Kendi yetiştirebileceğiniz şifalı bitkiler: bahçede ekim takvimi ve kullanım alanları

Bu makalede 9 ⌄

Tıbbi bitkilerden oluşan bir parsel, bahçenin en güzel köşelerinden biridir: zamana yayılan çiçeklenmeler, kokular ve sürekli orada bulunan tozlayıcılar. Ayrıca bu türlerin çoğu dayanıklı, su ihtiyacı düşük ve fazla seçici değildir — permakültürden söz edilmeye başlanmasından çok önce, rahip bahçelerinde yetişiyorlardı.

Bu rehber onların yetiştirilmesini ele alır: ne ekilmeli, ne zaman ve nasıl hasat edilip kurutulmalı. Tedavi amaçlı kullanımlarını ele almaz; bunun da baştan açıklanması gereken bir nedeni vardır.

Her şeyden önce okuyun

« Tıbbi bitki » ifadesi, zararsızlığı değil, geleneksel kullanımını ifade eder. Bu familyadaki birçok tür zehirlidir ve bazıları ciddi derecede zehirlidir.

• Bu bitkilerin hiçbiri herhangi bir tedavinin yerini tutmaz. Belirti görülmesi hâlinde bir doktora veya eczacıya başvurun.
• Bazıları ilaçlarla etkileşime girer veya gebelikte, emzirme döneminde, çocuklarda ya da kronik hastalıklar söz konusu olduğunda sakıncalıdır. Ağızdan kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışın.
• Koleksiyonumuzdaki bazı türler süs amaçlı veya zehirlidir ve hiçbir koşulda tüketilmemelidir: pelinotu, sedefotu, solucanotu, afyon haşhaşı. Bu türler botanik, arıcılık veya dekoratif değerleri için yetiştirilir.
• Kesin olarak teşhis edemediğiniz hiçbir bitkiyi asla kullanmayın. Tıbbi maydanozgiller familyasında ölümcül benzerleri olan birçok tür vardır.

Dolayısıyla aşağıdakiler bahçecilik ve bitkisel mirasın aktarımıyla ilgilidir — sağlık tavsiyesi değildir.

Başlangıç için kolay türler

Dayanıklıdır, fazla seçici değildir ve teşhisleri nettir. Başlangıç için bunlar seçilmelidir.

• Mayıs papatyası (Matricaria chamomilla) — tek yıllıktır; ilkbaharda veya sonbaharda doğrudan ekilir, üzeri yalnızca hafifçe örtülür: çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyar. Daha sonra kendiliğinden yeniden tohumlanır.
• Oğulotu (Melissa officinalis) — yetiştirmesi çok kolay, limon kokusu belirgin, çok yıllık bir bitkidir. Çimlenmesi yavaş ve nazlıdır: viyole ekin ve sabırlı olun. Yerleştikten sonra istilacı hâle gelir — ona sınırları belirlenmiş bir yer ayırın.
• Aynısafa (Calendula officinalis) — tek yıllık; marttan mayısa kadar doğrudan ekilir ve çok uzun süre çiçeklenir. Kendi kendine yeniden tohumlanır.
• Kekik ve şifalı adaçayı — Akdeniz kökenli çok yıllık bitkilerdir. Geçirgen ve fakir toprak, tam güneş; yerleştikten sonra sulama gerekmez. İlkbaharda ekilir, ilk yıl büyümeleri yavaştır.
• Civanperçemi (Achillea millefolium) — son derece dayanıklı çok yıllık bir bitkidir; yassı çiçek şemsiyeleri, çiçek sinekleri için en iyi kaynaklardan biridir.
• Yabani ebegümeci ve şifalı hatmi — çok yıllık bitkilerdir; uzun süren yaz çiçeklenmeleriyle çiçek tarhlarının arka kısmında son derece dekoratiftir.

Bir kez dikilip yerleşmesi gereken çok yıllıklar

Büyümeleri daha yavaştır, ancak yıllarca yerleşik kalırlar.

• Mor ekinezya (Echinacea purpurea) — gösterişli, tozlayıcılar tarafından çok ziyaret edilir. Düzgün çimlenmesi için 4 ila 8 hafta soğuk katlama gerektirir: bkz. Soğuk katlama.
• Şifalı kediotu (Valeriana officinalis) — uzun boylu, serin toprakları sever. Yüzeysel ekim yapılır; çimlenme için ışık gereklidir.
• Şifalı melekotu (Angelica archangelica) — iki yıllık, heybetli bir bitki; iki metreye kadar uzar. Tohumları çimlenme gücünü çok çabuk kaybeder: tercihen sonbaharda taze olarak ekin.
• Beyaz ballıbaba (Marrubium vulgare) — kuru ve verimsiz toprakların çok yıllık bitkisidir; gümüş renkli, tüylü yaprakları vardır.
• Karahindiba (Taraxacum officinale) — evet, bilerek ekilir: salatalarda kullanılan yaprakları ve kökü vardır; ayrıca ilkbaharda nektar sağlayan en erken kaynaklardan biridir. Bunun yanında, bizim amblemimizdir.
• Isırgan otu (Urtica dioica) — özel olarak ayrılmış bir köşeyle sınırlandırılmalıdır. Birçok kelebeğin konukçu bitkisidir, ısırgan gübresinin temelidir ve kompost için mükemmel bir aktifleştiricidir.

Egzotikler ve ilginç türler

• Kutsal fesleğen Tulsi (Ocimum tenuiflorum) — bizim iklimimizde tek yıllık, verandada ise çok yıllık olarak yetiştirilir. Karanfil ile karabiber arasında, çok özgün bir aroması vardır.
• Stevia (Stevia rebaudiana) — yoğun tatlandırıcı özelliğe sahip yapraklar. Soğuğa duyarlıdır: kışın içeri alınmak üzere saksıda yetiştirilir. Çimlenmesi hassastır; sıcak ortamda yüzeye ekin.
• Hint ginsengi (Withania somnifera) — tropikal çalımsı bitki; bizim enlemlerimizde saksıda yetiştirilir.
• Defne (Laurus nobilis) — baharat olarak kullanılan çalı. Çimlenmesi çok yavaştır, birkaç ay sürer. Zehirli olan zakkumla karıştırılmamalıdır.

Ekim takvimi

Dönem	Türler	Yöntem
Şubat – mart	Ekinezya (katlamadan sonra), kekik, adaçayı, stevia	Örtü altında, sıcak ortamda
Mart – mayıs	Papatya, aynısafa, civanperçemi, beyaz ballıbaba, ebegümeci	Doğrudan ekim
Nisan – haziran	Oğulotu, kediotu, hatmi, kutsal fesleğen	Viyalde yetiştirip şaşırtma
Ağustos – eylül	Papatya, aynısafa, civanperçemi	Doğrudan ekim, ertesi yıl erken çiçeklenme
Ekim – kasım	Melekotu (taze tohumlar), soğuk katlaması gereken çok yıllık bitkiler	Dışarıda ekim, soğuk dormansiyi kırar

Birçok başarısızlığın nedeni olan bir nokta: birçok tıbbi bitkinin çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyan çok küçük tohumları vardır — papatya, kediotu, stevia, ebegümeci. Tohumları gömmeyin: yalnızca nemli yetiştirme ortamına bastırın.

Hasat ve kurutma

Ne zaman hasat edilir

Zamanlama, etkin madde yoğunluğu döngü boyunca değiştiği için bitkinin hangi organının toplanacağına bağlıdır.

• Yapraklar — çiçeklenmeden önce, bitkinin kaynaklarını yapraklarda yoğunlaştırdığı dönemde.
• Çiçekler — çiçeklenmenin hemen başında, yeni açmışken.
• Tam toprak üstü kısımlar — tam çiçeklenme döneminde.
• Kökler — ikinci yılın sonbaharında, bitki rezervlerini aşağıya çektiğinde.
• Tohumlar — tamamen olgunlaştıklarında, dağılmadan önce.

Her durumda: sabah, çiy buharlaştıktan sonra, kuru havada. Uçucu yağların en yoğun olduğu zaman budur.

Doğru kurutma

1. Tamamen gölgede — Işık, etkin maddeleri bozar ve renklerin değişmesine neden olur.
2. Havalandırılan bir yerde, 20 ile 35 °C arasında. Havalandırılan bir çatı katı idealdir.
3. Küçük demetler hâlinde baş aşağı asarak veya narin çiçekleri ızgaraların üzerine sererek.
4. Üst üste yığmadan — Sapların arasında hava dolaşmalıdır; aksi takdirde iç kısımlar küflenir.
5. Test: Kurutulmuş bitki bükülmek yerine çat diye kırılır. Bu işlem birkaç günden iki haftaya kadar sürebilir.

Saklama

Hava geçirmez cam kavanozlarda, ışıktan uzakta, etiket ve tarihle birlikte saklayın. Yapraklar ve çiçekler özelliklerini yaklaşık bir yıl, kökler ise iki ila üç yıl korur. Güvenilir bir işaret: koku yok olduysa, bitkinin artık pek bir değeri kalmamıştır.

Bahçedeki yerleri

Şifalı bitkiler için ayrılmış bir parsel yalnızca işlevsel bir alan değildir: sebze bahçesindeki faydalı organizmalar için en iyi sığınaklardan biridir.

• Su ihtiyacına göre gruplayın — Akdeniz bitkilerini (kekik, adaçayı, misk otu) drenajı iyi ve fakir toprakta bir tarafa; neme ihtiyaç duyanları (oğul otu, kediotu, melekotu) diğer tarafa yerleştirin. Bunları karıştırmak, yapılabilecek en maliyetli hatadır.
• Gübre vermeyin. Uçucu yağlar, hafifçe zorlanan bir bitkide yoğunlaşır. Fazla azot, bol ama aromasız yapraklanmaya yol açar.
• Yayılmacı bitkileri sınırlayın — oğul otu, ısırgan otu, nane: toprağa gömülü saksıda veya bir bariyerle.
• Çiçek açmasına izin verin — Yaprakları çiçeklenmeden önce toplasanız bile, tozlayıcılar için birkaç bitkiyi çiçekli bırakın. Sebze bahçesinde çiçekleri bir arada yetiştirme.
• Onları 1. veya 2. bölgeye yerleştirin — evin yakınına, sık geçtiğiniz bir yere. Arazinin en sonundaki tıbbi bitki hiçbir zaman hasat edilmez.

Sıkça sorulan sorular

Tıbbi bitkiler saksıda yetiştirilebilir mi?

Evet, özellikle süs bitkisi olarak kullanılan Akdeniz kökenli türler — kekik, adaçayı ve misk otu — iyi drene olan, fakir yetiştirme ortamlarını sever. Stevia ve Hint ginsengi ise bizim iklimimizde bunu zorunlu kılar. Balkonda sebze bahçesi sayfasına bakın.

Oğulotu tohumlarım neden filizlenmiyor?

Üç olası neden var: çok derine gömülmüş olabilirler (ışığa ihtiyaç duyarlar), yetiştirme ortamı çok soğuk olabilir veya yalnızca yavaş gelişiyor olabilirler — oğulotu bazen üç ila dört hafta sürebilir. Tohum tepsisini çok erken atmayın.

İyi sonuç almak için mutlaka bir şifalı bitki bahçesi mi gerekir?

Hayır, yerleşim serbesttir. Önemli olan su ihtiyacına göre gruplandırmak ve kolay erişimdir. Tıbbi bitkilerin çoğu sebze bahçesinin kenarına veya süs bitkisi tarhına çok iyi uyum sağlar.

Tohumları hasat edilebilir mi?

Evet ve çoğu için bu kolaydır: papatya, aynısafa, civanperçemi, ebegümeci ve oğulotu bol miktarda tohum üretir. Tohumları kötü saklanan melekotu bitkisine dikkat edin. Tohumlarınızı nasıl saklayabilirsiniz? sayfasına bakın.

Bu bitkiler zararlıları çeker mi?

Tam tersine. Uçucu yağları birçok böceğin koku yoluyla yön bulmasını zorlaştırır ve çiçekleri yararlı canlıları besler. Geleneksel olarak sebze bahçelerinin kenarlarına dikilmelerinin nedenlerinden biri budur.

Akılda tutulması gerekenler

Papatya, aynısafa, oğulotu ve kekikle başlayın: belirgin özelliklere sahip, yetiştirilmesi ve kurutulması kolay dört tür. Su ihtiyaçlarına göre gruplandırın, gübre kullanmayın, sabah hasat edin ve gölgede kurutun. Ayrıca dahili kullanım için mutlaka bir uzmana danışın — yetiştirmek ve tedavi etmek iki farklı meslektir.

Daha fazlası için

• Yenilebilir çiçek tohumları: ekim, hasat ve kullanım
• Yenilebilir çok yıllık bitkiler
• Soğuk katlama: Tohumlar neden ve nasıl çimlendirilir?
• Aylara göre ekim takvimi

Tıbbi bitkiler koleksiyonumuzu ve aromatik ve şifalı bitki tohumlarımızı keşfedin — tümü yeniden üretilebilir ve ilaçsızdır.