة لحوض متناسق من النباتات العطرية. انظروا إلى بذور التربة الفقيرة والجافة.

أهميتها للتنوع الحيوي:

• إذا تُركت لتزهر، فإن نوراتها الحمراء الغريبة تُلقّح بالرياح، لكنها تجذب أيضًا حشرات صغيرة.
• توفر أوراقها الدائمة الخضرة مأوى قريبًا من سطح الأرض طوال الشتاء، حين تختفي معظم النباتات المعمرة.

الاستخدام:

• تُستخدم أوراقها الطازجة في السلطات، والصلصات الباردة، والجبن الطازج، أو المشروبات، حيث تضفي نكهتها المميزة من الخيار. وهي نبات طبي تقليدي. انظروا إلى نباتاتنا الطبية القابلة للزراعة بالبذر.

جمع بذوركم الخاصة:
اتركوا بعض السيقان الزهرية تنمو وتكوّن ثمارها الزاويّة، ثم اجمعوها عندما تصبح بنية وجافة. كما أن النَّعْناعَةَ تعيد إنبات نفسها طواعية في الحديقة. انظروا إلى كيفية حفظ البذور.

التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا لنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية من دون أي معالجة كيميائية. وإيماننا هو إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم عامًا بعد عام، بذورًا يملكونها حقًا.

اكتشفوا من جديد نباتًا عطريًا منسيًا، متاحًا طازجًا حتى في ذروة الشتاء.