野草莓种子（Fragaria vesca）

Fragaria vesca

野草莓、林地草莓、野生草莓、capron：虽小巧，却无可比拟。这就是人们曾在森林边缘采摘的草莓，一颗果实便能让满口都充满香气——那些产量更高的现代大型品种，在风味上却始终未能与之媲美。

特征：

• 果实小巧，香气浓郁：草莓风味最为浓缩的体现。
• 连续结果：从六月开始，分批连续结果，直至初霜。
• 极其耐寒：可耐受 -15 至 -20 °C，但萌发较早，花朵容易受到晚霜侵袭。
• 优秀的地被植物：适合种在边缘、疏林下、花盆中，甚至窗台上。

播种建议：

• 光照：半阴——它是林下植物，炎热的全日照会使其受损，并令其浅根干燥。
• 土壤：富含腐殖质、微酸性至中性、湿润且排水良好。避免钙质土壤，以免叶片发黄，也要避免积水土壤。不积水的黏土坡地非常适合它生长。
• 方法：进行 3 至 4 周的低温层积可显著提高出苗率。之后在春季播于育苗盘中，不要覆盖种子：它们需要光照才能发芽。只需将种子轻轻压在基质表面，并保持湿润。参见如何播种。

种植建议：

• 长出 3-4 片叶时移栽，株距保持 25 至 30 厘米。切勿将植株心部埋入土中——心部是叶片生长的中央芽点；埋住后会腐烂，这是最常见的失败原因。
• 栽种后立即覆盖护根物：它的根系较浅，覆盖物还能保持果实洁净。

养护建议：

• 保持土壤湿润但不积水，尤其是在夏季。
• 与栽培草莓不同，野草莓很少或几乎不长匍匐茎：它主要通过在植株周围自行播种来扩展，因此是一种自然且持久的地被植物。
• 每 3 至 4 年分株一次，使植株恢复活力。

采收建议：

• 待果实变得鲜红且柔软后采摘，最好在早晨进行。采摘时应捏住果梗，而不是拉扯果实，以免将果实压坏。
• 几乎无法保存：这正是其细腻风味的代价，请在当天食用。

有益搭配：

• 它适合生长在疏林下和果灌木脚下，形成低矮层。保持一定距离的荨麻边界可以吸引有益生物。参见我们的可食用多年生植物。

对生物多样性的价值：

• 它的白色小花开放期很长，可持续为独居蜂和食蚜蝇提供食物来源。
• 其密集的地毯状植被为步甲和其他有益生物提供贴近地面的栖息处，果实还能为黑鸟和小型哺乳动物提供食物。

用途：

• 可直接食用，也可用于制作馅饼、果酱或果酱汁。几颗野草莓就足以让整份料理充满香气。
• 叶片适合晒干泡茶，这是传统用法。

采收自己的种子：
将几颗完全成熟的果实压在吸水纸上，待其彻底干燥后揉搓，使瘦果脱落——瘦果就是果实表面那些黄色的小颗粒，也是它真正的种子。低温层积前，置于阴凉干燥处保存。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们始终以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，检测其发芽率，精心筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有播种的能力，年复一年地播下真正属于自己的种子。

小巧却无可比拟：一颗果实便能让满口充满香气的草莓。