Salvia officinalis
药用鼠尾草、神圣药草、普罗旺斯茶、圣约翰草：它的拉丁名源自意为“拯救”的动词 salvare，这充分说明了它在修道院花园中备受推崇的程度。萨勒诺医学院的一句古老格言概括了这种声誉：“种鼠尾草在花园里的人，怎么会死呢？”
特点：
-
常绿叶片：灰绿色的皱褶叶片散发浓郁香气，全年皆可观赏。
-
多年生亚灌木：养护得当时，鼠尾草可以生长多年，并在基部逐渐木质化。
-
双重用途：既是厨房中的重要香草，也非常适合用于花坛边缘或岩石园装饰。
播种建议：
-
光照：全日照，尤其是在法国北部地区，充足的热量对其生长十分必要。
-
土壤：疏松、偏石灰质且排水良好——它非常适应贫瘠干燥的土壤。关键要点：冬季在厚重潮湿的土壤中，它比因寒冷更容易死亡。在黏土中，应种在土丘上或花盆里。
-
方法：冷层积处理可以提高发芽率。之后于春季在育苗钵中播种（18-20 °C），覆土要薄，霜冻过后再移栽。
种植建议：
- 移栽时株距保持50厘米：植株丛会随着年份逐渐展开。花坛、边缘、岩石园、阳台或露台都适合种植。
养护建议：
- 每年春季修剪，但不要剪入老木质部：这样可以避免植株下部光秃，并延长其寿命。
- 定植后只需极少浇水——它是一种适合节水花园的植物。
采收建议：
- 根据需要随时采摘叶片，最好在开花前采收，此时香气最为浓郁。叶片非常适合在阴凉处晾干。
有益搭配：
- 它浓郁的香气会干扰菜园中的多种害虫：种在甘蓝和胡萝卜附近，可以驱散其中一些害虫。请参阅我们的菜园蔬菜搭配。
- 它与真正薰衣草有相同的生长要求，二者搭配可以打造协调的地中海风格边缘花带。
对生物多样性的价值：
- 如果让它开花，其紫色花穗是大黄蜂和独居蜜蜂最喜爱的花源之一——因此不必每次都剪掉花茎。
- 常绿叶片可为许多有益小昆虫提供越冬庇护。
用途：
- 在烹饪中，它浓郁的香气可为白肉、馅料、鱼类、蔬菜和酱汁增添风味——意大利人传统上会将它与黄油搭配，用来浇淋意面。
- 它是传统药草花园中的药用植物。请参阅我们的可播种药用植物。
象征意义：
罗马人认为鼠尾草神圣，并会在仪式中采收它；鼠尾草象征着智慧与长寿——在英语中，sage一词既指这种植物，也指智者。
采收自己的种子：
保留几根花茎让其结籽，待花萼变成棕色并干燥后，在容器上方轻轻摇晃花茎收集种子。请参阅保存自己的种子。
对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，精心筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有年复一年播种真正属于自己的种子的能力。
用这些药用鼠尾草种子，为您的花园和厨房增添浓郁的香气。
