甜菊种子（Stevia rebaudiana）

Stevia rebaudiana

甜叶菊、巴拉圭甜草、糖草、ka'a he'ẽ：巴拉圭的瓜拉尼人几个世纪以来一直用它来为马黛茶调味。一片新鲜叶子嚼上一口就能明白：它的甜度惊人，却完全不含糖。这是一种既适合栽培又值得品尝的奇特植物。

特点：

• 叶片天然甘甜：叶片虽小，甜度却非同寻常。
• 灌木状株型：高40至80厘米，形成一丛秀美的嫩绿色枝叶。
• 易于栽培：可种在花盆、花槽或地里，室内室外均可。
• 配备种子袋：每袋种子都附有一枚用于标记播种的木质标签，背面印有栽培说明。

注意事项：

• 不耐霜冻：它原产于南美洲亚热带地区，无法承受霜冻。在我们的气候条件下，应将其种在花盆中，以便在首次霜冻前移入室内；也可以作为一年生植物栽培。只有这样，才能让它年复一年地生长。

播种建议：

• 光照：选择阳光充足且温暖的位置——甜叶菊喜欢光照，害怕寒冷。
• 土壤：使用轻质、富含有机质且排水良好的培养土。它喜欢保持略微湿润的基质，但绝不能积水：积水会导致根部腐烂。
• 方法：撒播于土面，不要覆土——种子非常细小，需要光照才能发芽。室内可从3月起在20-25 °C下播种，室外则从5月起播种。该植物的发芽较为不稳定，且其自然出苗率通常适中：建议多播一些。参见如何播种。

定植建议：

• 移栽到直径至少25厘米的花盆中，或在最后一次霜冻后定植于地里，株距40厘米。花盆栽培最适合越冬。

养护建议：

• 保持基质湿润但不要积水，定期少量浇水。
• 关键操作：定期摘心，并在花蕾刚出现时及时摘除。这样能促使植株分枝，长出更多叶片，同时叶片会明显更甜——开花会使叶片中的甜味成分含量下降。
• 冬季将其放在温度高于10 °C且光线明亮的室内，并减少浇水。

采收建议：

• 叶片充分长大后即可随用随采。主要采收期为开花前，通常在夏末：此时叶片最甜。
• 叶片可鲜用或晒干。避光并保持通风干燥，能很好地保存其甜味，因此全年都可使用。

有益搭配：

• 它与罗勒和圣罗勒一样喜温暖，适合种在冬季可移入室内的盆栽香草区中。

对生物多样性的益处：

• 如果让一株植株在季末开花，它的小型白花会吸引蜜蜂和小型传粉昆虫。
• 它无需任何处理即可很好地生长，非常适合无投入种植的菜园。

用途：

• 新鲜或干燥的叶片可用于调味花草茶、茶饮、饮料和甜点。通常一杯花草茶中加入一整片叶子就足够了。
• 干燥后研成粉末，可在密封罐中保存数月。

象征意义：
早在欧洲人到来之前，瓜拉尼人就已认识甜叶菊；直到20世纪初完成植物学描述后，它仍一直是一种当地植物。它象征着传统植物知识的传承。

采集自己的种子：
让几穗花序留在植株上完全干燥，然后收集带冠毛的瘦果。请注意：甜叶菊种子的发芽能力天然较弱，应趁新鲜并多量播种。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们始终以尊重生命为原则，进行种子的栽培与筛选。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁殖、非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有自行留种的能力，年复一年播种真正属于自己的种子。

种植自己的糖草，品尝这份奇妙的植物乐趣。