黑桑
黑桑、东方桑、黑果桑：不要与白桑混淆，白桑是桑蚕的食物。黑桑自古以来便因其多汁且略带酸味的果实而受到栽培，并被誉为最谨慎的树木：只有在一切霜冻风险消除后才会萌芽，因此罗马人称它为最谨慎的树。
特征：
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寿命极长：可存活一百多年，随着树龄增长，会形成非常富有观赏性的曲折树姿。
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中等高度：根据生长条件，高5至10米，树冠开展，枝叶繁茂。
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夏季结果：7月至8月结紫黑色桑葚，此前会在春季开出不显眼的花。
注意事项：
- 果实会长时间染脏衣物和铺装地面：避免将其种在浅色露台上方或通道旁。
- 需要耐心：由种子培育的桑树通常要经过数年才会结果。
播种建议：
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光照：全日照或半阴，避开寒冷风口。
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土壤：肥沃、湿润、深厚、微碱性至中性且排水良好。它不耐酸性土壤和积水。种植时加入堆肥有助于其生长。
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方法：建议进行6至8周的低温层积。随后将种子播于1厘米深处，使用湿润且排水良好的基质，并保持在18至22°C之间。预计4至8周发芽。
种植建议：
- 幼苗期便移栽到最终位置，并为其开展的树冠预留足够空间。它不耐晚期移栽。
养护建议：
- 第一年定期浇水，之后植株会变得非常耐旱。耐寒至-20°C。
- 尽量少修剪，并且只能在夏末进行：桑树若在春季修剪，会大量流汁。
采收建议：
- 桑葚会分批成熟，轻轻一碰便会脱落：在地面铺一块布，再轻轻摇动枝条，这是传统且最有效的方法。
有益搭配：
- 它适合与真正薰衣草或药用鼠尾草等芳香植物搭配种植，这些植物能吸引传粉者来到树下。
- 其树荫可保护叶菜免受夏日阳光暴晒。但应与胡桃树保持距离，因为胡桃树的根系会抑制邻近植物的生长。参见菜园植物搭配。
对生物多样性的价值：
- 盛夏时节，其果实是鸟类的盛宴：乌鸫、画眉和莺类纷纷前来，因此它也是保护其他小型果树的优秀“诱饵树”。
- 茂密的树冠可提供庇护和筑巢场所，落叶层则滋养土壤生物——参见活土基础。
用途：
- 果实鲜食美味，也可制作果酱、糖浆、果酒或晒干食用。它是永续农业果园中极具价值的食用树，同时还拥有真正的观赏价值。
象征意义：
黑桑象征智慧、耐心与丰饶。它被种植在欧洲许多修道院和皇家花园中，也象征着这些地方悠久的历史记忆。
采集自己的种子：
将成熟的桑葚在少量水中捣碎，浸泡数日后仔细冲洗：细小的种子会与果肉分离。进行冬季层积前将种子晾干。参见保存自己的种子。
对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为核心，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细分拣和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新获得年复一年播种的能力，持续种植真正属于自己的种子。
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