大籽羊耳生菜种子 (Valerianella locusta)

Valerianella locusta

大籽羊角菜、玉兰菜、田野沙拉：这一品种以种子更大而著称，更容易操作，也更便于均匀播种——要知道，普通羊角菜的种子非常细小，这确实让播种轻松不少。它能长出更丰茂的莲座，同时保留这一物种传奇般的耐寒性。

特征：

• 种子更大：手工播种明显更加容易，减少浪费。
• 莲座更丰茂：叶片比经典品种更宽大。
• 非常耐寒：无需防护即可耐受霜冻，并且抗病性良好。
• 要求不高：适应各种土壤类型，几乎不需要维护。

播种建议：

• 光照：向阳至半阴。
• 土壤：普通、湿润，尤其要压实而不是翻耕。这是羊角菜的一大特点：与大多数蔬菜不同，它不喜欢刚翻过的土壤，更偏好前茬作物种植后保持坚实的土地。无需施肥。
• 方法：7月至9月播种，以便冬季收获；可撒播，也可按行播种，行距20厘米。播种后压实土壤——用耙背或木板用力压紧：这是保证良好出苗的关键步骤。覆土要薄，并保持湿润。参见如何播种。

养护建议：

• 在夏末天气仍然炎热时，出苗前用细喷雾浇水。之后几乎无需处理。
• 无需间苗：羊角菜适合密植，形成成片覆盖。

收获建议：

• 用刀贴着地面将整株莲座切下，不要拔出：这样土壤更干净，清洗也快得多。
• 按需逐步收获：它整个冬天都能很好地留在地里，即使下雪也不怕。

有益搭配：

• 夏季作物收获后，在未经重新翻耕的土壤上播种，可以充分利用原本会整个冬季闲置的菜畦。另请参见康布雷绿羊角菜和菜园秋季播种。

对生物多样性的益处：

• 它形成的致密覆盖层整个冬季都能覆盖土壤，保护土壤免受淋溶、侵蚀和冻害——在一年中最严酷的季节，为土壤生物提供了真正的帮助。
• 如果让它在春季抽薹开花，它微小的淡蓝色花朵会吸引当年最早出现的小型传粉者。

食用方法：

• 可生吃沙拉，单独食用，或搭配甜菜和核桃。也可以像菠菜一样烹煮，或制作浓汤。请仔细清洗，沙粒容易藏在莲座中心。

自行采收种子：
它是二年生植物，会在翌年春季抽薹结籽：留下几株莲座让其开花，待种子变褐后、尚未掉落前采收花茎。羊角菜本身也很容易年复一年地自行播种繁殖。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为准则，培育并精选种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖、非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有自行留种的能力，年复一年播种真正属于自己的种子。

冬季羊角菜，播种更轻松。